南投清境|NINA妮娜巧克力工房 森林裡繽紛多彩糖果屋「巧克力棒棒糖DIY」

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之前曾經介紹過「NINA妮娜巧克力工坊-每顆巧克力是驚喜、造型馬卡龍更吸睛」,那時便知道這裡有「巧克力DIY」,心想如果來清境時一定要來造訪這處隱藏在森林的繽紛糖果屋。記憶中上次來清境似乎是畢業旅行時,多年以後對這裡已相當陌生。

這次到清境渡假的3天2夜第一站便是「妮娜巧克力工坊」,為了要找到妮娜巧克力工坊,我們花了將近一個小時在附近迷航,擔誤到原本預約DIY的時間,最後只好電話詢問後才知道是在佛羅倫斯山莊裡。一下車看到烈日高照,以為會很熱,結果沒想到,哇!好涼爽、好舒服啊!難怪是有名的避暑勝地,名符其實呢!終於,我們找到了童話故事裡的糖果屋。

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妮娜巧克力工房位於佛羅倫斯山莊裡,裡頭的的民宿都是異國風情,包括「義式鄉村城堡」及「君士坦丁堡」,只是我們這次住宿及餐廳都選在「見晴花園渡假山莊」、「普羅旺斯玫瑰莊園」及「比佛利山莊」,三個地點都是相鄰不遠,唯有「NINA妮娜巧克力工坊」是這次渡假模式中單獨行程。

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初見到「妮娜巧克力工房」還真的像是森林裡的糖果屋,外觀相當繽紛亮麗,讓崴崴和阿雅看到時便立即開口尖叫,果然是會勾起童心。

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像是糖果屋的外觀以「彩虹」、「氣球」、「棒棒糖」等彩色元素讓這裡蠻得好活潑。

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糖果屋裡陳列著巧克力櫃及冰淇淋櫃,巧克力都是以之前介紹過的巧克力禮盒為主,這裡的店員很親切的拿些巧克力提供試吃。

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真的是太邪惡了,看得每種口味都想試吃,不過每個人喜歡的口味都不太一樣。

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巧克力棒棒糖也很特別,聽店員介紹說是這種是常溫之下容易保存、不太會融的。每支的造型都很特殊及討喜。

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之前開箱介紹的是龍貓馬卡龍,沒想到這次又推出新造型的「牛、羊」馬卡龍,無論是乳牛及綿羊都相當可愛,原本想帶一盒的,沒想到訂單太多,只得預購才行。

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這次專程是來動手製作巧克力棒棒糖,可愛的姐姐先講了一段小故事,讓崴崴及阿雅能了解巧克力的由來,從可可豆製造成巧克力的過程。巧克力棒棒糖DIY費用是每份200元,時間大約是30分鐘。

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這是DIY的準備工具,大致上是模具、木棒及裝飾品(星星糖、棉花糖等)。

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阿雅手上拿的可是1:1的可可豆,剖開內的豆子,相似榴槤、香蕉。

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Nina巧克力工坊是用比利時的巧克力原料,將巧克力以微波爐加熱升溫到45度C~50度C,利用大理石降溫到27度C~28度C,再回溫到31度C,這些過程姐姐先準備好,只有回溫攪拌部份交由崴崴和阿雅自己拌開。記憶中,好像是隔水加熱來熔化巧克力原料,再倒入模子中塑型,專業的姐姐說,其實不建議這麼做,原因是在隔水加熱的過程中,怕水濺到巧克力裡,這樣會很容易發霉,不易保存。{又學到了一個常識}

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選好自己喜歡的模型,將調溫好的巧克力倒入,再將棒子放在模型裡,雙手比「7」將模型端起,輕敲桌面,是要將巧克力中的空氣擠出,而未成型的巧克力也會充滿著整個模型,再加點綴的小飾品,送入18度C冷藏,等待凝固後脫模包裝完成。

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已倒入模具的巧克力棒棒糖完成後便要送去冷藏15分鐘以降溫定型。

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在等待的時間,我們完全不浪費地在糖果屋周圍拍照,順便陪孩子們裝可愛一下,哈⋯⋯

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完成後的巧克力棒棒糖還得再包裝,大致上是套袋後束線即可,連提袋都設計的很可愛,而巧克力棒棒糖可以送朋友外,也可搭配熱牛奶攪拌來品嚐。

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兄妹倆開心的帶著自己的作品拍照。

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這次來清境的天氣實在是非常舒適,現在終於明白為什麼這麼多人會選擇到清境避暑,天氣好、空氣好,心情會更好,結束這一站後,我們將要往見睛花園渡假山莊品嚐這裡最著名的擺夷風味料理囉!

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NINA妮娜巧克力工坊

  • 官網粉絲專頁
  • 地址:南投縣仁愛鄉大同村榮光巷8-3號
  • 電話:049-2802988

本篇遊記同步曝光於瘋台灣清境民宿網

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