南投埔里|豐年靈芝菇類生態農場-採菇、嚐菇、玩菇菇!

蕈菇接㮔、生產流程導覽解說

門口就可以看到堆成小山的木屑,這些木屑得靜置在這裡一個月,在這段期間這些木屑會發酵、分解成為未來種植蕈絲的養份。

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外表看起來是乾乾的,抓起來裡面可是有一點溼度且帶著微微的熱度,聽說⋯⋯裡面還會找到「雞母蟲」哦!

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在解說員的「鼓勵」下,甘單,崴崴與阿雅開始試著登頂,說難爬⋯⋯倒不會,說簡單⋯⋯是要有點技巧才行。有機會應該可以舉行快速爬行賽,穿鞋子、襪子的缺點就是會塞滿木屑,幸好還不難清理,而腳陷進去時還會感受到暖暖、溫溫的,比剛才捧起一把的熱度更強烈一點。

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手上的太空包就是靜置一個月後的木屑利用機器填充的,光是這樣是不會長出蕈菇,還得經過 9小時的蒸氣殺菌、12小時冷卻後才能「接種」,最後才能栽培室「出菇」。聽完後才明白,原來平時吃到的菇類都得經過繁瑣的流程才能長出營養成分極高的蕈菇,以後不能浪費食物了。原本看到機器在填裝太空包時以為只要一個人就可以完成,解說後才知道這個程序需要3個人,而且大約2秒填裝1包。

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填裝好的太空包放在這裡用輸送台方式送進高溫蒸氣室殺菌,這個程序需要9個小時。

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高溫殺菌後的太空白還要再經過12小時的冷卻,二台大型工業電風扇幫忙降溫冷卻,之後才會開始「接種」⋯⋯將菌絲植入太空包內。

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在還沒菇寮、栽培室之前,都是用段木來種植,不過蕈菇體易遭破壞、蟲害外,消耗的段木也浪費森林資源。

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在往栽培室的路上,還會解說特別的植物、靈芝及之前展出的藝術花燈等等。

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樹舌靈芝,又稱「猴板凳」,據說猴子玩累了會坐在上面休息⋯⋯。

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錫紫藤又稱許願藤,將許願藤朝空中一丟會像風車或是竹蜻蜓一樣,一直旋轉且緩慢降下。

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以前的藝術花燈作品,展出後就送到這裡安置,剛好阿雅今天穿綠色的,完全就是「小恐龍」的模樣啊!

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農場裡還有最新鮮的塩酥菇,用的都是剛摘下來的新鮮香菇去炸的,想必口感一定很好、香氣也夠。

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在販賣區旁也農民的農產販售,還蠻便宜的。

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在遊客中心對面有個小小的區域,保麗龍做好的香菇好像是超級瑪莉的長大香菇一樣,在那裡拍照還蠻好玩的。

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養生菇鍋  假日限定供應

在這裡除了導覽、採菇、DIY體驗外,當然還有特色餐可以品嚐,可以將自己摘採的香菇入鍋或烤菇菇,也可直接品嚐「假日限定」的養生菇鍋,份量還蠻夠份量的,2人共鍋的費用為280元。

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餐廳的位置在遊客中心裡面另一區,座位相當寬敞,由於我們到豐年農場時已是下午1點半左右,在還沒導覽解說及摘採菇菇前只能先點餐讓孩子們先填飽肚子。

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養生菇鍋的主角當然是菇菇,都是以當季時令香菇、當天摘採的菇菇為主,種類蠻多的。而湯頭為乾燥香菇與紅蘿蔔熬湯,不油膩且鮮甜。

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先品嚐菇菇也有好處,可以先就各種菇菇的口感來分辨自己喜歡的種類,待會去摘採時再挑自己喜歡的來摘。

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滿滿的養生菇鍋的營養完全滿分,湯頭非常舒服,每種的口感及香氣真的可以區分出來。

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精緻伴手禮  回家自己種菇菇

在豐年農場裡耗費半天似乎不太夠,包括手做太空包DIY、菇菇彩繪DIY、及香菇陀螺彩繪DIY等體驗都來不及做,只能直接帶著「好菇室」回家自己種。孩子都好喜歡這裡,因為可近距離的看到各種不同的菇類,有最親近的接觸,而且每個季節來都有不同種類的品種,讓孩子們留下深刻且充實的體驗,實在很推薦各位拔拔麻麻帶孩子們來這裡走走,讓孩子看看菇菇的世界。

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豐年靈芝菇類生態農場-資訊

  • 豐年靈芝菇類生態農場  官網粉絲專頁
  • 地址. 南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
  • 營業時間:每日8:30-17:00(除夕公休)
  • 電話:049-2926959

南投親子三日遊參考行程

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4 Comments

  • sun chen
    2015-04-02 at 18:51:43

    豐年農場,好用心 ,好感動

  • meteor chen
    2015-04-02 at 12:31:13

    豐年農場,好生態, 天然尚好

  • star chen
    2015-04-02 at 11:04:35

    豐年農場 .. 好豐收

  • 魏廷羽
    2015-04-01 at 22:31:48

    好棒!!

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