胡志明市統一宮旁Quan An Ngon 138 Restaurant融合越南美食總匯

Quan An Ngon 138 Restaurant位於胡志明統一宮旁50公尺(地圖)處而已，外觀較偏向中式建築，整個氣氛呈現古樸風格，料理部份偏向越式傳統小吃，不同類型傳統小吃由不同的攤子負責出餐。

緊鄰統一宮前門的馬路邊，傳統樑柱及瓦片為整個餐廳特色，強烈的古樸風格，服務人員都是身著傳統奧戴，非常好辨識。

由於餐廳為開放空間，室內挑高空間較不會悶熱及日光直曬，室內座位區還有分成一、二樓，感覺上較受觀光客青睞。

座位區大多以方桌為主，像我們這次來用餐，就是四桌方桌併成長桌，菜色部份都是直接出成四份，部份菜色以八人份出餐，當然越南餐廳的冰茶是免不了的，第一次來越南的話可能會覺得長柱型的冰塊很特別。

距離用餐已有一段時日，涼伴菜口感有點像檳榔心，似乎還有蓮梗在其中，口感和風味相當特別。

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甘蔗蝦是許多餐廳在做團菜、桌菜會出的菜色，比較沒那麼特別。

小鐵鍋的飯量看起來不多，大概每人一碗剛剛好，小份歸小份，飯裡加入的蟹腳相當入味，有點意猶未盡。由於這二年時常吃越南菜，對空心菜這類型的家常菜比較沒有特殊的感覺。

餐廳的風格很適合用餐，出菜、上菜及用餐的熱絡，讓整個用餐氣氛非常輕鬆。特別的是在中央櫃台四周及門口有幾個不同的攤位，各自負責不同類型的越南料理，像入口處的烤肉米線負責烤類，另外的攤子則負責用蒸的、用炸的及麵食類，座位旁總是有一個攤子在忙著料理及出菜，對用餐的人非常有吸引力，難怪這間餐廳在tripadvisor評價還不錯。