今年年菜準備了嗎？看看艾肉客推出的新年套組「發肉覓」，用滿滿的高檔牛肉和海鮮陪家人享受圍爐的溫馨時刻。艾肉客新年套組「發肉覓」最值得推薦的是一次網羅美澳日的好牛，用厚實肉片及香氣帶你牛年狂「犇」，還有豐盛吸睛的海鮮料理以火烤兩吃的方式讓你Happy牛Year。

艾肉客-新年套組「發肉覓」

艾肉客推出的新年套組「發肉覓」放上桌，整組放在桌上相當浮誇，光是牛肉的油花和海鮮的份量，真會令人雀躍不已。包括美國Prime 牛小排、牛雪花、肋眼火鍋片之外，還有澳洲和牛M5火鍋片及日本熊本和王肋眼上蓋燒烤片，而且每片肉的厚度都相當有嚼勁。另外有搭配大顆干貝、白帶魚捲、蟹管肉及1公斤多的白蝦，這樣的組合放上桌應該相當體面。

艾肉客本身是專業和牛肉舖，所以分切肉品及保存都有一定的程及品質。每一盒正面貼有自家貼紙，背面則是及商品品項資訊，讓消費者更加安心及提供相當保障。

每盒的重量及品項均標示的非常清楚，尤其肉片都有相當的厚度，而且能清楚看到每片油花分佈，其實打開外箱看到肉品包裝真有很精緻細膩的感動，可以感受到艾肉客相當注重運送及保裝的細節。

白蝦的鬚長，整盒份量足足有1公斤多，剛好可以煮火鍋及燒烤兩吃。而干貝厚實又大顆，看到干貝個頭會很期待大口咬下的快感。

白帶魚捲還蠻特別的，不單除刺，捲成圓圈的頭狀還蠻特別，但煮火鍋就會散掉，所以只能用其他方式料理。像我們這次是用燒烤爐煎，應該也可以用氣炸鍋來處理，應該外觀及香氣會更加明顯。

火鍋

艾肉客新年套組「發肉覓」裡的牛肉大多是火鍋肉片，只有日本熊本和王肋眼上蓋燒烤片，而海鮮部份白帶魚捲是不能放在火鍋煮，其它可以自由發揮。不過我們只有將一部份的白蝦放在火鍋煮，其它都採燒烤方式料理。

在這之前，一直以為在家裡頂多就是好市多牛肉就算不錯，因為沒有保存設備且不會處理，所以對於和牛的想像大概只能到餐廳享受而已，沒想到這次竟然能在家裡吃到品質不錯的牛肉，真的蠻感動的。

對於火鍋肉片，最值得期待及推薦的就是澳洲和牛M5火鍋片及美國Prime肋眼肉片，涮到粉紅時的厚度及入口的膩度及香氣，大概會閉著眼默默笑著。澳洲和牛的包裝更不同，完全是高級包裝，而且那油花未免太有魅力了。

涮澳洲和牛M5火鍋片及美國Prime肋眼肉片真的要很專注，稍微玫瑰色澤就準備夾起，不然過熟就失去牠的鮮甜肉質。

另外二款美國Prime牛小排、牛雪花則不輸好市多的品質，就是平時常吃且覺得不錯的。但很少有機會讓日澳美不同國家及等級肉品同時品嚐，真的是沒有比較沒有傷害，一片片入喉也立馬見真章，馬上可以知道澳洲和牛M5火鍋片及美國Prime肋眼肉片的價值。

會覺得份量太少嗎？原本我們也有一點懷疑這些是否能填飽肚子，因為這些牛肉的品質都相當不錯，整個胃口太滿足，很快就心滿意足的停筷。

海鮮中的蟹管肉就直接燙，很少有機會能一次吃那麼多蟹腳，而且每一小塊都相當鮮甜有海味。

燒烤

除了火鍋，其餘幾種我們選擇用燒烤方式，包括日本熊本和王肋眼上蓋燒烤片、干貝、白帶魚捲及白蝦等，非常豐盛。特別是日本熊本和王肋眼上蓋燒烤片的美味真的很誇張，完全不輸在餐廳吃的口感。

肉片入口口就有消泡感，油脂融掉的瞬間釋放出肉質鮮甜感，非常奢華的享受。

光是看到厚實的大干貝心情瞬間大好，特別是退冰洗淨時的剔透感就直覺甜嫩，原本想煮火鍋，因為牛肉太好吃而臨時決定改燒烤。

孩子長大的好處就是很多事可以交給他們，不用凡事都得自己來，光是6顆干貝的大小真的很驚人，燒過的干貝同時帶著焦香及海味，和烤魷魚絲的的味道有點像，但再裡面的肉質就非常鮮甜細緻。

比較特別的是白帶魚捲，或許我們習慣切段煎得焦香的白帶魚，像這樣先片好除刺再捲起來的白帶魚捲，不只造型特別，連吃起來都相當省事。拆開包裝便看到白帶魚特殊的亮銀繞了好幾圈。

烤到雙面金黃就完成，焦香的白帶魚捲吃起來的感受比起傳統兩面煎的吃法更享受，不只不用挑刺，每一口相當於好幾片的白帶魚份量。如果不想用烤的方式，可以考慮用氣炸鍋來料理。

白蝦肉質還蠻緊實且蝦鬚蠻長，每盒1公斤多的份量不少，像我們就分成煮火鍋和燒烤，甚至還可以留下來煮麵用。

艾肉客發肉覓哪裡訂？

艾肉客新年套組發肉覓原價4644，現在賣場特價 3980元。除了日、美、澳和牛外，還有各式進口海鮮及水果等。

• 海鮮類：
• • 白帶魚捲/500g
  • 大白蝦/1120g
  • 蟹管肉/200g
  • 干貝M/300g
• 肉類：
  • Prime 牛小排火鍋片/250g
  • Prime 牛雪花火鍋片2盒/250g
  • Prime 肋眼火鍋片/250g
  • 熊本和王肋眼上蓋燒烤片/150g±5%/克
  • 澳洲和牛M5火鍋片/300g±5%/克