返台前一天從大叻回到胡志明市選擇離機場不遠的華仁旅館住宿，原本以為附近就是一般而已，沒想到小吃美食林立，附近的咖啡廳晚上節目更是熱鬧，對便就有一間便利商店。如果單純只看住宿品質而不要求裝潢美侖美奐的話，中文化的貼心服務及實惠公道的房價，加上附近生活機能及交通方便的話，華仁旅館是不錯的住宿選擇。
關於華仁旅館的介紹及訂房資訊可參考這篇「華仁旅館 實惠價格中文服務及如家人般熱情貼心」，當天我們下飛機再坐Grab到華仁旅館時已將近晚上八點，由於只有在飛機上吃了簡單的飛機餐，對喜歡越南美食的我們實在有點不足，貼心的店長便介紹附近這間Hủ Tiếu Mục Nghi Long，離華仁旅館只有短短不到100公尺的距離。
Hủ Tiếu Mục Nghi Long的營業時間頗長，隔天一早到附近看看有什麼早餐時，它已經開門營業，前一晚也是營業的很晚。
Hủ Tiếu Mục Nghi Long的店面稱不上大，如同許多越南小吃店清一色喜歡白鐵桌椅，應該是為了清理方便吧！店裡沒有多餘裝潢，差別在於無論什麼時候，始終保時有客人上門，攤位上的熱湯永遠冒出熱呼呼的白煙在吸引路過行人。
牆上的價目表給大家參考，tôm、sò應該是鮮蝦麵和蛤蜊麵，Mục猜測是小卷，都是一碗45000VND，hải sản海鮮麵是57000VND，這次點了店裡最貴的đặc biệthải sản特別海鮮麵是70000VND，約台幣91元左右。
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好奇的跑到外面的攤車看煮麵的樣子，大概像雪花鍋放入很豐盛的海鮮煮，每次都是單獨一鍋鍋的煮，光是看到下料和煮滾的香氣，肚子很不爭氣的又餓了，整個食慾也都來了，這樣應該看的出海鮮用料有多豐盛。
海鮮麵和特別海鮮麵的差別在於多放了幾顆「小干貝」，幾塊墨魚點綴著些許油䓤，鮮蝦也已貼心去殻，滿滿的海鮮及濃郁的湯頭，不到100元就有滿滿豐富的海味，這樣的海味讓人很滿足。
沾醬是我們很喜歡的嗆辣綠辣椒，完全能襯出海鮮的鮮味，烤肉沾取也很棒，將胃撐得很開。
另一種吃法是乾麵和一碗湯，白話點就是湯和麵分開，乾麵部份另外加些配料。而湯麵則像河粉一樣，會附上一盤青菜來搭配。
冰茶和溼紙巾都是要另外計價，雖然是付費的單項，卻是很多越南餐廳都常可見，這和咖啡都是越南生活的一部份，
無論湯的或乾的，一吃或二吃，越南美食時常會出現驚奇，料理習慣和臺灣蠻類似的，但總是會為了價錢而大呼過癮，實在是很超值。
如果對Hủ Tiếu Mục Nghi Long有興趣，趕緊和華仁旅館聯絡吧，或是其它在地方食也可以哦！
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