嘉義鹿草尋味-親子共遊5個農學體驗(鹿東社區/順發禮餅舖/艾美筑植物萃取工坊/欣和園藝/和興生態農場)

鹿草,對我來說相當陌生的地方,聽起來卻是很有親和力的鄉村,沒有知名景點而鮮為人知,激不起旅遊的動機與念頭。實際走訪才發現它的樸實才是最美的地方,那股典型農村的特色會慢慢地吸引你、療癒你,讓你漸漸不由自由的喜歡鹿草。鹿草舊名「鹿仔草」,正是鹿群最愛吃的食物,在早期拓荒開墾時的地方,和這裡的許多村子習習相關。因為土壤的肥沃,讓鹿草的生活以務農為主。拜高鐵通車,從朴子到這裡僅僅十多分鐘,更加容易親近「鹿仔草」,這次介紹五個可以帶孩子們來農學體驗的社區及農場,希望大家有機會帶朋友、同學或家人來這裡走走。

 

圖文索引

適合親子共遊5個農學體驗

 鹿東社區/順發禮餅舖/艾美筑植物萃取工坊/欣和園藝/和興生態農場

欣賞傳統工藝與傳承文化的原汁原味

 鹿仔草民俗文化學堂/鹿草鄉立圖書館/聖德宮武舉人旗桿座/黃復興手工蒸籠/林文生秋葵園/研帥蘭園/百懿日曬麵

鹿草耐人尋味的在地特有野味及農村三合院體驗

 和樂食堂/迷鹿咖啡簡餐/鹿咖啡/日和冰店/泊岸居

鹿草數位機會中心DOC/旅行規劃/導覽解說/體驗預約

 ➠網站/電話05-3751042/嘉義縣鹿草鄉鹿草村55之8號3樓

低碳運具

利用單車、電動機車在鹿草旅遊是最方便,除了有完善的自行車道,更有許多鄉村風情及純樸生活節奏,透過「慢」遊的方式,可以輕易的感受那股濃烈到讓人懷念的人情味。

 

鹿東社區

項目:涸魚文化、三合院建築、划竹筏體驗

回索引鹿草鄉鹿東社區的特色是三合院建築及「埤頭堀」水塘,由於年輕人外出工作居多,住在三合院的老人家越來越少,早期房舍年久失修倒有點可惜。社區每年有「涸魚」活動,將水塘放養的魚群捕獲撈後分送當地每戶人家,以別具特色的方式來維繫村里鄰居們的感情,如果想親自參與,可在7月時安排參與「埤頭堀涸魚文化季」。

早期的竹編厝現已不多見,彷彿每次大雨或颱風過後就更加殘破些,或許可以讓修建或補土成為社區的特色,不僅可以維持這些房子的強度,同時可以讓更多的孩子感受早期生活的困苦。

老房子其實有些很有趣的地方,如果想來這裡聽聽老房子的故事,像我們在村長陳重安的解說,還在老房子裡看到廁所,與外出找茅坑的印象似有不同,村長打趣的說在那個時期比較富有的家族在房間才會有廁所。

之前有藝術家駐村,在三合院聚落設置一些有趣的互動裝置,讓村子裡的每個畫面都是一幅風景。而早期的豬舍經過整理後,保存許多傳統不多見的農具,透過解說的方式展現昔日的農村風情。

鹿東社區有設計一些闖關活動及埤塘划竹筏體驗,包括水上拔河等活動,透過活動的設計另一番學習及體驗的樂趣,有興趣與鹿東社區聯繫。

順發禮餅舖

項目體驗:傳統大餅DIY

回索引很難想像順發禮餅舖已在當地飄香70餘載,如今已是第四代接手,不只要傳承傳統製餅方法保持古早味,還要順應潮流及符合現代人飲食習慣而酌予改良。老餅舖在當地頗負盛名,更是許多當地人的味覺記憶,只要辦喜事,就是要順發禮餅來傳遞熟悉的幸福味道。

順發禮餅舖未如一般烘培坊的麵包款式種類繁多,大多還是維持以古早餅為主,多半是辦喜事的喜餅類或是古早味的餅類居多。聽店家說早期在廟會或迎親時,做的餅都是比大的,越大才會氣派有面子,不像現在都是小小一塊。

