歇業-桃園大溪|梅婆茶葉蛋-百年古早味香氣懷舊情

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在大溪市區老街裡,甘單最喜歡在中山(新南)老街上逛著,原因在於這裡保有早期的「牌樓厝」,因為攤販多集中在和平老街,讓這條老街可以很輕易的展露其早期風貌。不過最近倒是有個小攤子在假日會出來擺,常常吸引很多人聞香而來,因為這攤古早味茶葉蛋真的很厲害,之前甘單就買回去一次,家人都還蠻喜歡這家茶葉蛋的味道,特別是香氣誘人。

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中山老街上人潮較少,但卻能讓老屋子的特色一覽無遺,特別是這家建成商行,無論是屋頂、建材、山牆、屋柱都很有特色。

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大溪武德殿也在這家茶葉蛋附近而已,是早期日治時期的武道館。在政府遷台後,因為隔壁即為蔣公行館,武德殿成為了隨滬休息待命的處所。

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古年百井於清末開鑿,是早期居民日常生活用水來源,來此遊客可試一下井水的清涼度

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井水前有個人像立牌,原來他就是梅婆茶葉蛋的主角-梅婆。

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小攤子就在這百年古井斜對面,仿古式的攤車在人潮較少的中山老街上特別顯目,加上不時飄來陣陣香氣,難怪之前經過都會吸引大批遊客。不過為了要讓大家認識這好吃的古早味茶葉蛋,特別在早上遊客還沒那麼多的時候先來,這樣才能聽到不一樣的茶葉蛋故事。

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看到顧攤子的是一位年輕女孩,其實他是梅婆的曾孫女。不過真正將外婆古早味找回來,讓大家可以分享這美味的是對著車窗整理頭髮的小老闆(我想~他應該會想殺了我)

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這樣規模小小的茶葉蛋可是有被報紙報導過哦!

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小老闆的外婆年輕時就在大溪天祥戲院旁開設店,以賣滷豆干及茶葉蛋為主,特別是茶葉蛋的香氣甘醇,讓很多老主顧三不五時就回來購買,直到民國70年代戲院熄燈後,小店也跟著熄燈。由於這份祖孫情,讓原先在科技業服務的他,花了不少時間從外婆交給媽媽的配分中研究許久,終於煮出一顆顆充滿色澤、香氣及感情的茶葉蛋,在媽媽等長輩認同這個傳承外婆的味道中,重新讓茶葉蛋在中山老街上飄香,也讓與外婆同時期的長輩或老居民又嚐到這失傳30年的古早味。

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前幾周有個年歲已大的阿婆拿著報紙前來,問我們是否為報紙上所報導的茶葉蛋店家?之後他買了一個試吃,令我難以相信的是他吃了之後就開始眼眶泛紅了!我當下嚇了一跳,以為我不小心研發出芥末口味的茶葉蛋…?

我趕緊拿面紙給他擦並問問這位阿嬤到底發生了什麼事情?他回答:”這真的跟幾十年前阿梅做的口味一模一樣…”聊過之後才發現這位阿嬤和我外婆是以前小時候就認識,只是因為早期聯絡方式不發達,因此長大之後就斷了音訊。這位阿嬤後來帶了50顆走,我看著他離開的背影,忽然發現這個茶葉蛋生意的延續,不只是古早味道的重現,更是我外婆曾經存在的證據。(摘自梅婆茶葉蛋粉絲團中訊息)

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小老闆透露說茶葉蛋沒什麼特別的秘方,全都是滷包(八角、丁香及肉桂等香料),再加上烏龍茶及香菇來提香,靠的是時間來滾煮,特別要讓每顆茶葉蛋有香菇味才是美味來源,每顆茶葉蛋都要滷上48小時才能完全入味,但是味道及鹹度要適中,才會讓顧客將茶葉蛋送到口中時可以聞到香氣,吃完後又不會乾澀或口渴。

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經過48小時滷製的茶葉蛋每顆只賣10元,比起超商賣一顆8元的茶葉蛋實在是好吃太多了!

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甘單上次是買16個回家,幸好有偷偷留一個,其他人都顧不得一天最好不要超過2顆蛋狀況狂嗑。留一個的原因是想放到隔天吃涼的,如果放涼後仍然是輕鬆入口的話,那真的要來寫這篇了。不過還真的是很好吃⋯⋯所以,千萬不要怕買太多,一次買10個、15個也不會多。

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崴崴當場就剥起茶葉蛋準備送入口了

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現在讓崴崴來示範品嚐美食三部曲:1.聞、2.咬、3回味

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可以看到茶葉蛋入味的剛好,蛋白的顏色剛好都吃到滷汁,要特別強調梅婆茶葉蛋不太鹹,因為甘單很怕傳統醬油滷食物的太鹹 

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有時我很愛看到茶葉蛋裂紋的紋路,不規則的線條會讓人流口水吧!因為這樣好像比較入味厚~

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剛才那顆一剝開就看的到滷的程度,跟崴崴剛吃的那顆一樣,滷的程度都剛剛好透

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來到大溪時,千萬得來這裡聞香一下,帶著老戲院味道古早味茶葉蛋陪你走老街!

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店家訊息

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到底好不好吃?

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其實,兩次不經意經過都被茶葉蛋香吸引,看見年輕小老闆親切的招呼每個人,特別是附近路過的長輩,簡單一句噓寒問暖都讓長輩們都笑嘻嘻的。這樣的場景似乎在都市中少見了,看到會覺得特別窩心,有的長輩來這裡找尋年輕時的味道,因為和梅婆從小長大或是認識的緣份,一份「味覺」來拉近不同年代的陌生人,話匣子始終圍繞在年時的年代,這樣的「味道」是不是會很感動呢!

 

看著老阿公買了二個茶葉蛋後笑笑的騎著老鐵馬離去,他應該是吃著茶葉蛋想到大溪風光時期的天祥戲院吧!也許回家後會跟孫子講起少年往事!

 

提醒各位來大溪老街遊玩的朋友,由於老街一帶車位難尋,建議將車輛停放於「橋頭停車場」或「月眉停車場」,亦或是停放於「文化路」路邊停車格(假日免收費)後再步行進來,慢慢感受老城之美。

大溪百年祖傳梅婆茶葉蛋

地址:桃園縣大溪鎮中山路46號

營業時間:假日限定販售、8點到18點

FB粉絲團:https://www.facebook.com/meigrandma


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1 Comment

  • ❤AEJR❤
    2014-07-23 at 06:59:08

    每天進出大溪竟沒聽過這家
    改天來品嘗一下~
    版主回覆:(12/02/2014 11:42:24 PM)
    目前只有假日會出來擺哦!不過真的是不錯吃
    假日如果剛好在大溪的話,都會想繞過去買一些

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