馬祖東莒|沒得挑、沒得選、沒得嫌的華美小吃

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阿雅和老闆娘合照時手上端的是「1」份雞排(無誤),看到這麼大份量的雞排,立馬將原來的6份改為4份,不然真的會吃不完,吃太撐的話搞不好會在海上餵魚!

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上一篇【馬祖東莒】燈塔、漁村古樸風情,淨灘、霸道另類旅遊瘋 有提到,我們7點搭船來東莒前有請涼山頂民宿不要準備早餐,一來擔心有人暈船,二來是因為有達人建議我們在這裡用餐。聽到這位達人的介紹實在是令我半信半疑卻又不得不相信達人的專業,他說來到這裡一定要吃蔥油餅、奶凍⋯⋯對!沒聽錯,叫我來東莒吃蔥油餅!

 東莒的商店大都集中在大坪村,以華美美食為中心的方圓100公尺內,大部份的餐廳或小吃都在這裡。嚴格說起來,只有就那三家,方圓 30公尺吧!楓樹林小吃以中式或馬祖傳統美食為主,因為我在馬祖嚐過二嫂的手藝後就不會想在其他餐廳吃。既然這裡以蔥油餅有名,那就衝吧!

 所以標題「沒得挑、沒得選、沒得嫌」的意思應該很明白了吧!因為整個島就這些可以吃,幸好是出乎意料的好吃!

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其實一行人在東莒猛澳港下船時已飢腸轆轆,何況是50分鐘的航程後,從港口步行到大坪村約15分鐘而已,卻得翻越一座小山丘。看到華美美食招牌後,立即請崴崴衝去跟老闆娘阿姨直接先點6份蔥油餅,待看到店門口時才知原來還有其他美食,不過都是臺灣就常吃的,有什麼特別的呢!

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想到蔥油餅確實得有點耐心,在等待的時候突然看到四個熟悉小女生的身影,原來是在大坵島首航遇到的,因為在幫忙拍團體照時,她們說其中有一位女生都「不入鏡」,所以不用幫忙,也因此稱呼她們為「Blue鏡」。就是這麼巧,分別在大坵、東莒遇到,其實最後一天又在機場遇到,而且是同一班機哦!2個不同的團體分別規劃5天及4天行程,一直在不同的島嶼遇見,彼此交換的心得,真的是很有趣的一件事。

這裡的蔥油餅有點像三星蔥餅是揉成條狀再壓成片狀,不過沒有臺灣三星蔥餅那麼細,比較粗一點。原以為跟臺灣的比起來頂多是差不多而已,沒想到酥脆的外皮、滑順的半熟雙蛋淋上一點薄薄的醬油膏後的口感已經很不錯,其中的灑在上頭的胡椒粉帶有一股淡淡的中藥香氣,更讓整份蔥油餅大大加分。不過我還是要強調一次,我不是美食咖!我只會三分法~好吃、普通、不好吃!這裡是好吃、好好吃、好想再吃哦!

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阿姨說這裡的阿兵哥有時會要求不要切,直接對折後讓半熟的蛋黃爆漿,聽起來好像很不錯哦!

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為什麼慢呢?我在驚豔蔥油餅的美味後就跑到廚房跟老闆娘聊天,順便問一下是否方便拍照。看到小平底鍋在炸(煎)蔥油餅後,我知道為什麼會慢慢上。因為一次只能煎一片,大姊說這樣才能確保蔥油餅的口感及品質。

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為了讓蔥油餅吃起來不會油膩,起鍋後還得站在這裡晾一會兒

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之後便移過來砧板上等待鋪上半熟雙蛋、灑胡椒粉及淋上油膏,切成六份就送上桌了

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等待切成六等份的蔥油「九萬蔥油餅」

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廚房由就2個人在忙,要吃美食就不要怕等

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來來來來!哩來來來!(來來哥上身)為什麼叫「九萬蔥油餅」?大姊娓娓道來,以前只是蔥油餅,因為要擀麵皮,又擔心木製擀麵棍會卡細菌,所以以玻璃瓶來擀。找了很久,終於找到一支合適的瓶子,直到有天某雜誌社的朋友吃過之後(反應跟我們應該是一樣的吧),也很好奇的到廚房一看,這支合適的玻璃瓶原來是馬英九和蕭萬長的總統、副總統就職紀念酒,於是就有了「九萬蔥油餅」的名字了。

蔥油餅的麵團及比例都是大姊自己調配的黃金比例⋯⋯

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看到了嗎?「九萬蔥油餅」名字的來龍去脈就是這樣⋯⋯

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大量的青蔥就是品質的保證!

