泰國芭達雅飄香台灣味 有間本舖古早味蛋糕一口入心紮實綿密

芭達雅Terminal 21稱得上是芭達雅必逛的景點,異國風情及繽紛佈景實在是剎底片的好去處,匯集各國美食及平價消費自然吸引許多人潮,我們在M樓的倫敦館意外看到熟悉的台灣味-有間本舖古早味蛋糕,或者可以從G樓最裡面的巴黎香榭大道旁電扶梯上樓就看到了。

在台灣許多地方都有在賣古早味蛋糕,有間本舖這幾年堅持當日手工現作、嚴選食材的原則,讓簡單古早味蛋糕香醇濃郁的香氣飄散各地,只是沒想到竟然連到芭達雅都可以看到,在異鄉看到熟悉文字及香氣都有種非比尋常的親切感。

有間本舖的店面以黃色為主,櫃台以蛋白及蛋黃為造型還蠻好看的,整個店面相當明亮大方。

古早味蛋糕的食譜上網會看到很多,但要做出看似蓬鬆卻又沈甸甸蛋糕可沒那麼簡單,除了比例、工序的謹慎要求外,食材來源及品質更是重要,才能將簡單的東西做出真材實料不平凡的好味道。剛好在等待蛋糕出爐的同時,也看到店員將新鮮的明治鮮乳送來,可以看出對食材的要求及品質的堅持。

只要店員捧出剛烤好的蛋糕便會引起許多遊客圍觀,澎鬆冒著白煙散發香氣的蛋糕披著金黃外衣,每個人頻頻拿出手機拍照錄影,在台灣應該看不到這樣的畫面,在這裡似乎是稀鬆平常的事,對他們而言是很不一樣的異國美食,有種莫名的魔力吸引他們。

有時店員在包裝時會不經意的搖晃蛋糕,經過誘人香氣吸引後再看到有彈性的晃動,大概就會靠過去排隊了,這點倒蠻有趣的。

有的口味是限量的加上送進烤箱需要一點時間,蠻建議點完後再約定時間回來取,而且整個Terminal 21實在太好逛、太好拍照,不用太急著拿。由於友人是到泰國工作,對她來說有「台灣」的美食都是家鄉味,受到非洲豬瘟影響反而不好帶些台灣土產或伴手過去,有間本舖剛好可以讓她解解饞。

有間本舖古早味蛋糕的口味除了經典原味外,還有巧克力、核桃咖啡、日式抹茶及起司等口味,我自己蠻喜歡巧克力味道,融合濃郁蛋香及香醇巧克力的氣息,但為了帶去Heyyyy Bangkok交朋友用,最後選了比較特別的核桃咖啡,除了淡淡的咖啡香氣外,還增加了核桃的清脆的口感。

千萬不要小看只是一小塊蛋糕,真材實料不加有的沒的添加物做出的蛋糕真的是很重,細緻綿密相當有彈性,連冰過都很美味。

之前都會買些當地台灣小吃和其它朋友分享,順便做國民外交介紹台灣,這次在泰國逛了幾天大概只有在曼谷BTS的SiLom站出口看到COCO飲料,但那是晚上要回飯店才看到已關門的小小店面。在Terminal 21看到有間本舖時還蠻開心的,帶了核桃咖啡的口味,準備隔天入住機場附近的青年旅館時拿來交朋友的。而那位泰國工作的友人除了解饞外,特別多帶幾種口味準備和辦公室的同事分享。

到泰國旅遊當然會想嚐道地的Tai Food,可能之前在越南旅遊的習慣,看到臺灣美食或是國外展店,總是會想捧場一番,更希望能發光發亮,如同看到珍珠奶茶就想到台灣一樣。換個角度想,多一個人的消費能多刺激一個購買及贏得口碑,何況是重視品質及質量的好店家!

因為有間本舖門口只有3張座位,建議可外帶至3樓的Food Court的Pier 21享用,Food Court美食區的消費相當平價,可以點杯椰子冰沙及芒果冰沙,選個靠窗有好風景的位子慢慢品嚐。

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