基隆小劉排骨飯專賣店|主菜多樣 配菜現炒 老店也有新風貌

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歡迎加入甘單家庭的行列⋯⋯!

這篇食記實在是拖的有點久,拖的再久也沒這家從1987年開到現在的30年便當老店還久。幸好我還沒忘記「小劉排骨飯專賣店」的特色,那天因為帶阿雅到福隆參加「NICEDAY-獨木舟初體驗」後,返程先去基隆朋友家開的「小劉排骨飯專賣店」用餐。

原以為就是老店的風格,走進去會看到油油的桌子、招牌之類的,沒想到反而是設計的蠻乾淨的,雖然稱不上「新穎」,卻是跟的上時代的潮流,也有設計官網,店裡的風格及形象都有重新改裝、設計過,既便是老店仍保有相當活力的感覺,難怪在台北市及苗栗縣都有加盟店或分店。

基隆市區給人的印象就是巷子窄窄的,停車是夢靨的樣貌,而小劉排骨飯專賣店就在相當熱鬧的孝三路上,只有一面小小的招片寫著「小劉便當」,不過招牌上的總舖師拿著便當的Q版圖案倒是蠻吸睛的。店裡的一樓3張桌子加上閣樓的2張桌子,算一算也只能容納20個人,不過當我們坐在裡面用餐時,才發現除了外送之外,這裡很多熟客都是電話訂好後沒幾分鐘到店裡來拿,寒喧幾句就馬上離開,與一般我們對排骨飯、便當店或快餐店的經營方式不太一樣,不過這就是這裡的生活特色。

一樓店裡只有簡單的三張桌椅,牆上的看板介紹的都是比較常點的或是較有特色的餐,櫃台上方的便當樣式更是多樣。

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基隆孝三路上相當難停車,難怪除了外送外,大部份的熟客都是電話訂購後再來取餐,省去停車的不便。

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很少看到排骨飯的主菜種類這麼多元的,除了現炸、現滷外,還有燴飯及藥膳類,當然也少不了省荷包的經濟便當。

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老闆小劉拿著便當的Q版圖案應該是這間店的註冊商標,從1987年開到現在的排骨飯專賣店。

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二樓閣樓也只能容納10人左右,空間雖然不多,卻陪伴許多基隆人走過將近30個年頭。

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店面雖小,卻因為設計過,給人相當乾淨舒服的印象。

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例湯就放在一樓到閣樓的轉角處。

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MENU上還有些特製規格的便當可以預訂,有的甚至可以購買冷凍調理包帶回去,對媽媽們而言,算是料理的好幫手,尤其是現在有很多媽媽平時都有在上班,為了讓孩子們吃的安心,再辛苦也會準備晚餐一起享用。

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我們這次點的便當也平常,主食的部份等等再介紹,倒是配合比較讓我覺得很棒。畢竟每家店的排骨或雞腿等主餐都各有其特色,包括醃料、選用肉品到烹煮方式都略有不同,可是炒出來的清菜和燙熟拌味醂、醬油膏的感覺就是不同,這裡的配菜都是炒出來的,有點像是求學時期媽媽準備便當味道,光是用看菜量、配色或是營養都相當不錯,這部份我自己就很喜歡了。

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經典排骨飯

看起來沒像一般便當那麼大片,不過卻是厚度十足,一點也不馬虎,咬下去就知道不是被打薄的那種,那種吃了有空虛感。用看的就清楚的看到骨頭及肉質的紋路,可以想像肉的扎實感。

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雞腿飯

雞腿醃的入味,特別是炸好後又輕輕刷了一層薄薄的醬,大口咬下軟嫩不柴。

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人蔘雞腿飯

其實我自己不喜歡藥饍,不過還是得親自下海嚐試才知道值不值得推薦,人蔘雞腿的蔘味比我想像中的淡了點,湯頭因為加了紅棗而微加甘甜入味,雞腿燉煮的非常的嫩,筷子輕輕一撥就骨肉分離,難怪是招牌菜色之一。

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不喜歡太油的話,

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雞排飯

最厲害的應該是雞排飯了!從外觀來看真的不怎麼起眼,不過立起來看的個頭相當的大,炸得外酥內嫩、肉質多汁的讓兩個兄妹吃完便當後又各單點一片雞排,簡直可以直接賣雞排就好,不過美味的秘訣還有灑在上頭的特製胡椒粉增添了香氣。

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原本7、8月要帶一群朋友坐船到東引旅遊,加上小劉排骨飯正好離火車站及西三碼頭不遠,所以有安排候船時間每人發個小劉排骨飯當晚餐,想說可以吃到小劉家好吃的便當,沒想到颱風來攪局提前一天讓船班取消,東引旅遊泡湯了,小劉排骨飯也飛了!之後有機會再去基隆旅遊的話,我們還會再去朋友家的小劉排骨飯好好吃一頓,像這麼有料且菜色豐富的便當店還真不多。如果有機會坐火車到基隆玩,別忘了去店裡或帶一個到火車或台馬之星慢慢品嚐哦!

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小劉排骨飯專賣店資訊

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