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由於談得來,老闆娘招待兩碗自製的豆花(只能說我太會喇了)。送上來時,豆花像是拉麵般的大碗公盛來,份量真的是有嚇到!豆花吃起來有點像是中華豆花那種口感,等別是花生湯的味道。

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起司蛋餅也不錯吃哦!用料很實在~

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小吃店更等別標示有Free WiFi,這對這裡的遊客及阿兵哥特別重要

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要離開華美美食時,我們跟老闆娘約定下午2點多再來這裡用餐,餐後再回去猛澳港搭船回南竿。老闆娘又特別指了招牌上的雞排交代我們記得回來吃⋯⋯(哇靠!連雞排也變成東莒的美食了⋯⋯) 


2點多,我們剛頂著炎熱的天氣走完魚路古道,回到華美美食這早上很熟悉的店家

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老闆娘的女兒為了小寶貝正在自製鬆餅,我們「又」像家人般的很自在的幫忙嚐嚐小寶貝的零食。

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看她的寶貝吃得多開心(對不起,拍花了)

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在快到華美美食時,我又請崴崴用跑的跟老闆娘先點雞排「6份」。油鍋上的雞排開始炸了,你猜這是炸多少份?我在她取肉時發現雞排都沒敲薄過,而且沒什麼骨頭,在求證後才知道都有先處理掉大部份的骨頭

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這裡的雞排都好大一盤,而且都有切塊了,份量讓我們以為一盤是2份吧!錯~這是1份哦!

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幸好阿雅有和老闆娘合照,手上端的是「1」份雞排(無誤),看到這麼大份量的雞排,立馬將原來的6份改為4份,不然真的會吃不完,吃太撐的話搞不好會在海上餵魚!

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老闆娘又特別準備兩碗香辣的手工麵,在煮麵的同時,已經在準備調味了

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大量的青蔥、生辣椒及特製的炸醬⋯⋯已經很有美食的FU了,最後再加入一大把蔥(照片裡的是不包括最後那一大把蔥哦)

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拌啊拌!上菜了,飄來的香氣已經有點食指大動的感覺了⋯⋯暈船?再說吧!

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事後,這碗麵和大份量雞排也被公認是美食、必吃之一

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一直忘記PO用餐環境,看起來好像似乎沒那麼重要了

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言歸正傳,東西好吃只是基本的,如果加上渡假心情及老闆娘的好客之道,那真的讓一般般的食物都變成美味,有種很重要調味料叫心情,在這裡感受特別強烈!為了蔥油餅、雞排、豆花及手工麵,我們已經在計畫去東莒住2天了!

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網頁介紹:http://tour.matsu.idv.tw/food_hwamei.php

電話:0836-88388、0836-88097

傳真:0836-88034

地址: 連江縣莒光鄉大坪村28號

營業時間:05:30~21:30

臉書:https://www.facebook.com/matsurobbie

  

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3 Comments

  • Mamie咩咪
    2014-04-28 at 18:57:08

    這蔥油餅 我暈了~
    看起來太令人犯罪了啦~
    版主回覆:(04/14/2014 04:51:11 PM)
    其中散發一股海島獨特的香氣…..
    等你到東莒就會懂我在說什麼了…..

  • 提納羊
    2014-04-14 at 08:14:18

    我上周四才去吃而已耶!
    那蔥油餅跟雞排完全不得了令人拜倒:)))))
    版主回覆:(04/14/2014 04:44:02 PM)
    這麼巧!是厚~大家都有同感
    你們有看到藍眼淚或踩星砂嗎?
    我們春假時還沒緣份看到那美景

  • 小飛熊
    2014-04-11 at 11:08:14

    好有媽媽味道但是看起來都好好吃的食物們~~
    版主回覆:(08/20/2014 01:25:35 AM)
    只能那獨特的味道令人難忘

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