現在的溫蒂從「追劇」變成追「料理節目」,真是大跳TONE啊!每當觀賞大廚的手藝後,就想躍躍欲試一番,有了這股衝動,連帶入手新鍋具的慾望也油然而生,「NEOFLAM RETRO浪漫粉紅鍋限量款」的特性完全符合溫蒂的需求,就讓溫蒂來介紹幾道輕鬆完成二餐的家常菜色吧!
清燉銀蘿牛小排
材料
帶骨牛小排 | 9小段(以牛骨分段) |
白蘿蔔 | 半根 |
紅蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 半顆 |
蒜末 | 些許 |
醬油 | 1匙 |
味醂 | 1匙 |
清酒 | 1匙 |
作法
- 以少量鹽、黑糊椒醃漬帶骨牛小排。
- 倒入些許橄欖油熱鍋30秒,煎香牛小排。
- 加入蒜末炒香,再拌炒洋蔥絲後,加入約800cc開水、白蘿蔔和紅蘿蔔,上蓋。
- 滾開後加入醬油、味醂、清酒及鹽提味,待白蘿蔔呈透明狀即可。
RETRO系列陶瓷不沾湯鍋
RETRO系列陶瓷不沾湯鍋雙耳鍋把與鍋身為一體成形設計,屏除藏汙納垢清洗的困擾,在外觀上更增添美感,鍋蓋頭像極了「紅殼土雞蛋」,手感卻是令人驚訝,排氣孔更是巧妙的隱藏在頂端,搭配著夢幻浪漫的粉紅色陶瓷塗層蓋子,彰顯出高雅俐落的氣息。
在官網介紹提到,內外鍋是以「Ecolon陶瓷塗層」處理,導熱性能佳,使鍋具迅速均勻受熱,以中、小火烹調就能達到大火烹調的熱度和效果。善用陶瓷不沾湯鍋的特性,一鍋暖胃的「清燉銀蘿牛小排」沒多久就完成了,除了節約能源外,還能保有食材的營養。
22cm雙耳湯鍋重量只有1435克,容量卻有2.8公升,非常適合2~4人家庭。適用於瓦斯爐、電陶爐(如黑晶爐)、鹵素爐,不適用於微波爐及電磁爐。
溫蒂運用陶瓷不沾炒鍋的平底鍋底、炒鍋鍋身,一鍋到底以少油少調味多健康的概念,三道家常料理便可輕鬆上桌。
香煎鮭魚
以小火熱鍋熱油放入鮭魚,蓋上鍋蓋,約莫3分鐘即可翻面,兩面煎香上色,即可盛盤。(煎魚小叮嚀:熱鍋熱油,只需翻面一次)
創意料理蕃茄蛋披薩
材料
雞蛋 | 5顆 |
蕃茄 | 5片 |
青花椰 | 5朵 |
乳酪絲 | 適量 |
義式香料 | 適量 |
善用香煎鮭魚後留下的珍貴鮭魚油作為基底,不需再添加食用油,更為蕃茄蛋披薩增添鱻味,稍稍搖動鍋子整片蛋披薩咕溜的滑入盤裡。
作法
- 青花椰汆燙備用。
- 開小火熱鍋熱油倒入蛋液,以竹筷由內向外劃圈。
- 約八分熟,放入蕃茄片及青花椰,撒上義式香料及乳酪絲,蓋上鍋蓋3分鐘熄火。
清炒時蔬燴鮮菇
再次善用餘留在鍋內的鮭魚油,還多了蛋香味,開小火放入蒜末、鮮菇炒香,加入時蔬拌炒,嗆入少許米酒及鹽巴提味,香甜脆綠的季節時蔬就可上菜。
RETRO系列陶瓷不沾炒鍋
RETRO系列陶瓷不沾炒鍋鍋底相似平底鍋,而加高鍋緣鍋身設計,使得翻炒格外順手,有著一鍋兩用的超值享受,26cm的鍋底平放整尾魚不成問題,高鍋身的設計抵擋油漬噴出,解決溫蒂香煎整尾魚的困擾。
搭配強化玻璃蓋,食材色澤清晰可見。重量為1250克,容量為3公升,適用於瓦斯爐、電陶爐(如黑晶爐)、鹵素爐,不適用於微波爐及電磁爐。
只剩兩老在家用餐,溫蒂以清冰箱的概念營造出甜蜜蜜的晚餐。今日菜單:焗烤鮭魚飯、日式蒸蛋、花枝竹筍羮。
焗烤鮭魚飯
一樣使用RETRO系列陶瓷不沾炒鍋,開小火加入少許橄欖油,放入洋蔥丁及鮭魚炒香,再將白飯倒入鍋內拌炒,熄火後撒入青花椰,即可盛入甜美鑄瓷烤具,撒上香醇乳酪絲放入烤箱。
甜美鑄瓷餐具以繽紛彩色設計兼具時尚美麗,不僅滿足味蕾,視覺上更為加分,也不怕乳酪絲巴附著難以清洗。
花枝竹筍羮
材料
新鮮花枝 | 1尾 |
蛤蠣 | 半斤 |
竹筍 | 1根 |
洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳、秋葵、蒜末 | 適量 |
作法
- 將花枝刻花汆燙、竹筍蒸熱刻花備用。
- 開小火倒入少許橄欖油,加入蒜末、洋蔥、黑木耳炒香,再加入紅蘿蔔、竹筍、500cc開水。
- 水滾後,放入花枝、秋葵及鹽提味,再次滾開即可。
RETRO系列陶瓷不沾單柄湯鍋
當只有一人或兩人用餐時,溫蒂習慣使用單柄湯鍋,一方面是容量大小適宜,另一方面是可以直接食用,還少洗一個碗呢!與陶瓷不沾湯鍋的效能是一樣的,唯二不同的是鍋把變成流線造型的隔熱單柄鍋把及容量變化。18cm單柄湯鍋,重量為1235克,容量為1.8公升,輕巧實用。
NEOFLAM甜美鑄瓷餐具六件組
漸層色彩及復刻線條襯托出餐具的精緻時尚感,直接上桌更添加浪漫氣圍,一體成型的設計,讓清洗更為容易。適用於微波爐、烤箱、電鍋、洗碗機、冰箱冷凍或冷藏。不適用在電磁爐、瓦斯爐、電爐,鹵素爐。重點是~這是RETRO浪漫粉紅鍋限量款的贈品,有了這幾件鑄瓷餐具會讓料理更有變化唷!
關於耐用富林NEOFLAM鍋具組
溫蒂感覺到鍋具的導熱確實快速、蓄熱功能也不錯,不僅能節約能源,也能縮短烹煮食材的時間,食材的營養成份不被破壞。炒鍋更是讓人愛不釋手,一鍋兩用便利超值。而溫蒂使用湯鍋時,發現了湯鍋鍋蓋是內崁式的,湯汁不會由鍋緣滲出,有別於家中的鍋具。RETRO系列陶瓷不沾鍋具,只需使用海綿沾附一點點清潔劑,就能輕鬆的清洗乾淨。
- 天然陶瓷專利塗層ECOLON,無毒環保材質
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