這家位於臺北捷運雙連站2號出口旁的「吳阿水老茶館」，原來是「吳阿火打邊爐」。所以就放上我最愛的「茶點」和「火鍋料」來吸引目光，有被吸引到嗎？
店址的建築早期為臺鐵淡水支線的站長宿舍，已有90多年的歷史，讓老屋注入新生命是一個夢想，因此店家很努力打造這個有歷史文化的空間，特別是緊鄰捷運站出口僅僅20公尺的距離，窗內的磚牆與碳火對比窗外捷運車站產生「過去與現在」、「慢與快」的強烈對比，為讓更多人看到或親臨感受這個場域空間，增加了茶館的營業項目，讓來此非但只是「慢食」，更能與三五好友相聚閒話家常。
外牆斑剥的磁磚讓老屋透露經歷的漫長歲月
進門後看到的現代化的吧枱與廚房，配色顯得清新。櫃枱與餐桌則是花崗石為主。
目前的活動都放在櫃台上，包括「集點送有魚鍋」、「珍珠奶茶店內消費9元」、「主鍋六折」等活動，非常優惠。當然甘單也好心動，這裡的火鍋湯頭和火鍋料更是精彩，和朋友約傍晚7點在這裡聚會，不知不覺再看時間已是10點45分了。至於什麼是有魚鍋……..別急!!別急!!等等就會看到了~~~~
這座優雅的歐洲爐上放的是很多縣市徽的紀念章。
轉上樓梯的每一階都會看到店家用心佈置打造的小驚喜，有點像是星光大道那種感覺，這片意象是放在樓梯轉角的位置
其他的階梯則是不同地方的特產，當然這些特產都是火鍋料
像是鹿港蚵仔、新竹摃丸之類的
還沒上班二樓之前，已經在右側的牆邊露出一些紅磚，不過還不是整面露出，但是一踏進二樓會發現這些平凡不過的磚牆卻是讓整個氣氛很溫暖，牆上除了燈座外沒有多餘的裝飾品之類的，除了一個地方！
如果仔細的話看到每張桌子上都有座爐子，那就是要放碳火用的。幸好沒有使用瓦斯爐或電磁爐之類的，這樣反而讓這裡聚餐更有味道，到這樣子的空間就是要慢、懷舊及取暖。
除了場域空間之外，服務生的服裝也是走復古風，而且還蠻有特色和質感的！有點像是童子軍厚＠＠，這部推車就是當客人離席或收餐的推車，有馬戲團的味道
紅色套裝是店長專屬制服？
對！這裡還有最历的冰淇淋，看的到香草顆粒哦！不過我沒拍（難度太高、相機太差、技術不好）
這個特殊造型的就是有魚鍋，下方是陶鍋，所以加熱會慢些！
這裡的碳火在加熱時沒有什麼煙，因此在店內的設計上不會看見排煙設備，讓很多愛美的女性朋友可以不用擔心身上沾上煙味！
餐具分兩部份，下方的陶碗我猜想材質應該有處理過，不像一般那麼重，上方的像瓷碗的是裝沾醬用。從餐具到鍋具的圖案都設計的很細膩，看得出店家的用心！
這裡是調味區，沾醬都放置在這裡。其實每樣的味道都還不錯，二樓整層只有掛兩幅畫作或海報之類的，一是這裡。
有看出端倪了嗎？所有調味料和蔥、香菜之類其實都設計在這張海報裡了！
另一幅則剛好在對面，以早期的臺灣地圖（橫式）為主，上面則標示火鍋料產地，非常有特色，這就是愛臺灣啦！
菜單設計也讓人深感貴氣有質感，比較有特色或熱門的餐點都會有加「星號」標示
想必很多朋友等不及想看到菜色囉！先介紹茶點類的好了
炸豆腐－很滑嫩，特別是外皮雖然不是酥脆的那種，但是卻是香氣四溢
麻辣花生－臺版黃粒紅，調味粉比花生更好吃＠＠
炸薯條－冷掉還是會酥脆，不會軟趴趴
炸花枝九－吃的到大塊花枝，會有咬勁！
滷黑雞腳－沒話說，就是好吃！
蘿蔔糕－這個比較普通⋯⋯！可能因為我比較喜歡再重口味點的廣式蘿蔔糕吧！
麻辣香豆腐－重口味的，適合搭配啤酒或是來上一份手打麵來拌著吃
毛豆和豆干－泡茶店必點
來來來，接著再來吃火鍋！打邊爐原本是這裡的主打，是香港話「火鍋」的意思！而湯底則有濃郁的豚骨味，放在碗裡稍微冷卻就會在表面薄薄的結凍囉，還是讓人想加一把麵和著吃！
以我們來說九個人吃這些已經夠多了，因為我們都在配「話」。在這裡用餐就是要聊天、打屁、聽八卦，氣氛比吃飯重要，雖然食材已經很講究了。 (新杜杏鮑菇、梨山高麗菜和澎湖花枝丸沒拍到特寫）
再來復習一次＠＠
食材中都是以臺灣為主，惟獨這個日本來的甜度22度的水果玉米，生吃就超級好吃，好吃到我連中間的梗都捨不得掉（後來不注意就被換盤時收走了）
宜蘭櫻桃鴨
梨山大白菜
這是哪裡來的老油條？抓到了厚⋯⋯老闆～這個沒有寫在臺灣地圖上哦！
台東金針花
油花多的黑豬五花肉和PRIME等級的牛肉⋯⋯這個都是非點不可的！千萬別忘了涮一下就好
最後，飽餐一頓後就用廁所來結尾吧！不是因為不舒服，而是最後才發現連廁所都很有特色！
男廁和女廁用畫作來裝飾，與一般餐廳不同的是連門和門框都是金屬製的，很有質感。特別是門的把手以金屬花朵取代，這樣的廁所如此優雅，請謹慎使用以免弄髒！
是不是⋯⋯很乾淨！
地板的馬賽克拼貼也是看了就舒服，只能說～真的是很大膽又細心的設計！
吳阿水老茶館
地址：台北市大同區萬全街10號（雙連捷運站2號出口旁）
電話：02-25579393
