恆春波波廚房老屋新魅力 紅白酒陪襯優雅空間,分享9道讓人吃完會醉的料理

還記得海角七號阿嘉的家嗎?在前往水蛙窟的路上,順路先到波波廚房用餐。原本並沒有打算拍照,當車子停在波波廚房前,光看到建物外觀及窗框,不自覺的往伸去將相機拿出來,這老房子的韻味及風格太美太強烈,即使前晚為了準備今天3小時課程而沒什麼睡,遇見它之後睡意全消。

圖文索引:①老屋新魅力吃完會醉的9道菜老診所的優雅空間懷舊餐廳熱鬧氣氛波波廚房資訊

老屋新魅力

其實並不知道這棟房子的由來,只覺得門面夠寬且採光不錯,建築風格相當優雅,看到手作甜點工作枱上方有手術燈,有可能是當時的診所保留到現在的吧!

看到這樣漂亮的老房子,忍不住多拍幾張,用完餐離開時整個室內燈光透出來時,更能感受老屋的滄桑之美。

波波廚房和阿嘉的家只隔著小巷相望,許多來恆春遊玩的旅客都喜歡循著海角七號的電影情節到每個場景走打卡,其實那一年我們也有來追,而且是包車到屏東騎單車,還騎去佳洛水逛了一圈,那時的我⋯⋯很瘦,當然~現在只胖了一點而已。

 

吃完會醉的9道菜

這次我們三大二小從前酒到甜點共點了9道菜,好吃~是我們的口感而已,或許我們的品味相同或不同,單純是個人的感度。但踏到2樓看到開放式廚房時,應該已有相當的水準,反而很期待待會的菜色。

 

Happy Hour

才剛坐下便看到MENU上有張小紙寫著「好食物配好酒」,Happy Hour期間點2杯紅白酒任選即送當日廚房小菜,還沒點菜便決定先上酒來增加氣氛,2杯的價格才250元,而且還送一份小菜。

 

酥炸小羊排

小羊排肉質嫩度不錯,佐醬有點像是薄荷醬與別的醬料再調配過,整體感覺不錯,麵衣略微偏厚搶了小羊排的嫩度。

 

經典爐烤豬肉捲

這次三道主菜中印象最深刻的一道,口感與氣味有點像是燒肉店的烤肉乳或脆皮燒肉,豬肉的肥肉不油膩、瘦肉又不會柴,醬汁(應該是巴薩米克醋)的鹹甜味相搭反而好感度直升。

 

10盅司紐約客牛排

論其份量或熟嫩度都非常不錯,炭鹽和胡椒都蠻讓牛排加分,整道CP值及肉質熟成度都處理不錯,可能太常見而少了經典爐烤豬肉捲的驚豔感。

不得不說牛排煎的火候還不錯,沾炭鹽或胡椒就很夠味。

 

粉柚可爾必思氣泡飲/波波特調

這二杯是給小朋友喝的,整體看起來頗清涼消暑的,很適合恆春的天氣。

 

帕瑪火腿布里起司沙拉

其實已忘了當初的菜名,但印象深刻的是火腿片雖然切的很薄會透光,但那韌性口感都相當不錯,咀嚼過後在嘴裡留下濃郁香氣,而起司的濃郁程度不亞於火腿的味道,兩種氣味在口中翻來覆去的,原來生菜是拿來消除它們的重口味。

 

黑松露自製特寬麵

松露的味道一定是特色,自製特寬麵的口感蠻有特色的,雖然沒什麼賣相,仍舊不失其魅力,個人覺得奶油白醬比例多了些。

 

烤甜椒核桃乳酪麵

沒話醬⋯⋯乳酪麵非常有特色,好幾種熟悉的味道混在一起,一種說不出所以然的美好,但一定得趁熱吃,冷掉後反而容易膩。

 

海味披薩

自從前段時間在越南大啃4PS披薩後,回台灣對連鎖PIZZA還蠻搖頭的,波波廚房的海味披薩給了我對台灣披薩的信心,放真正食材進去的披薩怎麼烤都會美味,至少比乾燥食材好太多了。

 

老奶奶的香濃蘋果派

這道甜點的肉桂味及蘋果香氣甜度比例調得不錯,至少是我很喜歡的味道,派皮表面還蠻特別的。

 

老診所的優雅空間

波波廚房的一樓包括沃土冰淇淋、麥麵包、餐廚雜貨及食物小書店,從進門會依序經過,每個小店都相當有特色。

沃土的冰淇淋非常吸引妹妹,不過吸引不了我,我的心中只有吉拉朵先生(Mr. Gelato),其它冰品很難打動我了。

麥麵包讓我印象相當深刻,主要還是因為那盞手術燈太吸睛。

磅蛋糕或是其它甜點以中藥包的方式呈現,實在很有創意。

連去廁所都蠻成一種樂趣,邊上廁所邊感受那股思古幽情,嘴上還會哼著往日情懷的懷舊老歌。

 

懷舊餐廳熱鬧氣氛

樓梯上到二樓後,除了開放式廚房較為新穎外,最有感覺的還是斑駁的牆面,雖然是經過人工修繕過,應該也是刻意這樣做出效果,但真的非常的有感。

可以感受在這裡用餐的歡愉氣氛,整個空間感給了顧客非常熱鬧歡樂的氛圍,而餐點的表現都相當不錯,難怪朋友說這裡不容易訂位。

 

波波廚房資訊

記得去年底吃完日作Good Farmer確實有被驚豔到,突然覺得屏東變得非常有味道、有創意,我喜歡被這樣的點子創意感動。相同的,這次也被波波廚房感動到,在這樣的環境、餐點加上價格,會讓我再次喜歡恆春和墾丁,下次~我們相約再見。

  • FB粉絲專頁 波波廚房 Kitchen Swell
  • 地址:屏東縣恆春鎮光明路88號
  • 電話:08-8896575
  • 營業時間
    • 一樓烘焙坊 1100-2030
    • 一樓冰淇淋 1100-2000
    • 二樓餐廳 1130-1430、1730-2030、1430-1700(午茶)

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