嘉義50分life工作室來作客 懸亭放空曬美照 踩踏單車訪尋東石原味道

東石50分life工作室除了捕魚、撈蝦、一夜干製作體驗以外,身為嘉義縣鄉村永續發展協會理事長的淑芳姐為了推動塭仔社區積極轉型發展,用心將在地特色設計成富有趣味的活動,為的是讓遊客走進社區,深刻品嚐道地風味餐及享受鄉村恬靜的愜意生活。如果有打算安排來這旅遊,可將50分life工作室來作客 懸亭放空曬美照 踩踏單車訪尋東石原味道鰲鼓溼地的風情:過境鳥的約定、四股社區海口人熱情納入規畫景點。

 

 

索引:①關於50分life工作室 ②樟哥大小蝦見識捕魚撈蝦及一夜干製作 ③塭仔社區澎湃無菜單風味餐 ④傾聽鷺鷥洞地理風水傳奇及百年古厝巡禮 ⑤朴子溪巡禮   找尋最簡單的美味(葵花籽/綠豆/鮮蚵) ⑥嘉濱新生活共創基地融入許願蚵棚、東石燒及蚵線漂竹等地景創作 ⑦甲地借乙地還  便利單車低碳輕旅行

 

關於50分life工作室

回索引透過近來嘉義縣政府積極推動的低碳運具,以最單純悠閒的方式漫遊在鄉間小道,欣賞嘉義海線人文風光。來到50分life工作室不只是可以體驗捕魚撈蝦,還有一夜干的製作過程。

 

透過踩腳踏車的方式去親近這裡的居民,當看到平時習以為常的食物原本的風貌,看到種植及收成的辛勞,才懂得珍惜食材,才能更深刻的體會眼前漁塭、農田及海洋的環境是何等珍貴。

 

樟哥大小蝦見識捕魚撈蝦及一夜干製作

回索引隱身於魚塭旁老屋的東石50分life工作室,不仔細看還真的很難被發現,巷口的地景藝術「懸亭」相當醒目,順著魚塭走到工作室,厚實漁村氣息漸漸撲鼻,如同回到阿公阿嬤家的輕鬆自在。

 

「樟哥大小蝦」是淑芳姐和清樟大哥共同經營,聽著淑芳姐和樟哥話家常的分享他們的養殖經驗甘苦談,談笑中能夠感受到他們付諸的心血及努力。樟哥說每天來到魚塭最怕看到白鷺鷥在天空上盤旋,這代表著魚塭生態出現了問題導致蝦子浮出水面,成了白鷺鷥美味的餐點。

 

蝦子的觸鬚越長及身體表面光滑剔透象徵健康。

 

為了做現撈的虱目魚一夜干,樟哥直接到魚塭捕收新鮮虱目魚,捕獲後要以熟練的刀法將其去骨清肚,浸泡在特製的塩水中約莫半小時便可以綁吊,因僅需一個晚上的風乾過程才稱為「一夜干」。

 

塭仔社區澎湃無菜單風味餐

回索引50分life工作室不只帶你玩,還可以包你吃,午餐時刻不需要再繞到外頭找餐廳,道地澎湃的塭仔社區風味餐就在50分life工作室。淑芳姐說這裡沒有一定的菜單,冰箱裡有什麼菜就煮什麼,加上堅持採用在地食材,如杏鮑菇、白蘆筍、鮮蝦、鮮蚵及自己曬的高麗菜乾,便可混搭料理成色香味俱全的豐盛菜餚,一夜干虱目魚和虱目魚丸是永不缺席的主角,滿滿的家鄉味只有在這裡才能品嚐得到,每一口都是幸福的滋味。

 

「醬燒鮮貝」是我為這盤菜取的名字,以杏鮑菇取代干貝的創意料理,相當氣派的一道菜餚,收進料理口袋名單,辦桌時就可以炫耀一番囉!

 

飯後閒暇之餘,可以來「懸亭」拍拍照,風景美、氣氛佳個個都是網美及網帥。

 

除了50分life工作室的澎湃塭仔社區風味餐之外,田媽媽東石采風味也是不錯的選擇,蚵卷和老菜餔雞湯更是老饕最愛。

  • 地址: 嘉義縣東石鄉10鄰22號
  • 電話: 0978-227392

 

