新店七張站Doodle嘟斗蔬食繽紛華麗堆疊豐富層次 隱密三層磚造老公寓裸磚牆獨具優雅

最近和朋友約在捷運新店線七張站附近的Doodle 嘟斗蔬食,對Doodle 蔬食料理的印象相當不錯,離七張站只有短短100公尺,難怪朋友會挑在這裡碰面,碰面地點方便好找且對蔬食料理有出於期待的驚豔,對於喜歡蔬食料理及需要見面商的需求,可以考慮Doodle 蔬食料理。

隱密三層磚造老公寓 呈現裸磚牆獨具優雅個性

Doodle 嘟斗蔬食的地址雖在新店永華街,但剛好就在北新路二段和永華街口,出捷運站右轉不出一分鐘的路程而已。由於Doodle 嘟斗蔬食是有庭院早期老房子再重新裝修過,站在路口它真的很不起眼,非常嬌小的在隱蔽在一棟棟的屋群裡。

門口的庭院雖然狹長,但夠寬敞且採光通風都不錯,配合兩旁綠色植栽顯得相當清新。

與戶外庭院區相比,室內空間較為小,帶著歲月的磚牆上了一層灰階泥作,尤其是凹凸的刻痕有莫名的觸感,幾幅顏色鮮明的畫作是老闆及家人的作品,裝修佈置得蠻有味道。座位數約有20幾個,不過想更隱密的話,推開像是貨櫃的黃色鐵門後可以上到二樓,二樓另外設有包廂。

無論是溫沙拉燉飯義大利麵或是早午餐皆選用繽紛色彩、個性氣味的食材元素,巧妙的讓每道餐點保留大部份原本風味,但能變化堆疊出具視覺度及享受熱食散發的香氣,難怪每逢用餐時段相當熱門,尤其吸引附近上班族前來。

繽紛蔬食華麗登場 堆疊豐富層次口感

Doodle嘟斗蔬食的餐食都是素食或蛋奶素,MENU已將每道料理食材均清楚標示,非旦沒有傳統素食的齋味,反而在視覺上激起一陣驚喜及讚嘆,沒有無肉之苦,反而因為清爽美味而意猶未盡,且份量十分飽足,不敢輕易再加點。

黑松露野菇與水波蛋燉飯

初送上桌時,伴隨燉飯的熱氣已散發濃郁的松露香氣,簡單不浮誇的組合應該想讓第一口就充滿驚訝吧!米飯的熟度及溼潤度相當不錯,保留米心微硬的口感,加上燉飯裡的野菇使用不少,整體口感上相當有層次,尤其是松露沈隱的香氣襲來,真會令人陶醉。雖然只有以蕃茄片、綠捲及水波蛋來點綴不起眼的燉飯,但劃開水波蛋使蛋液流出時,會發出會心的一抹癒感笑容,連原本綠捲的微苦風味都會消失。

粟子南瓜蔬食義大利麵

不可否認,沾裹粟子南瓜泥的黃麵、紅色小蕃茄剖半、綠色碗豆苗墊高,最後再加上最吸睛的紫色紫高麗苗,如同尖塔一樣讓人忍不住讚嘆,不只兼具色香味,同時也是道適合長輩的養生蔬食料理,華麗登場。富含珍貴花青素及維生素A對身體助益不少,趁熱拌勻後較無微苦味,反而被粟子南瓜的濃醇微甜感動著。

套餐組合-每日例湯、沙拉、甜點及水果

選用套餐約莫單點價格再加98元,以不計服務費而言算是平價。這次是供應蘆筍濃湯,味道非常清甜並帶有堅果味,因為不加牛奶而改以 豆奶及椰奶混合,巧妙的是不太容易辨別,而且少了大多濃湯的淡淡的奶味,反而被堅果味取代。

熱炒野菇溫沙拉

美生菜的比例不會太多而有過於普通的印象,反而是拌炒過的香菇、秀珍菇、茄子及綠櫛瓜,再佐以油醋醬搭配其它多色食蔬點綴繽紛多彩。油醋醬中的巴薩米克醋香氣強烈,果香香醇微甜,整體而言相當清爽。

手沖咖啡及果汁

耶加雪菲水洗G1的風味相當不錯,有微酒香及淡淡柑桔苦酸尾韻,有沖出其水洗風味。上桌會隨附咖啡粉品其香氣及一張介紹這款咖啡的小紙卡,頗為貼心及特別。

現打金鑽鳳朵芒果汁及蘋果紅蘿蔔汁

對於許多餐廳來說,願意現打果汁且不加糖的真的少之又少,Doodle 嘟斗蔬食堅持使用新現果汁現打且不加糖,想必應該是經營著的堅持。雖然沒有一般果汁或茶飲的甜度,仍對於水果王果的臺灣來說,適當選用當令新鮮水果其香氣及甜度已滿足每人每天應攝取糖份及纖維,堅持清新健康的概念反而應該鼓勵。

在櫃台旁有提供限量甜點,對於來用餐的我們來說,餐食份量已招架不住。

Doodle 嘟斗蔬食-店舖資訊

還蠻開心朋友選了Doodle 嘟斗蔬食餐敍,老屋的裸磚的灰冷色調其實不輸清水模,雖然室內座位不多空間不大,反而戶外空間更加珍貴,尤其是公寓大樓中竟然有個清新綠意的靜謐角落。雖然餐食無肉,卻無無肉之苦,反而對繽紛蔬食的層次及風味有不同的印象,也讓這次聚會更加歡樂。

  • Facebook粉絲專頁:Doodle 嘟斗蔬食
  • 地址:新北市新店區永華街5號
  • 電話:02-29160726
  • 營業時間:11:30-21:00

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