為了安排舊山線休閒農業區2天的行程，意外看到十六份人文茶館竟然有「榨苦茶油」體驗，對喜歡農業及手作體驗的我們來說如同看到一顆珍珠，值得更多人看到及瞭解漸漸被遺忘消失的舊山線苦茶油產業。但想參加十六份人文茶館的「榨苦茶油」體驗的門檻較高，平時還有客家庄常見的「擂茶」體驗，是個很適合深入瞭解客家文化的一景點。
十六份人文茶館
- 地址：苗栗縣三義鄉勝興村勝興53號
- 電話：0928-910676
- 榨苦茶油（需預約）、擂萊、搗麻糬
https://gandan.me/historicmountain-railway2020/
十六份人文茶館在接近舊山線的勝興車站附近，醒目的外觀與傳統老街建築風采明顯不同，出色的外觀既使沒有特別安排，經過它時也會讓人多看一眼。
一般客家庄常見的擂茶體驗在十六份人文茶館也有，而且是甘單目前看過最精緻而有感的包裝，如同傳統中藥包的包裝方式將擂茶需要的食材裝在一起，包括擂茶所用的窯燒碗、磨食材的麿杵是用茶樹做成的，每樣物品及步驟都非常講究。如果因為行程安排而無法參與體驗，那一杯現「煮」的客家擂茶也值得品嚐看看，比起一般用「沖泡」的擂茶更多了幾分底韻及香氣。十六份人文茶館也有推出自有品牌「十五月」茶籽油及麵線，而「十五月」即是古茶籽從開花、結果到成熟採收的時間，可想而知將近成長一年多結成的果實蘊含多少日月精華。
擂茶體驗可隨時到店就能體驗，但想體驗「榨苦茶油」一定得先預約，考量人力及講解工作，假日體驗需要3組參加才行。為何體驗「榨苦茶油」需要預約及相當人數，因為專利的迷你榨油器需要固定妥當，考量食安則每次使用完都得送去高溫殺菌，而且步驟較為瑣碎一定得有專人陪同操作及講解。但推薦「榨苦茶油」體驗的理由還是因為少見，這應該是全台第一個提供「榨苦茶油」體驗的場域。之前看過許多老油行，大多都是以原本生產油品的機器設備來介紹流程，十六份人文茶館已將所有過程標準化及迷你化，透過簡單的窄油流程去瞭解滴滴精華的苦茶油得來不易。
經過了苦茶籽剝殻、取籽、磨碎、蒸熟、包茶餅、壓榨等繁覆步驟後，才能進到榨油程序。茶餅的製作和平時在油行看到的不同，而且込利用咖啡濾紙簡易製作，但效果還蠻厲害的。
其實榨油原本是困難辛勞的，但這迷你榨油器設計得相當精良且省力，很容易就能將茶餅的油脂榨出，再利用原本的零件將金黃透澄的油一滴一滴的搾擠出來且裝瓶，雖然只有迷氣版酒瓶的半罐，卻非常彌足珍貴。原本榨油的二塊茶餅變紋路及形狀不同的信物，可以帶回去做當紀念。
不知道您是否喜歡手作體驗，但這相當特殊的榨苦茶油確實少見，若有機會來的話，千萬要事先安排體驗看看，每一組可以讓5個成員進行。
