台東海端崁頂部落|定點旅遊不孤單 體驗慢活心自在

兆凱木雕工作室-獷野原味的刻畫工藝

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剛看到木工師傅正在專心的雕刻,原來我們下個要參觀的地方也是個木雕工作室。這個木雕工作室正是今年花蓮縣第1屆全國原住民族木雕競賽中拿下首獎的邱馮廣田老師的工作室。

參考連結:花蓮縣第1屆全國原住民族木雕競賽

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放在工作室裡最為吸睛的莫過於這個作品,最近查資料才知道這件就是奪下今年首獎的「布農族小米進倉祭~祈福」,由一位長者揹著重重且剛收成的小米。雖然這件是復刻版,但仍可以感受到那股神韻,況且整個是由牛樟木所刻出來的。

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工作室裡陳列更多大型作品,這些作品好像有股魔力似的會讓人想看仔細及感受表達的意境或想法,雖然我完全是藝術的門外漢。

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蓋亞那工作坊-延續文化  傳承祖先生活智慧

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走進蓋亞那工作坊立刻先讓我感受到親切的是這串香蕉,它不是裝飾品,而是由客人自己取用,記得第一次看到這樣招呼客人的是在台東21國際渡假村,那時在戶外吧台旁放著一大串香蕉,旁邊放著一塊牌子「要吃自己慢」,正是看到一串蕉的待客方式,讓我突然有股親切感。那旁邊的「薏以珠」呢?薏米珠是薏苡的種子,薏苡種子的殼是軟的,脫殼後就是我們吃的薏仁。

參考連結:蓋亞那工作坊Kaiana

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Kaiana,在布農族語意思為吊掛的飾品、物件及裝飾等,有傳承文化、延續傳統並有感動與滿足的含意。Kaiana音譯翻成中文為蓋亞那,村長手上拿著的器具正好掛著小米,那個就是「蓋亞那」。前面也有提到這裡有種植小米,而程哥在介紹時也說種小米都是往下用力撒,而非像種植稻米一樣種植得很整齊。這也是我第一次體驗小米的活動,之前雖然有搗麻糬,不過那個有點稀鬆平常,這裡的小米體驗便非常生動有趣。

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每到一個部落,通常會說到「火種」的故事,無論泰雅族、阿美族、鄒族或布農都一樣,到最後一定會帶到「紅嘴黑鵯」。

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在蓋亞那工作坊體驗小米的活動相當生動有趣,包括用腳去將小米脫粒。接著將尚未去殼的小米放置到容易內搗碎。搗碎後的小米、米糠、殼便利用竹篩將殼拋出。

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這位大哥應該是第一次拋,不過卻示範的很成功,將小米留在竹篩裡,技術不好的話會讓小米及殻都拋到地上去了。

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有別於以前看到的小米粥或麻糬,這次要做的是「搗米」,用柴燒大灶將半溼軟的小米煮到變濃稠有韌性,像麻糬卻不是搗爛,而是持續攪拌40分鐘,將小米煮成像麻糬般的成團,卻比小米麻糬更好吃,因為在攪拌的過程中會有鍋巴產生,略帶甜味,無需再加調味料。

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大姊的臂力真的是練出來的,雖然不用像打麻糬那麼耗力,卻是相當耗時,得持續40分鐘。

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由團員自行以月桃葉製飵的食器添上自己幫忙攪拌過的「搗米」,再加上工作坊準備的滷肉、漬蘿蔔,搭配起來就超好吃的。

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稍微裝飾一下就很不得了,很喜歡這樣的味道!

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https://youtu.be/nvJnDdrHF-w

崁頂國小森巴鼓-強烈節奏感鼓動人心

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行程中其實是沒有安排這裡,純粹在蓋亞那工作坊時傳來陣陣鼓聲,稍微打聽了一下,原來是崁頂國小的森巴鼓練習。悄悄的走近觀看,聽說下個月要到台北表演而在放學後賣力練習。一聲聲具有震憾力的鼓聲不停的敲進心裡,雖然是練習,卻很適合讓遊客親臨感受一番,除了可看到偏鄉學習資源的不足,也可以看到他們很努力的在傳承自己族人的文化,有別於都市學鋼琴、繪畫、語言的目的。

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得天獨厚的環境,讓他們的鼓聲蘊含著與生俱來青春、奔放及活力。

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經過部落裡第二家緊鄰學校旁的雜貨店,這裡有販賣水蜜桃冰淇淋及冰棒,原本要買個冰淇淋來解個饞,老闆娘說不能賣,因為要留給學生當成森巴鼓練習後的點心,聽完後真的是百感交集,但至少有股暖流在心裡。

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部落風味BBQ-原汁原味的感動

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來到部落千萬不要一路狂吃,什麼東西記得點到就好,要不然回到活動中心看到這些烤肉時,肯定會懊惱剛才吃太多了。

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再一次遇到德哥,將傳統服裝換下後變成職業的烤手,熟練的為我們準備晚餐,而晚餐最具特色的料理就是烤山豬肉,很少可以看到這麼豪邁的烤肉,特製的烤肉器具應該可以應付50人以上吧!

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原以為在這裡吃到的風味餐也會加上「馬告」或「刺蔥」,後來發現中餐或晚餐都沒有它們的蹤影,原來布農族的飲食習慣以原味居多,怪不得程哥說德哥這麼會烤肉,但是在部落裡可能會失業,因為每家每戶都很會烤,而且是自己烤,德哥在這裡完全沒有表現的餘地。

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除了烤肉外,另外也有原住民的「阿拜」及其他菜色,豐盛的程度已超過我們原來的期待。

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晚餐的甜點有沒有很面熟,就是我們在「馬步ㄚ速」洗的原生種愛玉,比一般的又Q彈許多,口感差異頗大。

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想來崁頂看這裡

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原以為只有在族群、語言、文化上的差距,未料這裡的飲食竟然是更簡單的風味,少了許多調味料。雖然只有短暫的停留半日,不過還有很多部落裡的亮點,而我們在這次的行程中尚未體驗,難怪程哥會說這裡可以逛上二天。而我自己為什麼又喜歡這裡呢?主要是崁頂部落的向心力夠強,每個亮點都非常有特色,況且這裡離火車站很近,用走路的都能走到。很少有部落那麼不依賴交通工具的,光復糖場附近的馬太鞍溼地也相當好玩,不過綜合各種條件會覺得崁頂部落比較適我們,更河況可以在不準備交通工具的情形下來好好檢視一番。

崁頂部落資訊

  • 台東縣海端鄉崁頂社區發展協會  宋俊一
  • 住址:台東縣海端鄉崁頂村5鄰中石12號
  • 電話:089-811420、0921-811420

主辦單位 : 花東縱谷國家風景區管理處

執行單位 : 雅比斯國際創意策略股份有限公司

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