新竹輕親旅行體驗在地-百年書院柿染手作文創輕旅行

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這幾年,新竹縣豐富特色人文與產業文化在縣府團隊協助,同時許多青年返鄉承接並加入創意元素後,變得相當有深度,整合文化、產業並結合旅遊,讓遊客透過生活美學、手作體驗感受到在地生活魅力,以緩慢步調規劃「輕親旅行  體驗在地」的主題旅行路線,讓你看見不一樣的新竹客家風情。

 

這次請大家跟著溫蒂的腳步,帶你重新認識新埔及關西兩個地方,看看新埔「好柿成雙」,再走訪關西上南片最有文化氣息的書院及全臺灣最短最窄的中正路。

 

金漢柿餅教育園區

入秋後,新埔鎮旱坑里柿子紅了,各種鳥兒成群結隊翱翔來盡情享用甜美的紅柿大餐,為了維持自然生態的平衡,老板收成後保留一部份樹上紅柿留給鳥兒享用。

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柿子區分為可以直接食用的「高山甜柿」及經加工處理過方能食用的「平地澀柿」。平地澀柿三吃為泡水為水柿、削皮風乾柿餅、熟透成紅柿。因為新埔鎮的九降風是出了名強勁,乾燥的強風是柿餅製作的大功臣,因此每當澀柿收成季節時,一整片黃澄澄的柿海成了鎮上獨特的美景,非得親眼體會才能明白「數大便是美」。

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陽光折射下來的影子,像極了喜氣洋洋的春聯圖騰,感覺像過年似的。

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原來柿餅得先將柿皮削掉再經風乾處理,給溫蒂上了一課,回家來考考崴哥和阿雅。以前削下來的「柿皮」沒有用途,近年來還發展成為特色產業!

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柿餅經過風乾後表面會有像鑽石般的水晶體,稱之為柿霜,它是從柿餅果肉中爬出的葡萄糖,甜度為蔗糖的0.7倍,是柿餅中的精華非常珍貴,時常被誤認為發霉的樣子,溫蒂就是其中一人。

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壯觀的曬柿風乾的情景是獨特的景象,每年總吸引許多遊客前來感受豐收的喜悅及富饒的印象,特別是經過陽光的照射下,顯得剔透晶瑩。

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柿染工坊

因為柿皮汁液沾到衣服洗不掉,每年製作柿餅時總是堆放大量的柿皮無法利用,於是回想起緣年長的客家阿婆端坐在小板凳上熟練的削著柿皮,於是衣著總是留下大量深淺不一的印記。這幾年「將垃圾變黃金」的概念利用加工提煉出柿染料,發展出獨一無二的「柿染」。

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柿染和藍染作法一樣,是應用防染的方式來勾勒出意想不到的圖型,最常見的染布技法:「夾染」、「紮染」、「縫染」、「雲染」、「型染」。

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柿染可以分為煮染、浸染及繪染,柿汁因具有豐富的天然單寧酸與膠質,可使纖維產生極優異的色牢度,我們這次是煮染,柿汁以大火煮沸,染色後再經陽光晾曬。

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柿染布經太陽日曬後加深之自然色澤,日本俗稱「太陽之染」,再經加工製成傢飾、衣飾、包袋等手作物品,成為在地的特色文創產業。其實柿染的圖案相當耐看,低調又有韻味,特別是深淺的漸層及不規則的圖案,第一眼不覺得什麼,多看幾眼反而覺得蠻有特色的,雖然很像鐵鏽色。

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九芎湖陳家休閒農場

九芎湖陳家休閒農場在照門休閒農業區地勢較高的地方,溫蒂因之前參加的小旅行來過幾次,對陳家農場並不陌生,農場裡有道地的客家料理、擂茶、搗麻糬及「陳班長」獨家竹笛,有得吃有得玩,又有一位好客的「陳班長」,很容易一待就是一整天。(參考文章:九芎湖小旅行-自己動手做及飽覽生態景觀

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在陳家農場品嚐客家美食後,可悠閒的到照咖雅品點杯咖啡及輕食小品,欣賞著落羽松的雄偉英姿。

