桃園龜山|桃園觀光酒廠-清酒、酒粕饅頭、品酒及喇皂DIY(原林口酒廠)

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記得「林口酒廠」嗎?曾經以販售「紅麴餅乾」及「酒粕餅乾」造成搶購轟動熱潮的林口酒廠,亦是北臺灣產能最大、設備最新的酒廠,在103年8月2日正式正名為「桃園酒廠」。甘單在林口酒廠時期曾去過一次,不過當時大概就是像「宜蘭酒廠」或是「埔里酒廠」一般以展售中心為主,販賣各地酒廠的特色商品,較無特色可言,與這次9月初前往時相較真的不只煥然一新而已,在酒文化的深度相較真的是很有可看性。「正名」的原因係因酒廠所在地位於桃園縣龜山鄉轄內,不過無論正名與否,對大部份的人而言「林口酒廠」似乎存在於大眾的記憶裡。

飲酒過量、有礙健康

地址:桃園縣龜山鄉文化一路55號

電話:03-3283001

這次到桃園酒廠參訪真的與印象中昔日的「林口酒廠」大不相同,除了「展售中心」外,還設有「清酒坊」、「酒銀行」、「品酒室」、「DIY教室」,另有特色商品限定販售「臺灣之美」及「酒粕饅頭」等等,更是熟門的饕客才知道的哦!

林口酒廠大致以米酒、清酒及葡蔔酒為主打商品,而酒廠內的日式風格的「玉泉町」則是以販售小吃、冰品為主。

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產品推廣中心的外觀裝置則以日式風格居多

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在通往展售中心的路上斗大的看板記載著酒廠的沿革

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展售中心(臺灣之美純米吟釀、酒粕饅頭)

在踏進展售中心映入眼簾的是早期釀酒的情境,可以感受酒桶的大小及酒的珍貴

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在裡頭有米酒、清酒的製程介紹,包括所使用的「米」的種類、精米、洗米浸泡、蒸米冷卻、製鞠、發酵及壓濾等過程介紹,非常的詳細。

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小小的模型將傳統釀製米酒的過程微妙微肖地完整呈現

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酒粕饅頭? 沒錯!這可是目前展售中心最历的人氣商品,每個15元、6個1袋,遊覽車來參觀時都一包一包的裝箱。

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在這裡我們陳列著各式的清酒系列商品,這次是以三杯不同的溫熱清酒來搭配酒粕饅頭⋯⋯。很怪嗎?我們剛坐下邊聽解說邊品嚐時也是覺得怪怪的,但是隨著口中饅頭散發出微甜的味道時,才發現好搭哦!「清酒配饅頭」真的是一絕,下次有勇氣的朋友可以試試⋯⋯!

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在桃園酒廠要特別介紹這支「臺灣之美純米吟釀」,因為這支酒只有在桃園酒廠限定販售。有什麼差別嗎?因為這支標榜「冷藏冷飲」,也就是不用溫酒即可飲用;標榜「純米」,表示百分百未添加酒精;而「吟釀」係以「精米步合」60以下,也就是一粒米磨掉40%的外層,剩下60%米芯來釀酒的意思。甘單當天有帶一支回去,在中秋節時給喝光了⋯⋯

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整個展售區域非常的寬敞及乾淨,當然也有熟悉的餅乾、冰棒、香腸等等

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其中還有古董誒~這些倒是很吸引甘單,只是當天停留時間很短,沒辦法仔細的看完機器構造及說明等

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玉泉葡萄酒坊(品嚐紅酒、葡蔔酒、鮮飲機) 

這間其實不在當天導覽解說內容,甘單臨時進去逛逛的,不過卻是另一個想再造訪桃園酒廠的原因。絕對不是因為裡面陳列的酒,而是衝著價值「50萬元」的「鮮飲機」。

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雖然這間面積不大,只有吧枱前4個高腳座椅及三組木桶桌,整面的酒櫃卻讓氣氛變得高尚但卻親近的感覺。

