Fresh Catch Vietnam地中海海鮮餐廳是我們來訪越南多次後，而頭一次品嚐越南料理之外的異國料理，因為早期殖民文化及節目報導的緣故，很多朋友到訪西貢都會特別安排法式料理餐廳，這次和西貢人客的約會就專程安排在粉紅教堂附近的Fresh Catch Vietnam。