以融合創意及浮誇視覺造成話題的「成真咖啡Come True Coffee」於最近在剛開幕的「桃園七七藝文町」開設第五家分店，結合日式警察宿舍的空間、豐富多元藝文空間造就另一番不同的懷舊氛圍，離火車站不遠且有於百貨商圈地利之便，「不限時」的經營風格成為許多年輕人聊天、情侶約會所青睞，難怪連平日用餐人潮絡繹不絕，更是IG和FB打卡的熱門景點。！
圖文索引：①認識成真咖啡Come True Coffee ②桃園藝文町店菜單 ③桔霧山嵐（桃園店限定） ④桔香冰美式 （桃園店限定） ⑤舒芙蕾厚鬆餅-熔岩焦香布蕾 ⑥彩虹飯-板煎金黃鮮鱸魚 ⑦創意薄餅-櫻花蝦明太子 ⑧炙燒鴨胸長法輕食 ⑨七七藝文町其它亮點
認識成真咖啡Come True Coffee
【回索引】成真咖啡除了融入創意及吸引目光餐飲外，致力於社會企業的「成真咖啡」將獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，協助非洲當地興建水井，讓來自非洲的咖啡豆變成水井，使得水源匱乏的非洲兒童及家庭有更多乾淨飲用水來改善衛生環境！因此在 2017 年 7 月還通過認證，成為台灣第一家通過認證的咖啡公司，今年更獲得「B型企業Best for the World社區獎」！
成真咖啡 桃園藝文町店
- 地址：桃園市桃園區中正路77巷20號
- 電話：03-3326898
- 營業時間(配合園區固定於週一公休)：
- 週二到週四Am10:00-Pm09:00
- 週五到週日Am10:00-Pm10:00
- 網站：https://www.cometrue-coffee.com
- FB：成真咖啡 桃園藝文町店
- IG：@cometruecoffee.se
成真咖啡是桃園七七藝文町五棟日式建築的其中一間，有著百年歷史的日式警察宿舍群在重新翻修後開放，不過為了妥善維護這些館舍，得先拖鞋才能入內。店內帶位、點餐、取餐及收餐盤都是自助式，如同去連鎖速食店一樣，不過點餐後多了一個「取餐器」提醒餐點製作完成可取餐。
成真咖啡藝文町店受限場地及館舍，與其它分店採開放式廚房有所不同，只能隱約的看到廚房及忙碌的前檯。因為員工服裝、圍裙的落落大方，同時提升專業素養，且經常帶著笑容的他們總能傳達好心情，服務品質相當不錯。
記得先找到位置再來櫃台前取菜單，或是等待候位時可以先領取，等入座後就能加快點餐及出餐速度。
店內風格相當日式，但大多數座位都是靠窗，而窗外又是小公園，整個氛圍是平靜、愜意，加上經營模式非以翻桌率來取勝，少了「限時」的壓力，加上餐飲的飽滿吸睛度，自然多了幾分輕鬆愉悅的話題，成為聊天談事的最佳場所選擇。
無意間在發現成真咖啡單品咖啡的呈現蠻有趣的，竟然是用冰滴咖啡的上壺來取代，讓咖啡印象及風韻加分不少。
MENU
【回索引】成真咖啡的餐點大多介於190元至298元，咖啡、飲料大多落在95元至180元之間，因為採自助式點餐、取餐，也未加收一成服務費，其實相當划算。在還沒來成真加啡，總以為餐點大概是重看不重吃，可能只有吸引目光的功能，事實上，這裡的餐點相當精緻亦有想法，比我們預期好上許多，有被震嚇到。
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桔霧山嵐（桃園店限定）
【回索引】桔霧山嵐是桃園藝文町店的限定商品，在七七藝文町及店門口的海報或立牌上的照片都是桔霧山嵐，產生的煙霧似迷霧般奇幻動人。
利用摩卡壺上壺加入桂花及乾冰後，將濃縮咖啡倒入，除了讓濃縮咖啡降溫，同時也讓乾冰產生許多淡淡桂花香的煙霧。
另一個寬口杯盛裝手工桔醬加新鮮金桔汁特調，冰卻後的濃縮咖啡緩緩倒入，伴隨煙霧在寬口杯緣環繞，同時咖啡液與桔醬、金桔形成不同漸層，相當有視覺效果。
