終於有時間慢慢整理九州美食及住宿介紹，ONE DINING集團的ワンカルビPREMIUM應該是歷次九州自由行吃到最過癮的一次，迫不急待的跟大家分享，但太專注意「大口吃肉」這件事加上有段時間，只能靠著殘破的記憶簡單介紹，請原諒老人家的腦容量記憶體嚴重不足，只能靠殘缺的印象來寫，但ワンカルビPREMIUM是非常推薦的一家店，更詳細的介紹可參考-福岡。美味和牛超值吃到飽ー１カルビ（One牛五花）。
這趟九州行最主要是去到長崎鄉下住一晚，包括傳統武術䉜刀、海釣及家庭料理等體驗，由於是竹筴魚的季節。幾乎三天都是碩大肥美的竹筴魚料理，後面還去武雄圖書館、糸島等地，但要吃到肉的機會實在不多，好不容易回到福岡市區，在返回臺灣的前一天，幾位朋友約好一起要「大口吃肉」狂補，於是訂了ワンカルビPREMIUM，而且離我們住的THE LIVELY HAKATA FUKUOKA超近的。
如果常到博多、天神的話，應該都會知道中洲川端一蘭拉麵本店，ワンカルビPREMIUM就在它正對面的全家便利商店樓上，THE LIVELY HAKATA FUKUOKA離一蘭拉麵只有不到100公尺，對我們來說實在很方便。
ワンカルビPREMIUM不是走明亮風格，服務生的制服、禮儀都還不錯，而且環境算乾淨，和之前介紹的「多牛」的室內氛圍完全不同，至少還可以電話預約，不用非得到場排隊或填預約才行。
ワンカルビPREMIUM的用餐時間是120分鐘，用餐的價位會因為年齡不同給予折扣，算是非常人性計價方式，每個桌面都放一台平板電腦。這台平板電腦蠻有趣的，除了點餐之外，他會計算點的菜色折合單點的費用，如此一來便會知道這一餐有沒有值回票價。，在將屆90分鐘時提醒提醒剩餘用餐時間並進行最後點餐，之後就可以清桌面及準備甜點。
餐點內容、價格及飲料放題加價部份請參考網站的菜單，而且它們的MENU及餐點照片算是做的相當精緻，不難看懂而且很想馬上點來吃，飲料部份需另外付費單點或放題。
基本上也不用擔心看不懂日文網站的肉品及菜色，現場的MENU有中文的，超貼心。
蠻幸運的是當天友人幫我們代訂到晚上8點時段，安排到靠窗座位時才發現這個角度的河景相當不錯，對岸就是天神的繁榮夜景。
訌位時可先詢問是否有靠窗座位，特別是晚上烤肉賞夜景的FU挺讚的。
坐才還沒暖身翻菜單，同行友人看到牛舌就先點了，雖然我們是6個人，一盤4片推測應該是固定份量，這樣大概也知道該怎麼點餐及抓份量。
送餐速度蠻快的，比較建議不要一次點太多，邊點邊烤比較過癮。
有涼拌菜及生菜可以搭配烤肉，大家應該都不陌生吧！
幾道涼拌類或沙拉其實都不錯，可能因個人喜好口味有所不同而有差異，但都蠻值得嚐嚐看。
像這幾樣涼菜或沙拉類，我們都是先點一樣分食，喜歡的菜色再另外點。
有幾道沙拉會由服務人員直接在桌邊服務，而且在面前直接現加料拌醬，這樣的方式在臺灣的吃到飽餐廳較少見。
如果沒記錯的話，印象中應該是牛肝，同行友人很愛這道，又重覆點了好幾次。
蒜香石鍋拌飯的香氣及味道都不錯，雖然重點是烤肉，但還是忍不住點一份先嚐嚐看。
起司漢堡肉和馬鈴薯沙拉也是點來嚐鮮，光看到這樣的盛裝擺盤，很難和吃到飽餐廳聯想在一起，質感真的很不錯。
重點來了，該怎麼點肉比較好呢？從厚切的牛排類下手吧，其實可以去想一下在臺灣吃到飽的肉片都是冷凍切薄片居多，往往沒什麼口感及香氣。像這樣的厚切肉片放下烤網，不用擔心會烤很久，也不用擔心過熟過焦，頂多烤到差不多用剪刀切塊再靜置一會就可以上了。
像我們到後面幾乎只點牛背肉、牛肋條、上等里肌及橫隔膜，如果仔細觀察，會發現他們在每個部份的刀紋都不太一樣，而且烤出來的樣子都非常好看。
已經忘了是否是芥茉味，但肉感及油脂都蠻有嚼勁的。
其實我自己習慣吃烤肉不烤海鮮類，但同行友人又想吃蝦，但蝦子的品質及甜度都相當不錯，比預期的要好很多。
甜點類每人限點一份，建議直接依單價高的來點，像是冰沙、冰淇淋就直接省略，不是因為不好吃，是因為亮度及吸睛度差很多。
冰沙類的看起來就很沒什麼，兩者之間應該很容易比較吧！
ワンカルビ PREMIUM算是一間格調還不錯的餐廳，以西餐廳的格調經營燒烤吃到飯的類型，兩者跳TONE到讓人留下深刻印象，從服務生穿著、談吐、服務及點餐方式，真的都是表現在水準之上。另外再補充的是它的廚房真的蠻具規模且很乾淨，雖然不是開放式的廚房，但送餐枱的空間相當容易看到廚房工作情形，是間值得再訪的好餐廳，或者可以挑戰集團其它連鎖餐廳。