傾聽鷺鷥洞地理風水傳奇及百年古厝巡禮

回索引在東、西崙村交界處的鷺鷥洞遠近馳名,傳說在民國30年初,村外忽然飛來成千上萬的鷺鷥群,數量極為驚人。民國63年靈慈宮「做醮」期間,最忌沾染污穢的腥物,村民擔心大群白鷺鷥的鳥糞會讓村裡無可避免,但神奇的是這些鷺鷥如通靈般在做醮的前一天全數飛離栗子崙,直到齋戒結束後才又飛回村落,做醮期間村子裡乾乾淨淨而傳為美談。後來「觀鳥台」興建後卻成群飛走,一度讓村民懷疑是「觀鳥台」破壞了風水,鳥類專家發現是村內水源枯竭殆盡導致無小魚蝦供鷺鷥捕食,才會飛往他處另覓合適家園。白鷺鷥在栗子崙住了30多年,這些鷺鷥的離去曾讓村民感到相當不捨,現在的「觀鳥台」成了老人家的講古、休憩及學習的交流站。

 

隨著返鄉青年大頭的腳步,在栗子崙白鷺鷥洞的「觀鳥台」旁可見幾間傾頹的百年古厝,好客的阿公們親自傳授汲水的撇步。看著阿公三二下就打好一桶水上來,我是打了不止三二下一滴水也沒有,拉著阿公打好的那桶水往井口,那股沈重的重量讓我切切實實的感受到老人家常說的「甘苦」。這口古井還蠻深的,水質相當清澈,現在大多是在澆花及澆菜的用途上,已經沒有再飲用了。

 

栗子崙庄地處嘉南平原與濱海鹽分帶的交壤地帶,一直以來都是魚米之鄉,自先民渡台轉型成農耕為主,種植水稻、什糧、甘蔗等,為典型的自耕農業社會。從觀鳥台延路一直到龍崗國小,再到洲仔分校的嘉濱新生活基地,綠油油的農田居多,幾處特別突顯的地景都會吸引著我們停車躊足一番。

 

朴子溪巡禮   找尋最簡單的美味

盛開綻放向日葵

回索引看到向日葵,不禁想起之前甘單哥在日本九州目睹10萬朵綻放向日葵傳遞的幸福的那一幕,想不到在這親眼目睹像臉一樣大的向日葵,雖沒有那麼壯觀,但個個矗立的姿態及比臉大的花朵,更彰顯出它的自信美。

 

經農場主人搓開花蕊才恍然大悟,原來葵花籽就藏在裡頭,第一次見到這番景像有種讀萬卷書,不如行萬里路的感傷啊!

 

用心培育的台灣綠豆

看到這個是不是和我一樣,以為它是四季豆吧!它是「台灣綠豆」,在農場主人用心的培育下,粒粒皆是飽滿又新鮮。

 

透白飽滿的鮮蚵

蚵農俐落的剝蚵,快狠準的熟練手法,連相機快門都快抓不住了,而每顆蚵仔肥滋滋的,好想生吞解饞哦!

 

龍崗國小校門口旁的龍亦以蚵殻堆疊拼成,濃濃的在地意象。

 

嘉濱新生活共創基地融入許願蚵棚、東石燒及蚵線漂竹等地景創作

綠能綠水綠生活

回索引嘉濱新生活共創基地結合社區關懷據點及老人日托中心,創作獨特許願蚵棚、東石燒及蚵線漂竹等地景創作,以綠建築概念配合整體濱海地區生態環境,推動環境教育與生態共存「綠能、綠水、綠生活」,建構環境教育場域認證願景。

 

體驗摃梗傳統技藝

「摃梗」是早期台灣農村因設備簡陋,農民都會先將採收的豆類、大麥、小麥等作物曬乾,利用可以旋轉的「梗頭」打掉作物的殼,方便收取作物的果實、種子食用或販賣。在嘉義縣鄉村永續發展協會總幹事吳淑芳小姐的用心下,保有「摃梗」的技藝,讓下一代也能對「梗」及「摃梗」有更加的認識。

 

紅樹林生態保護區

最後接近傍晚時分,漫遊到朴子溪跟荷苞嶼大排交會處的紅樹林生態保護區,除了可欣賞晚霞波光蕩漾,還可見天邊一抺橘紅的美景。但今天的夕陽西下的時間有些晚,加上回程北上高鐵時間的限制,所以只能看著大頭手機裡的照片過過癮。

 

洲仔泥親水園區的堤頂景觀步道,一覽無遺的寬廣視野是賞鳥及欣景夕陽美景的最佳之處。

 

甲地借乙地還  便利單車低碳輕旅行

回索引順著田間或朴子溪小徑騎乘,雖然天氣頗熱,但伴隨涼風徐徐及沿線兩邊田園風光,一畝綠田、數十株彩花及耳邊的鳥叫蟲鳴聲都會令我們心中雀躍不已。在這裡利用單車旅遊很方便,栗子崙社區腳踏車租借處有三點,分別是生活博士姚大哥、50分life工作室及洲仔分校的嘉濱新生活基地,腳踏車租借是可以在甲地借乙地還,相當便利及貼心,希望大家能來東石作客。

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言