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其實甘單對紅酒、葡萄酒不是很瞭解,連專用的葡萄酒也不知道,除了靠展示架上的杯子外,吧台的服務人員就是最好的老師。

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想必一定會有人覺得學這些基本的入門知識或是在這喝一杯酒花費不貲吧!其實⋯⋯銅板價而已,更何況還是以價值50萬元的「ENOMATIC鮮飲機」以純氬氣達到保鮮效果,避免葡萄酒氧化。這八種酒品最貴的80元 / 30ml ,真的是銅板價格而已。另外也不定時舉行品酒及餐酒教學課程,非常精彩,這才是甘單期待的⋯⋯深度。

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由於我們這次人數較多,所以直接到另一間品酒室去試飲,這間的桌子也是酒桶造型,桌面以葡萄藤來加深對葡萄酒的印象

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簡單的點心搭配葡萄酒,已漸感微醺!

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酒銀行(女兒紅及狀元紅)

光站在門口便飄來陣陣濃烈的酒香,室內打造文藝氣息、古色古香的環境,讓大甕老酒有了安全存放空間。

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也有陳列不同年份特色紀念酒,光是看到酒瓶瓶身便覺得有收藏、展示價值,搞不好還可以增值咧!

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一甕甕的老酒、女兒紅、狀元紅的大罈酒就存放在其中的酒窖內,以最佳溫溼度及安全的環境,讓這些伴隨希望而存放。我看到女兒紅和狀元紅應該都是每個父母對子女的期盼吧,希望兒女成年或是成家時的紀念。存放在這裡的酒與銀行保險箱一樣,每年都要繳交管理費的,每甕酒都有標示存放人及存放日期,真的是大開眼界!

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紅麴皂及酒粕皂DIY

今年的暑假酒廠特別開設紅麴皂與酒粕皂的DIY課程,讓許多親子家庭一起享受喇皂的樂趣,而且聽說收費很平價哦!

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前置程序大致上就是皂基切小塊加熱融成皂液後,添加酒粕粉或是紅麴粉攪拌均勻,倒入模具後靜置成型,其實過程不難,對孩子們習慣使用沐浴乳的生活,肥皂反而是罕見的,應該是不錯的體驗吧!

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除此之外,只要滿6人還可預約「創意調酒」及「鹽麴及漬物製作」等體驗,增加「酒」的相關應用也是很好的課題及學習機會。

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這次的參訪雖然是第二次來,但是完全顛覆第一次的刻板印象,提升酒文化的深度、增加了專屬特色及體驗課程,停留2小時的行程似乎是不夠,改天應該再組團帶孩子們來DIY體驗及認識酒,也許會有些人說小孩又不能喝酒,但~讓孩子認識酒的製作過程、料理應用,甚至是飲用過量會造成什麼效果,我想~要一味禁止,不如帶他們去認識的效果會更好些。 

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一般留言

  1. 精彩的品酒經驗,
    看了也好想喝一杯^^
    版主回覆:(10/07/2014 08:04:46 AM)
    跟你上回去的品酒差太多了⋯⋯
    這只是⋯⋯清酒配饅頭而已
    比起來好像是清寒戶VS帝寶戶

  2. 還好這篇不是介紹啤酒
    不然我又要去撞牆了
    (口好渴….)
    版主回覆:(10/07/2014 08:05:03 AM)
    哈哈!!
    酒粕饅頭很历哦~

  3. 不錯捏~
    還有創意調酒體驗喔!!
    版主回覆:(10/01/2014 01:31:19 PM)
    有機會的話想去品酒咧!!

  4. 現在酒莊都規劃的好棒喔!
    diy活動讓小朋友也可以來~
    版主回覆:(10/01/2014 01:30:37 PM)
    可是DIY好像要預約
    而且像這種室內的都是雨天方案在用的
    反正我也待不住家裡!

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