想要入手廚餘機已有好一段時間，更沒想到連廚餘機竟然有聰明的「智能」功能，尤其是山水推出智能廚餘機更讓我心動。應該沒想過廚餘機的運作狀況能透過手機完全掌握，更何況還能將廚餘經過發酵處理變成肥料，有別一般市售廚餘機的基本功能。一鍵清洗功能讓廚餘機乾乾淨淨無異味，遠離忍受廚餘惡臭及追垃圾車的惡夢。
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【SANSUI 山水】WIFI智能熱烘除臭3L廚餘機
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揮不去的果蚤蠅
一開始想用廚餘機的念頭是避免「果蚤蠅」的騷擾，因為每天處理許多食材，垃圾桶裡的菜葉總吸引果蚤蠅，身形超小又一直圍繞在果皮殘渣上，想打又不容易打且數量多，更不想噴藥來影響環境，為了這個問題每天都讓我困擾不已，才會想到使用廚餘機。
廚餘帶來的惡夢
另外有的人可能每天要追垃圾車，或許住在大樓能集中處理垃圾，不用追垃圾車，但不見得會有廚餘桶設置。況且廚餘放久經過發酵的味道更重，拎著廚餘袋還可能將臭水滴的滿地都是，想到都會頭皮發麻。
以前廚餘機大多都是將廚餘乾燥研磨，剩下的廚餘渣其實沒什麼功能。然山水智能廚餘機卻能讓廚餘充分發酵加熱，最後再低溫研磨變成幾乎是粉末將的肥料，這對有「植物殺手」稱號的我來說更有助益，這些廚餘轉化的肥料對我來說省下的錢不多，對後陽台那些花草相當有幫助。
肥料與廚餘渣
可以清楚辨別肥料和廚餘渣的不同，左邊是「發酵」粉末狀，右邊則是「快速」的廚餘渣，有點像是乾燥落葉的樣子。
想在家裡多買台機器都有不同的理由，你呢？讓我來詳細介紹它，看看是否能符合你的需求。
簡約黑白雙色
這台山水智能廚餘機外型相當簡約，有黑白二色可選，喜歡純淨白色的原因很簡單，因為和「廚餘」印象的衝突感。體積約莫比起電子鍋再高一點，基本上不會太佔用室內空間。
它每次能處理3公升的廚餘，相當適合小家庭的用量。
活性碳濾心
將廚餘機拆箱後取出後，只需將活性碳濾心安裝完成，開機後可立即與手機配對，配對過程相當簡單，如果不習慣透過手機APP操作的話，也可透過廚餘機上的面板按鍵直接操作。
開箱後都會附2組活性碳濾心，每組活性碳濾心可使用1000小時，以每天使用一次快速模式4小時來換算，約莫是250天，若以其它模式都有使用的話，差不多使用半年左右。安裝活性碳濾心其實很容易，先將保護貼紙撕掉後，對準廚餘機蓋的「三角箭頭」對齊放入後旋轉卡緊即可。
手機APP輕鬆操控
使用手機APP差別在於透過手機可以知道目前的進度，像是住在透天厝的話就不用樓上樓下的往返。透過手機設定運作模式、廚餘量的調整會比廚餘機面板按鍵設定來得更快速，隨時可以掌握運行進度。
語音助理
它還有個不錯的功能「語音助理」，可以透過GOOGLE智能音箱來操作。
運作模式有分三種，分別是「快速」、「標準」及「發酵」，運作時間依廚餘量而有所不同。在操作時，只要選擇「運作模式」後，再選擇廚餘容量即可。廚餘機會自動顯示運作時間。
快速及標準模式
相較於一般廚餘機的功能大同小異，將廚餘先加熱煮軟後再透過研磨來乾燥，所以廚餘相當於乾燥後縮小的樣子，稍微還看的出廚餘的原形。
以快速模式的話大概只要4小時便可處理完成，對小家庭來說廚餘處理量及時間都相當合適。
發酵模式
這台廚餘機最大的亮點就是發酵模式，以邊加熱讓細菌分解，同時保留原本廚餘的養分，最後收乾的過程伴隨研磨過程將廚餘磨成細粉狀，具有養分顆粒狀的廚餘渣正好可以當成肥料之用，但相對運作時間會較長。
如果只是將廚餘去除水份和縮小體積，那只能算是廚餘機基本功能而已，但若要說讓廚餘發酵後再研磨，廚餘加熱時不能超過140度，這個過程才能完整的讓養分保存，研磨後才能當成肥料之用，能有這樣的功能才是厲害。
自動清洗
擔心用手洗廚餘機會噁心？經過處理機處理後的廚餘不但乾爽不黏膩，而且沒有異味惡臭等等，輕輕的撥乾淨後再倒入一點洗碗精及注入一些清水，將廚餘桶放置妥當後，可以透過APP或是按鍵執行「自動清洗」，待時間到將水倒掉，再以抹布簡單擦拭就完成。
清洗後的廚餘機大多是卡在研磨棒的縫隙裡，不但不會噁心，更不會覺得臭。
會有異味嗎？
可能有些朋友會擔心廚餘機處理時會有異味，其實並不會有異味，有時反而還蠻香的。像我們每天都是放洋蔥頭、香菜根及其它果皮，前段處理時是「羅宋湯」的味道，後段較為乾燥時則是燒稻草或淡淡的中藥香。
改變生活步調
這台廚餘機真的很好用，完全就是電鍋加了攪拌棒的感覺，容易操作又不會有異味，處理過程相當安靜，結束之後又好清理，大大的改變自己的生活品質，更重要的是不挑食，只要不是「螃蟹殻」或「豬大骨」的話，幾乎都可以處理，況且「螃蟹殻」或「豬大骨」原本就是「垃圾」而且廚餘了。
一鍵解決生活困擾
像我們每天都是處理這樣多的菜渣，加上社區本身沒有放置廚餘桶，如果每天都要等垃圾車，從早上備料到晚上丟完廚餘可就花費太多時間。而且這些菜渣會吸引許多果蚤蠅，又小又黑又難打，光是看到就很不舒服，更不可能採用噴藥方式來滅絕。幸好山水智能廚餘機徹底幫我解決這些看似簡單卻非常惱人的問題。
這些廚餘可以變成肥料，正好可以用在後陽台的小花圃，讓這些植物變得更加翠綠且健康。光是等垃圾車或是擦地板的短暫時間就能拿來好好追劇或是去跑個3000公尺運動了，一個小舉動讓自己生活更加放鬆愜意，何樂而不為呢？