入口時，微甜不酸多了幾分濃郁果香，入喉的尾韻盡是咖啡香，如同雞尾酒不在乎酒精濃度多寡，在於不同素材調合能否在外觀顏色、香氣、口感是否有讓人驚豔或出乎想像，桔霧山嵐結合客家意象的「金桔」及「桔醬」，同時利用乾冰煙霧、桂花香氣創造出十分強烈的吸睛度。
桔香冰美式 （桃園店限定）
【回索引】融入桃園客家意象的新鮮金桔汁結合香醇咖啡，有著層次豐富及色彩分明的外觀，與桔霧山嵐的差異應該在於「美感」，桔香冰美式如「大杯生啤酒」在份量及特色都十分亮眼，大眾化的價位上更是具有吸引力。口感比「桔霧山嵐」更加柔和不強烈，可以想像冬瓜檸檬、綠茶多多等調和冷飲，大概就是那種新奇的感覺吧！
舒芙蕾厚鬆餅-熔岩焦香布蕾
【回索引】舒芙蕾厚鬆餅是成真咖啡招牌明星商品，少了舒芙蕾的消泡感，多了幾分溼潤感，兩片厚達3公分雙面煎烤金黃澎鬆綿軟口感，舌尖輕輕一頂便化開。香濃的蛋香、淋上特製的布蕾醬及表面烤至金黃焦糖，完美搭配在口中像是譜出交響樂，每種樂器如音符輕盈的跳動，連隨附杏仁脆片都會讓人覺得難忘。
彩虹飯-板煎金黃鮮鱸魚
【回索引】原以為這道料理應該是視覺好過於味覺，沒想到加入紅麴、藜麥、薑黃的三色飯口感竟然出奇的有嚼勁及香氣，三種都有些許差異，擺在一起卻又相當協調。旁邊擺盤選用新鮮蔬果，不只顏色配得非常繽紛，同時亦兼顧現代人健康飲食的少油少鹽概念。
特調的海鮮醬帶有一點蝦醬的味道，煎至金黃帶皮的爐魚剛好魚皮的韌度及魚肉鮮度，兩者搭配實在是很開胃，同時沾附一點搭上三色飯又是另一種味覺饗宴。
創意薄餅-櫻花蝦明太子
【回索引】創意薄餅有點像是薄皮披薩，紅蝦綠葉的組合充滿無限想像，底層及邊緣相當酥脆，剛烤出來時盡是滿滿的櫻花蝦香氣及酥脆口感，後續還有富有彈性的小塊魷魚顯得與眾不同，餅皮舖上薄薄明太子醬在入口後才會溫柔的爆發。
擔心餡料會掉的話，不妨試著捲起來小口品嚐。
炙燒鴨胸長法輕食
【回索引】加了蘿蔓、萵苣及紅火焰分成四小份實在像是端了一盆盆栽送餐，附上的綠咖哩醬味道也很特別，如同剛才彩虹飯的海鮮醬，總是在不經意中讓人發出讚嘆的驚奇出現。乍看會以為是份素食餐點，看到的就是蔬果而已，炙燒鴨胸舖的比較深，咬下後的微鹹正好與蘋果的脆甜交相呼應，帶著淡淡起司香氣的長法將這些味道緩緩的融合。
建議先試試原味的輕爽後，再淋上咖哩醬讓味道提升層次，變得更加厚實。
桃園七七藝文町其它亮點
【回索引】9月正式開幕的七七藝文町是以大正九年（西元1920年）為歷史背景的歷史建築，當時為「日式警察宿舍」，而今整體空間形象與發展規劃之用，重新修繕及規劃後為五棟日式風格的歷史建築，結合藝文空間、無菜單食堂、手作坊與成真咖啡等。由於位處市中心，如同桃園市中心商圈清新空間，是繁忙都市生活中的藝術人文休憩空間，亦是近期相當熱門的IG打卡景點。
成真咖啡桃園藝文町店則位於園區內其中一座日式警察宿舍中，店內風格呈現質樸日式風格，門前為悠閒舒適的庭園空間，由於鄰棟有手作坊及不定期的藝文展覽，加上週末的有偏向文創風格的「七桃市集」，吸引不少年輕人的目光及關注。由於融合「警察」元素，因此祁福許願卡設計成「戶口調查簿」，將原來很「嚴肅」的東西變得「有趣」。
六藝展覽坊不定期舉行藝文展覽，另外也有「日式警察宿舍」相關老照片及故事介紹，來到七七藝文町建議入內參觀，那是屬於七七藝文町老屋的故事。目前推出的還有模型展覽，都是很生活化的傳統行業建築，而且設計得唯妙唯肖。
七七藝文町入夜後則是另一種美感，假日的七桃市集亦相當有特色，有機會的話可以約朋友在不同時段來走走。
想多瞭解七七藝文町的活動及最新消息，請記得到FB粉絲專頁多加留意。
不妨安排假日到這裡逛逛「七桃市集」，欣賞「六藝展覽坊」的藝文作品，或是進來「成真咖啡」坐在懷舊日式空間裡喝杯愜意且悠閒咖啡，欣賞日落後另一種城市的靜謐風情。
