台東成功漁港拍賣漁貨及磨刀人生

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雖不是第一次來到台東成功漁港,卻是第一次把這棟漁業大樓看個仔細,原來大船造型的大樓這麼有看頭,每次來這裡都錯過,可能都在注意小販賣的魚貨吧!聽在地人說成功以前舊名也叫新港,全台共有3處「新港」,後來為避免混淆而更名,又因與北郊「成廣澳」的發展有所關聯,遂以「成廣」之音相諧之「成功」為名,也因此還可看到漁業大樓的名稱為「新港」。

到成功漁港有二大賣點,一為漁船進港吊掛旗魚的壯觀及豐收場面,二為漁貨拍賣的熱鬧及叫賣聲。之前來的時候有看過從漁船上吊掛大尾旗魚的豐收場景,這次來的時間剛好可以趕上漁貨拍賣的時間,便在現場等候拍賣的熱鬧場景。穿梭在漁港的人大致有船東、漁工、拍賣員及買家。除了主角拍賣員之外,似乎還有一位紀錄成交價及一位清點拍賣漁貨的人員。不過我剛好看到一位阿伯正在磨刀,而且刀具不只一把,看起來還蠻有趣的。漁市場外有一些商家及小販正在賣生魚片及小型魚,也是觀光客的最愛。

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下午2點時漁船大部份已停妥,沒有進出漁港的船隻。

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漁市場裡還是以鬼頭刀及旗魚為主,記得前不久看到一部有關飛魚的影片,大致內容為飛魚保持在求生的危險境中,在海裡要躲避鬼頭刀獵殺,飛到海面上時又會被海鷗叼走,影片中的飛魚的一生看起來頗為辛酸,舖在地上的大都為獵殺飛魚的鬼頭刀居多。

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在這邊數量不多的大型魚以旗魚居多,旗魚正好以鬼頭刀為主食,剛好是食物鏈的關係。

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多半會準備尖兌的工具在魚身上戳個小洞並取出一小塊肉,用意是要看看魚肉裡的油脂多寡來出價與否及決定價格。

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取出這一小塊肉用看的及揉一揉便可決定待會拍賣時的出價意願及金額多寡。

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偶然看到一位大哥正在磨刀,看到這些刀當然會知道是準備殺魚的,不過這麼多把不同類型的刀倒也引起我的興趣。

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俗話說殺雞焉用牛刀,那麼殺魚呢?怎麼會用到鋸子呢!原來光是處理這些魚就可能用到不同的刀,成功漁港以捕旗魚聞名,而旗魚前端都有長長的鋸子,就得用到鋸子將它鋸下來。接下來依序為大刀將魚身分段,其他刀具則用在切魚鰭、魚鰓、魚皮等等,相當專業。

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而漁貨拍賣當然是漁港的重頭戲,拍賣員起價喊出後,接下來就是買家搶標,聽說一般人還不能喊價,在這裡叫價買魚還需要有執照才能喊。拍賣員後方則有另外二位工作人員在紀錄成交價及漁貨種類及數量。

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漁貨拍賣成交後,會看到買家趕緊將所購得的漁貨儘速送上小貨車,動作相當快速,整個拍賣過程中亦比相像中來得快速。

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漁港附近有許多海鮮餐廳都可吃到最新鮮的海產,這裡主要是以生魚片為主,畢竟漁貨相當新鮮。每間海產名都有自己料理魚的方式,雖然空間多半狹小,不過生意卻十分熱絡,下回到成功漁港時千萬別錯過漁貨拍賣!我自己倒是蠻喜歡看看不同職場的工作人,像那位阿伯的磨刀人生,還記得聊天時他說他大半輩子都在船上過著討海生活,在岸邊時就是幫忙殺魚為主。令他流露得意的大概就是在當地擔任老師的兒子,看著兒子不用自己老來擔心似乎是每個當父親最大的成就吧!

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