為了讓更多人嚐到古早味大餅的味道,除了口味上的調整更符合健康概念外,目前也有推出傳統大餅DIY的活動,從麵皮、內餡⋯⋯包括大餅上的印字都可以體驗,透過雙手的觸感去注入那股幸福味道。

艾美筑植物萃取工坊

項目:香草植物解說、乳霜DIY

回索引因為健康的問題而走進香草世界,艾美筑植物萃取工坊主人以「無農藥無化肥」的友善耕種方式栽植各式香草植物。再萃取精油、純露或研磨植物粉入皂,堅持不添加化學色料及香精等。從耕種、生產、製造一手包辦,只為做出最純、最好的產品而親力親為參與整個製程。

位於順天宮旁的老房子因老舊而重建,目前暫時使用順天宮旁的空間做為體驗教室,很期待修繕後的體驗教室容納許多朋友來參加。

參加艾美筑植物萃取工坊的內容不只是乳霜DIY而已,還會帶你去認識許多香草植物,走在植物園中突然被幾朵非常豔麗的花吸引,原來是金黃百香果的花,用「爭奇鬥豔」來形容再貼切不過,所有的目光都聚焦在它身上。

單純只是認識及DIY的話似有不足,還沒開始DIY之前還會請你用心去聞香、嚐味來感受植物的個性差異,有苦、酸、辣等不同個性值得去嚐試,連沖出來的花草茶都那麼的迷幻誘人。

除了用天然無害的材料玩乳霜DIY之外,艾美筑植物萃取的手工皂、精油、純露品質非常不錯,價格更是超乎想像的便宜,很值得來挖寶。

欣和園藝

項目:沙漠玫瑰嫁接與培育

回索引可能很多朋友和我一樣,突然聽到「沙漠玫瑰」時直覺就是可以沙漠中可以開出豔紅玫瑰吧!早期開幼兒園的「園長」,因為對沙漠玫瑰的熱愛及少子化的緣故,轉型成種植沙漠玫瑰的「園長」,有時人生的際遇就是那麼的奇妙。

園區內培育的沙漠玫瑰以溫室方式種植,百聞不如一見,聽完園長介紹才瞭解原來沙漠玫瑰竟然是「多肉植物」的一種,如同鮮人掌只需要少許的水就能存活生長,非常好照顧。而透過「嫁接」就能開出不同品種的花,因為嫁接的品種不斷改良研發,已培逳出重瓣花朵,目前以外銷市場為主。

因為多肉植物的特性,透過嫁接的手法可以讓花朵有穩定給予水份,花期變長且花款眾多,原生長於沙漠環境地區更讓沙漠玫瑰利於照顧,因此在國外相當受到歡迎。由於都是溫室培育,不只花朵樣式多,還可看到少見的牛角夾,裡面都是沙漠玫瑰的種子。

有機會不妨帶孩子來這裡動手嫁接沙漠玫瑰,種一盆自己喜歡的療癒盆栽。

和興生態農場

項目:手作果乾、果醬、龍鳳醋

回索引為了照顧年邁的父母,從事婚紗攝影師的農場主人帶著妻小返鄉接手和興火龍果園。手上握的相機變成沉重的鋤頭,靠著摸索及堅持有機方式種植方式,2012年終於種出全國最甜的「甜王」紅肉火龍果,讓原本鏡頭下的甜蜜幸福化為火龍果帶來的甜蜜滋味。農場角落這棵火龍果的根已經和原本固定的木樁合為一體,之前的水災讓許多火龍果樹的根部壞死,這幾棵具代表性的老欉是從老闆返鄉接手農場時種的,算是見證他們農場開拓史。

目前火龍果樹還是細心呵護照料,等著明年的豐收。而這幾年許多地方開始種植火龍果,擔心日後過盛的收成造成果價崩盤,於是開始著手相關產品,包含我們這次做的DIY體驗。

和興火龍果園的DIY項目有手作果乾、果醬、龍鳳醋,因為顏色獨特及甜度頗高,口味及視覺讓人有耳目一新的吸睛度,龍鳳飲的微酸甜像是熱戀的情侶,火龍果冰沙的相當火熱討喜,而火龍果乾更是口感獨特,有果膠的甜蜜及火龍果籽在口中爆開的曼妙口感。

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