鳳梨是夏季盛產的水果之一，不僅品種多元優質，還榮登外銷水果王。最近鳳梨酵素廣受大家的青睞，像是在醃漬泡菜或是酸菜都少不了它，直接把鳳梨入菜更是清爽甘甜。