通常崴哥和阿雅就寢後，溫蒂習慣安靜坐在書桌前看他們的作業，順便放鬆沉澱自己。今年三月的氣侯依然不穩，雨持續下不停。只要靜止不動時，冰冷的寒氣便由末稍神經開始傳遞，溫蒂體質比較偏寒性，更容易手腳冰冷，穿上厚襪還是無法治本，如果有一碗熱騰騰的桂圓紅豆湯來暖暖身，不知該有多好。
準備材料
- 紅豆 100克
- 龍眼乾 適量
這次的紅豆為台灣源味本舖「禮好福氣包」當中的台灣紅豆台南5號，是一位返鄉青年的用心付出，他們的原動力來自於大家的支持。
作法
- 紅豆洗淨後加入水浸泡3小時
- 將浸泡過的紅豆和水先煮開再放入電鍋，外鍋放二杯水，燜煮時間約30分鐘。當水蒸氣衝出來時，廚房瀰漫著豆香味。
- 待電鍋跳起再將龍眼乾放入，外鍋放二杯水，燜煮時間約30分鐘。會使用龍眼乾除了它本身的效用外，還可藉用它的自然甜而減少糖分攝取。當一陣陣香甜的味道從廚房飄來時，就表示快好了。
簡單三步驟，配合電鍋的煮法，方便省事又可暖身的湯品便可以上桌囉！
桂圓紅豆湯
紅豆看起來粒粒飽滿，吃進嘴裡卻很鬆軟還有一股豆香氣，桂圓的甜味及香氣與紅豆交融，甜湯的甘甜味會在嘴裡逗留呢！我們要多愛自己些，才有本事來照顧家庭，挑選安心食材，為自己暖暖身吧！
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