從寫完初訪「吉拉朵先生（Mr.Gelato）義式冰淇淋專賣店－真材實料好滋味」後，結果一個月內陸續有三家媒體陸續以「超人氣「開心果」冰淇淋 開店3小時就賣光」、「每天口味都不一樣的桃園冰淇淋店 想吃請先看臉書公布」及「發現這也好吃那也銷魂時就來不及了 吉拉朵先生」來報導，包括春假期間每天12點多一開門，以3個小時左右的時間賣完店內所有的冰，讓很多「冰友」撲空⋯⋯。
甘單常在工作之餘前往店裡不斷嚐試許多口味，由於年齡相仿，自然有著許多共同的話題。寫這篇最主要的原因是看到他堅持「每天做出最新鮮的冰」、「讓消費者用很平民的價格嚐到鮮奶打出來最美味的義式冰淇淋」，不但講究原料，也重視每個環節到了龜毛的地步而獲得消費者的肯定。但是，店裡不光是冰品而已，還有AFFOGATO及抹茶拿鐵可以點，如果冰賣完的話，那就試試「抹茶拿鐵」吧，況且也要帥哥老闆剛好有空時才能做。
很多人都難以置信，冰淇淋店開在這樣不可能的地方。
那，我們就用Gelato開闢一個景點。
去年夏天我們這樣告訴我們自己。
今年到目前為止，似乎持續朝這個目標邁進，也許很多人看到賣冰的速度如此之快，卻沒有看到製作冰淇淋漿料所耗的精神及時間。即使冰淇淋是在下午3點賣完，他還是持續在準備隔天的漿料，包括切水果、煮漿、冷藏的注意每個細節，持續至凌晨才回得了家。為的就是要打出最好的漿料、做出最好的義式手工冰淇淋給長期支持、鼓勵吉拉朵先生渡過第一年寒冬的好朋友。
只有我們拿不到的原料，從來沒有捨不得下的原料!
即使店裡有名氣的馬達加斯加香草夾受雨季影響而延遲進貨時間，但在這段期間他還是把鎮店寶1根抵5根的「巴布亞新幾內亞大溪地」拿出來打冰，為了追求義式冰淇淋的極緻，他很捨得放最好的天然原料製冰。即使西西里島開心果的價格不斐，他還是很大方的依照最初的初衷來製作每盆冰淇淋，讓更多朋友嚐得到最好的味道。更何況這價格還是推廣將近一年，直到5月才改為單獨計價。
對每位來吉拉朵先生的客人總是大方的提供試吃
希望每位朋友面對琳瑯滿目的冰品時，能找到最喜歡的味道
慢慢品嚐用手製作的味道！
每日的冰單在備料時便開始準備，營業前會公佈於粉絲專頁上，但有時會來不及公佈冰單便得開始營業。而站在冰櫃前時，他會很大方的提供試吃，千萬不要客氣接起來試，找到對的味道後再好好品嚐，當然如果沒有喜歡的味道時，冰友也可以義無反顧的走出去，千萬別勉強自己買，畢竟冰淇淋是很療癒的甜點，還是要合自己的味覺才是。
平日傍晚後，白天有提前電話預訂的朋友陸續到店取冰。
在店裡櫥櫃裡看到的酒、茶葉、果醬等物品不是裝飾品，而是調製冰淇淋可能用到的原料，包括丸久小山園的焙茶、抹茶。
收藏香草夾幾乎變成嗜好之一。
這塊桌牌上是飲料的MENU，甘單也是來了很多次才開始注意到它，起先還以為是之前的menu。其中甘單推薦Affogato和抺茶拿鐵二款飲料，不過在假日時則無法提供，光是兩人挖冰的速度趕不上冰友吃冰的速度，常常是分身乏術。所以建議想品嚐的冰友們…..務必記得平日再去品嚐。
Affogato
意大利語淹沒的意思。大致上就是一杯濃縮咖啡expresso配上香草冰淇淋後品嚐，除了香草冰淇淋外，以巧克力雪酪來代替亦可，再將熱的濃烈的espresso淋在冰涼的冰淇淋上，
當expresso淋在香草冰淇淋後，兩者瞬間結合成為像是奶昔或聖代的樣子，而剩下大半的香草冰淇淋也跟著浮起來，與一般的漂浮冰咖啡很像，差別在於咖啡濃醇，得先品嚐冰淇淋。
抹茶拿鐵
抹茶拿鐵使用的是宇治產抹茶粉，這比Affogato更費工，需先攪拌均勻抹茶茶湯。
攪拌完成的抹茶香氣濃郁，略微苦甘帶點薄薄的鹹味，入喉即有茶香衝出，立即生津。
加入打發的熱牛奶後稍微拉花，即完成抹茶拿鐵。所以這裡不單是只有冰淇淋而已，而牆上放的丸久小山園茶系也不是裝飾品，只不過想品嚐這道的話一定得帥哥老闆有空閒時才有辦法做，雖然他大部份的時間都是在調冰淇淋的漿料。
開心果冰淇淋
很多人應該都覺得開心果冰很特殊，其實有點像在台灣吃到很普遍的花生冰吧！而開心果都是從西西里島進口的生果仁，再炒至半生熟後才開始拿去做冰淇淋的醬料。光是開心果的成本原本就很貴，再加上拿來製作冰淇淋可算是很奢侈，用一球70元的單價是為了讓更多朋友品嚐到不一樣底蘊厚實的冰品，所以沒有天天打，不妨試試烤杏仁也不錯。
一般開心果冰淇淋還會撒上開心果碎來增添口感。
日本黑芝麻冰淇淋
從第一次去過後，有時下班經過時會停下來聊個天，都在看看他們在忙些什麼，也聽到很多食材的故事，除了推廣的開心果外，還有很多適合自己喜好的口味。像是日本黑芝麻聞起來只有淡淡的芝麻香，因為是慢速研磨，所以不會破壞其中成分，造成過熱而有苦味，而芝麻的原本的油脂在入口後會香氣會釋放出清新溫潤的香氣。
檸檬香柚雪酪
像是偶爾推出的檸檬香柚則採用本地嚴選新鮮檸檬與韓國柚來製作，所以冰淇淋裡有黃綠二種顏色，初入口時會略帶酸度，第二口後便開始覺得微甜，加上果香誘人，很容易一口接一口，如果讓甘單選擇創新吃法，會想加些雪碧進去。
店家資訊
以上是甘單長時間觀察的心得及結論，如果你真的很想吃到又老是買不到，建議朋友們以電話先行訂購，下班再繞道去拿。因為即使營業時間賣完，他會也幫各位預頂的朋友先保留，讓先購買的朋友方便到店取貨。他跟甘單聊天時常說他製冰口味是為了想吃冰的冰友準備的，如果冰友已事先預訂某種口味的冰品，他在購買水果或訂購食材時會優先備料，會為想品嚐冰品的冰友們精心製作。千萬不要為了一時好奇心或嚐鮮的心態而來，請把好吃的冰留給想吃的朋友。
由於附近介壽路上有另一間GO鱻海鮮涮涮鍋也是甘單極力推薦的特色餐廳，建議可以午餐到GO鱻海鮮涮涮鍋用餐，餐後到吉拉朵品嚐甜點，或是下午去吃冰淇淋，晚餐到GO鱻海鮮涮涮鍋用餐，一次品嚐簡單美味、滿足味蕾。
- 地址：桃園市八德區和平路321號
- 時間：13:00-21:00(週三公休)
- 電話：03-3675331
