川布本舖|微甜不膩土鳳梨酥、御見禮禮盒及長崎蛋糕

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昨天收到台中「川布本舖」寄來的試吃禮盒,火速開箱來介紹分享給大家。而這次收到的禮盒種類有三種,分別是土鳳梨酥、御見禮禮盒及長崎蛋糕。雖然是第一次接觸到這個品牌,但之前有先看過相關介紹文章,因此很期待親眼目睹產品風格及口味。

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川布本舖-御見禮禮盒(680元/盒)

川布本舖的禮盒都是以鵝黃色為底色,外觀看起來典雅樸素。御見禮禮盒裝的是什麼?其實甘單也很好奇⋯⋯。

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盒底貼有製造日期、營養標示及成份,看得出來每份大約是200公克,以每罐約有18-20條來算的話,每條熱量大約50-55大卡,適量當零嘴還可以,千萬別一次吃太多。

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打開後看到包裝先是有點驚豔到,二個紅色與黑色的鐵罐非常顯眼奪目,瞬間被包裝質感吸引到,二罐分別是「阿娜娜牛軋糖」與「夏威夷果牛奶糖」,除了這二種外,還有「南棗核桃糕」可以搭配。

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紅黑二色搭配就完全與外盒的典雅外觀完全相反,打開盒蓋看到後立刻有種好心情,感覺裡頭不管裝什麼都變得好吃、美味。

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迫不急待的開罐一探究竟。

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什麼是「阿娜娜」呢?原來阿娜娜是拉丁文語Ananas,即「鳳梨」的意思,所以「阿娜娜牛軋糖」就是「鳳梨牛軋糖」囉!

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乳白的阿娜娜牛軋糖去除外皮後由糯米紙包著,輕輕咬開後口感軟Q不黏牙,除了濃郁奶香外,隱約夾帶水果淡淡的果酸味與奶香有了新的韻味,讓牛軋糖不再是單純的只有奶香、甜味及花生堅果組合的印象。

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微酸淡甜的味道不容易膩,而且有著不曾嚐過的牛軋糖口感。

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剝開外包紙後一樣裹上一層糯米紙,起先看到顏色還以為是南棗核桃糕才是,懷疑是不是放錯了。

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入口咬到夏威夷果時確定沒放錯,素有「乾果之王」之稱的夏威夷果含有八種人體所需的氨基酸,成份中70%是不飽和脂肪,有預防心血管疾病的功效。平時要價不斐,這還是第一次吃到夏威夷果口味的牛奶糖。口感略較牛軋糖甜些,夏威夷果有點畫龍點睛的味道,讓牛奶糖的特色呈現出來,與牛軋糖完全不同的感覺。

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川布本舖-土鳳梨酥(280元/盒)

之前甘單在介紹甜點時不只一次提過害怕很甜、甜到會膩的那種,所以對「土鳳梨酥」、「長崎蛋糕」這些一直很畏懼,特別是某些品牌是甜死人不嚐命的。原本剛打開箱子看到有這二款時,完全是擔心又害怕,不過在嚐過牛軋糖及牛奶糖後,有種如釋重負的感覺。

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同樣在盒底營養標示很清楚,熱量相較牛軋糖和牛奶糖是低了許多,每個鳳梨酥大約是24大卡。

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土鳳梨酥內裝有8個,與阿娜娜牛軋糖一樣以「台鳳2號」、「台鳳3號」為食材原料,包裝簡約不花俏。

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撕開包裝後會發現外皮札實有份量。

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切開後的土鳳梨內餡飽滿,入口可以嚐到鳳梨的纖維果肉,帶有口感。外皮不是非常酥脆那種,但札實的外皮入口後有餅乾香氣,不會很甜,與土鳳梨內餡中和後甜度適中,並且有濃烈土鳳梨微酸味,有可以再吃一個的念頭。

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川布本舖-長崎蛋糕(280元/盒)

一般而言,提到對長崎蛋糕的印象除了濃烈的蜂蜜味外,除了甜⋯⋯還是甜,而且很甜。所以要吃這長崎蛋糕還蠻糾結的,還是那句話⋯⋯甘單怕很甜的甜食。

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在營養標示裡看的到是每份387.4大卡,蛋糕體本身差不多380公克,一條長崎蛋糕熱量約有1472大卡。

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打開盒蓋後會看到對蛋糕的包裝等別講究,第一層是密封、第二層是紙盒、紙盒內在蛋糕體上覆蓋一層紙,應該是為了讓蛋糕保持蛋糕體溼潤水份,讓口感維持最佳狀態吧!畢竟蛋糕失去水份會變得太乾,不易入口。

#第一層

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#第二層

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#第三層

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一打開蛋糕後立刻覺得很不同、極大的不同、非常大的不同!什麼地方不同?有別以往都是聞到濃濃的蜂蜜香,接著就嚐到很甜的味道,打開的第一個撲鼻而來的味道是「蛋香」,起初還不太相信,所以請溫蒂也來聞一下,還真的確定是「蛋香」,而不是天冷鼻塞、嗅覺失靈。

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除此之外,看得到蛋糕上細緻的細孔,表面上還有會晶瑩的反光,表示溼潤度保持得很好。

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切三片拍完照後當場就吃了二片,還跟溫蒂預約隔日早餐泡咖啡配蛋糕,因為甘單家早餐的習慣都不嗜甜食。

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如果要說不甜是騙人的,只是甜度沒有平常吃的那麼膩,而且蜂蜜和蛋香味道比例調整得不錯,完全與以往印象中的長崎蛋糕差異頗大,甘單倒是蠻喜歡這樣的味道。又查詢維基百科有關「長崎蛋糕」,不禁自問以前吃到的「長崎蛋糕」到底是「蜂蜜蛋糕」還是「長崎蛋糕」?至少這次嚐到的川布本舖的長崎蛋糕有符合「長崎蛋糕」,不信去看看剛才盒底原料,真的沒有蜂蜜哦!

註:卡斯提拉(日語:カステラ;葡萄牙語:Castella),是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕,所以也稱長崎蛋糕。由於卡斯提拉看起來很類似蜂蜜蛋糕,所以常被誤認,但卡斯提拉的原料為雞蛋、麵粉及砂糖,並沒有蜂蜜。不過在台灣,有店家販賣的是蜂蜜蛋糕,但卻分別以中日文標示為「蜂蜜蛋糕(カステラ)」(引用自維基百科

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川布本舖-資訊

最後給各位朋友看一下禮盒提袋,送禮怎能沒提袋呢?提袋是塑膠霧面設計,稍微看得到又帶點模糊的款式,袋面上的圖案還不錯,有點像是招牌貓的圖案還連同文字「祝長樂百年」還蠻有質感的,不過,還是會建議改成不透明的款式會更適合。

  • 川布本舖 官網產品介紹
  • 地址:台中市西屯區朝馬三街13-1號
  • 訂購電話:電話: 04-35079328
  • E-mail: kawahu@gmail.com

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