你相信披薩吃到飽只要288元嗎?La Bocca 現點現做義式手作披薩就是要給你滿滿不可思議

La Bocca 義式手作披薩的老闆曾到法國學習廚藝,因為幾位要好的朋友來自義大利和美國,於是有交流各自的家鄉味,因此店內披薩口味是以義式披薩為主美式為輔,麵皮屬於薄脆,介於羅馬披薩和拿坡里披薩之間。La Bocca 在義大利文是嘴的意思,起因老闆喜愛的老電影「羅馬假期」,其中某段情節在羅馬街上著名的古蹟「真理之口La Bocca Della Verita」石雕前將手伸進去,據說說謊的人手就會被石像咬住,因為對食物美味很有自信,所以希望大家用自己的真實之口來評價La Bocca 義式手作披薩。

圖文索引:①氣氛融洽義式手工披薩小館超值288元享受披薩加飲料吃到飽手工披薩外帶買大送小優惠 ④La Bocca 義式手作披薩-店舖資訊

氣氛融洽義式手工披薩小館

La Bocca 義式手作披薩在承德路上靠近捷運中山站附近,門面看起來很大,但事實上大概只有招牌的三分之二,能提供16個座位左右,是個不折不扣的小餐館。

La Bocca 義式手作披薩是2019年9月才開始營業,店裡的裝潢及風格簡單不複雜,都是老闆的想法及親自佈置,人情味及個人特色蠻強烈的,反而吸引許多老外前來。店裡的披薩口味非常多種,牆上披薩的號碼代表近期受歡迎的幾款披薩。

在吧枱的角落放置一些調味,都是用橄欖油泡的蒜頭、辣椒等等,可以沾附披薩及店內餐點,雖然是手工披薩專賣為主,還是有提供幾款義大利麵及進口紅酒、啤酒,可以想像晚上有點像是餐酒館或Lounge Bar的熱鬧味道。

披薩麵皮屬於薄脆,口味介於羅馬披薩和拿坡里披薩之間,許多製作披薩的麵粉、醬料都是由義大利進口為主。

超值288元享受披薩加飲料吃到飽

只要288元就能嚐到道地義式8吋手工披薩吃到飽,而且包含飲料在內,更何況是在捷運中山站附近,你一定很難想像吧!沒錯,目前平日每天中午12點至下午5點間,La Bocca 義式手作披薩推出升級版的午間套餐和披薩吃到飽,每天精選五種披薩口味80分鐘內無限量吃到飽,飲料的選擇有可樂、ZERO、紅茶、綠茶及檸檬汽水等等。

卡布里喬莎

以較少見的朝鮮薊為主要風味,搭配火腿、黑橄欖、蘑菇及莫札瑞拉起司等,朝鮮薊的香氣相當鮮明,加上濃郁的蕃茄泥及莫札瑞拉起司,對於喜歡吃披薩的朋友來說很值得嚐嚐,畢竟這些朝鮮薊都是進口的,這樣的口味較難在一般披薩專賣店看的到。

美式BBQ烤雞

以美式BBQ醬舖底加上雞肉、洋蔥、香菜等,起司使用莫札瑞拉起司與帕瑪森兩種起司,微甜的美式BBQ醬在烤過後香氣更加強烈,烤過的香菜其香氣更是讓整體風味加分。

皇家無敵艦隊

以豐富海鮮為吸睛視覺,若是過去習慣吃連鎖披薩再來看La Bocca 的手作披薩,如果不是幹譙以前吃的披薩,那就是對La Bocca 義式手作披薩的豪邁粗獷的風味留下深刻印象。鮮蝦都是整尾鮮蝦去殻處理,而且體型及口味都非常不錯,加上有嚼功的花枝丁,吃完應該會先懷疑自己以前是吃了什麼到底。

西西里松露鯷魚

這款披薩的風味非常特殊,舖底的是泡過蒜頭的橄欖油加上鯷魚來增加鹹度及鮮味,配料是常見的黑橄欖、蕃茄及較少用在披薩的櫛瓜,剛好在一旁觀看老闆製作披薩,感覺比起一般披薩更費工些。披薩烤好後,趁熱時放松露醬來釋放其特別的香氣,麵皮因為抹上橄欖油才烤,會格外有酥脆感,加上松露的香氣後實在是太迷人,怪不得全家人都被征服,甚至我們離開時又特別外帶這款大披薩。

看似平淡的披薩卻散發不凡的口感及獨特風味,強烈推薦。

大力水手

光聽名稱就猜的到與菠菜有關,除了菠菜外,還有洋蔥、雞肉、蘑菇及莫札瑞拉起司搭配白醬,與同樣是澎湃海鮮的皇家無敵艦隊截然不同的風格,大力水手顯得相對低調許多,尤其是白醬做的披薩比較溫和濃郁,看起來沒什麼驚人之處,但吃完一口就會讓人嘴角上揚。

老船長TONNO

以鮪魚、洋蔥、黑橄欖加上莫札瑞拉起司的組合,非常「海底雞」的味道表現傳統的經典海味,依我自己的喜好來說,若是蕃茄泥再少一半讓洋蔥和鮪魚的香氣再強烈些會更好,畢竟蕃茄泥的味道是蠻重的。

夏威夷假期

好奇的問了老闆吃不吃夏威夷,果然是在歐洲廚房待過,真的不吃這款披薩。但還是要強烈推薦這款到處都有的夏威夷披薩。因為選用的鳳梨是臺灣鳳梨,而且是新鮮水果片,所以鳳梨香氣足且甜度夠,加上蕃茄泥的比例拿捏恰到好處,讓火腿、鳳梨及莫札瑞拉起司很醒而不至於被蕃茄泥壓過。

手工披薩外帶買大送小優惠

最近La Bocca 義式手作披薩又推出買大送小的優惠,畢竟開幕不久又深受疫情影響,加上很多人早習慣連鎖披薩的風格,沒嚐過道地薄皮披薩用真實肉片、海鮮做出披薩的好口味,所以推出這些優惠活動希望更多人能吃到真正的披薩,吃過就會懷疑自己以前吃過的披薩到底是放什麼料。12吋大披薩的口味是任選,我們選了西西里松露鯷魚口味,小披薩則是送超經典的8吋瑪格麗特,而且瑪格麗特披薩可以依喜好加價50元左右增加自己喜歡的食材,如雞肉、蘑菇之類,而我們因為喜歡而加了櫛瓜。

難得可以看到手工披薩桿皮和用手拉出大片披薩麵皮,而且食材是現切現做的畫面,光是用看的就整個食慾又上來,即使剛才已經吃了不少。

看到老闆拿松露醬放在剛烤好的披薩上,很想跟他說可以放多一點松露,畢竟香氣實在太迷人,而且價格真的實在又不浮誇。

瑪格麗特加櫛瓜

沒想到瑪格麗特加了櫛瓜不只增加口感,連配色都更加鮮豔,尤其是羅勃的香氣太迷人了。

La Bocca 義式手作披薩-店舖資訊

雖然La Bocca 義式手作披薩開店不久且店面不大,確是一間值得被肯定認同的手工披薩店,像是剛被發現的原礦寶石,等著被發現它的價值。甘單喜歡目前很它簡單不做作的風格,將專注度都放在披薩本身的風格上,而且以現在288元吃到飽買大送小的方案來看,絲毫沒有不來嚐鮮的理由。溫蒂吃完後只說了一句「以後吃披薩都來這裡吃就好,不要再叫以前的外送和外帶了」,從桃園來這來回就要花上二小時,可以想像La Bocca 義式手作披薩散發的魅力。

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