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假日開放窯烤披薩 DIY 親子趣,體驗窯烤的樂趣。日式抺茶紅豆鬆餅,鬆餅裡還躲藏著「牽絲」的客家麻糬。

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福祥仙人掌植物園

福祥仙人掌因園主的喜愛與細心栽培,收集了八千多種的仙人掌與多肉植物,園區占地約五頃,豐富的自然生態環境,鳳蝶及蜻蜓隨處可見。每年三月紫藤花季,六至八月鬼面角花季,秋冬則有各式仙人掌開花和葉片轉紅的多肉植物可以欣賞,同時可以手作屬於自己的療癒仙人掌盆栽 DIY。

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溫蒂是第一次手作仙人掌盆栽,非常害怕「扎到」,全程藉用湯匙和筷子當作雙手來操作,動作非常的逗趣,就在歡樂的氣氛下誕生出療癒系小品。

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走在仙人掌多肉植物栽培展覽溫室區裡,彷彿置身於仙人掌世界似的,發現很多種類或是少見的仙人掌和多肉植物,可惜完成仙人掌盆栽後沒有多餘的時間去參觀其他主題園區,似乎有點意猶未盡,只能日後再來造訪。

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石店子冶茶四九

石店子就是關西的中正路,亦是全臺灣最短最窄的中正路,沒有都市繁華紛擾,卻是關西鎮最迷人的一條老街。早期因紅茶外銷及樟腦讓關西這裡地方繁榮,第一戲院正是見證地方繁榮的產業,如今整條街大概只剩關西分駐所仍在使用及居住,臺灣紅茶公司將原本的老倉庫陳列茶葉製程、舊機器、老照片等,幾年前戲院還是當倉庫在用,沒落後的中正路蠻冷清的,不像別的老街熱鬧強強滾。近年在新竹縣政府文化局「打造關西藝術文創街區」計畫,以石店子69有機書店開始,引領老屋改造再興之風氣,打造成藝術聚落,保存文化,並推展在地觀光,再現關西藝術小鎮風華。

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「67老街客棧」是背包客的落腳處,重現老房子的特色及老照片的故事。

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「石店子69有機書店」,這是一家老屋改造的有機書店,有機代表一個種籽會持續發芽成長,在這裡不賣書,用交換書的方式來推動閱讀,也提供在地一處休憩與閱讀的無壓力空間。

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羅屋書院

鳳山溪流經渡船頭橋的位置,以前在夏季水流充沛時,得在河道上放置大石塊以竹子圈圍,上鋪木板相接才得以過橋,望著橋下的整治工程,不難想像這裡水流湍急的樣子,原來以前的就學路是如此艱辛。難怪羅家人要花錢蓋私塾、禮聘秀才來教本地的學生,讓那些父母不願讓子女渡河的學子有地方念書、學習。這間三合院客家宅院建築屋況保存的很好,內部仍有使用及維護。書院整整蓋了十二年之久,由大陸福建師傅及大陸運來的建材興建,是利用興建當地信仰中心太和宮之閒暇時所才來蓋的,襯色的檐未重新上色,更看的出來工法的精細及韻味。

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前方禾田有如迷宮般的風景是關西著名的上南片,禾田的田埂田埂有寬、細、高、低之分,順著田埂往田中伯公的方向走去,迎著涼風、禾香及結穗的沙沙聲,心情都變得愉悅,每個人走到田中伯公的臉上盡是笑意,想必是沈醉在這片綠色畫作中。

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精心設計的菜單融入客家元素,巧妙的佈置就是想讓大家能在古厝裡有更深刻的印象,留下最美好的畫面。

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不一樣的記憶旅行

以前不曾想過新竹的人文資源如此豐富,藉由緩慢的旅行才能看到地方文化及人文之美。一整個看似平淡的行程串成充滿幸福與感恩的回憶,活動中接觸的人更是真誠,流露真實的情感都會令你觸景生情。走趟鄉土輕旅行,粗茶淡飯都變人間美味!如果您對行程感到興趣,趕緊報名——–>報名網站

  • 主辦單位:新竹縣政府
  • 執行單位:中華大學
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