「有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳。」銀耳和燕窩都含豐富的膠質和鈣質，但其價格上確大不相同。牛番茄是熬湯的好食材，會釋出豐富的維他命C及有機酸，再加上排骨高湯，來看看它們可以蹦出什麼火花來？
每早崴哥的起床號就是「哈啾～」，直嚷著鼻子不通，這時溫蒂就會熬好熱湯，讓他利用熱湯的水蒸氣蒸鼻子，剛好熱湯喝進身體裡又能驅走寒氣，一舉兩得！特別是在季節交替時，早上一定會先熬好熱湯等著他們起床，讓每好的一天就從早上開始。
最近天氣詭異忽冷忽熱，學校的期中考將近，溫蒂用心的設計一連串的精力湯早餐，好讓崴哥和阿雅補一補。
這次使用台灣源味本舖禮好福氣包中的台灣有機白木耳乾，因為是經過天然烘乾，表面略呈黃色是天然的現象。
番茄銀耳煲排骨材料
- 台灣有機白木耳乾 10g
- 牛番茄 2-3顆
- 黑毛豬排骨 適量
- 青蔥 少許
作法
- 先將白木耳乾泡發，泡發後似雞冠狀。
- 牛番茄川燙後去皮再切塊，排骨川燙備用。
- 取一鍋熱水放入排骨及蔥段（可去腥味），約莫30分鐘後，再將牛番茄及白木耳放入一起熬煮30分鐘，加入適量的鹽調味即可。（這次用鑄鐵鍋來煲湯，一旦水滾後關火燜煮，重複兩次約30分鐘，可節省瓦斯用量）
鑄鐵鍋熬湯可省瓦斯，外型又美觀。
將！將！將～將！ 上菜囉！精心的擺盤令人賞心悅目。一早崴哥和阿雅睡眼惺忪的走到餐桌，眼睛馬上為之一亮精神都來了，迫不及待的喝著暖呼呼的愛心湯品。
番茄湯非常清淡且混著番茄濃郁的香氣，白木耳咬下去好軟嫩而豐富的膠質在嘴中盡情釋放，喝完湯還會回甘呢！喝完這一鍋湯，兄妹兩活力充沛，精神百倍的上學去囉！
