三星竟然有種茶?宜紅茶苑舒服哲學帶你走進茶生活,三種體驗給你難忘的茶樂趣(製茶體驗/手搖茶飲/茶葉品評)

宜蘭三星有四寶,分別是青蔥、白蒜、銀柳以及上將梨,最近因為探訪銀柳種植而更深入瞭解三星,卻沒想到三星也有產茶。宜紅茶苑依英文字面來看是「宜蘭紅茶廠」,為黃記製茶廠的建立的品牌,而且茶又非得一定要在高山才有,差別在風味茶韻不同,同樣都是茶葉,要能諳熟茶性焙出好茶才是真功夫。

「宜蘭竟然有茶?」,正因三星的特產四寶的名氣太盛,讓很多人來到宜紅茶苑的第一句話都是帶著問號。其實宜紅茶苑不單只是種茶和製茶而已,在這裡有幾樣較為深入的茶文化體驗值得來看、來玩、來學習。

誠如宜紅茶苑網站的那句話「讓品茶,成為生活中美好的片刻」,大概指來到這裡不用太拘謹,用輕鬆自在的方式來喝杯茶,享受悠閒喝茶的片刻時光。因此室內空間有一點點復古、農村的氛圍,卻又有現代燈光明亮感及雅緻的陳設,跳脫傳統茶行的印象。

手作揉到手酸紅茶

宜紅茶苑大門一進,瞬間是濃郁的剛採不久的翠綠茶葉的鮮葉味,這些都是已靜置萎凋過的茶葉,因為茶葉的茶汁還蠻多的,得先考驗眼力,將有蟲咬過、枯枝比較難看或有問題的葉子挑出來剔除。

雖然只有眼睛看和手指動,面對綠油油一片茶葉很容易眼花,仔細想想比採茶還輕鬆許多。

接下來就是永無止盡的「揉捻」,就是將茶葉多餘的茶汁利手擠壓排出,順便破壞茶葉本身形容條狀。這個步驟需要一點巧力,在揉的時候腦中是少林足球揉麵團的畫面。

發酵和烘焙則交給宜紅茶苑處理,晚點烘好時就是道道地地的紅茶樣貌,就等著我們來裝袋,在這段時間則進行品茶體驗、手搖茶體驗及銀柳筆製作體驗等。

剛忙完第一趴,先來杯宜紅茶苑的特調,好像是茶氣泡飲吧⋯⋯,忘了有沒有加果汁。

在這裡還能看到比較少見的木製揉捻機,好奇的跑去推了幾下,比起用雙手來揉簡直輕鬆太多,還能撥放音樂跟著節奏操作呢。

茶葉品評體驗

茶葉品評的基本規範就是將3公克的茶葉量放入標準審茶杯裡,用100度C的滾水倒入150CC水量後蓋上杯蓋。浸泡6分鐘後倒入審茶碗而聞杯蓋香氣,再過6分鐘才淺嚐茶湯滋味。通常這個「淺嚐」有特別的方法可以讓茶湯表現出茶香及甘韻,但不熟的話會容易嗆到,相當有趣。

這項體驗最近在許多茶行、茶廠都在推廣,主要是讓更多人透過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來認識茶葉,每杯茶湯都是萃取不易的精華。反正茶的種類很多,泡茶的方法也不少,只要自己喜歡喝、容易沖就好了,喝茶隨心隨興就好。

手搖茶體驗

在開始之前,發現竟然準備香氛機,完全猜不透用途。後來才知道是裝了不同茶湯,透過香氛機可以更明顯的聞到茶香,藉此選擇自己想要調製的基底茶湯。

接下來就是利用桌上的工具,從沖茶開始,將茶湯倒入手搖杯後加冰塊及鮮奶,接下來的動作應該都會吧。

說難好像又不會太難,卻又沒那麼容易,回想比較就能發現自己手搖現泡茶葉加鮮奶竟然沒有市售手搖飲的濃醇香,其實這也是食農教育的一環,手搖飲若不能保證茶葉來源及清楚流程的話,真的要少喝為宜。

宜紅茶苑還有什麼特別的?

其實宜紅茶苑就夠安排半日遊行程,想再來點特別的?不妨參考這篇「瘋玩三星找銀兩從山邊玩到溪邊體驗沸點到冰點,手作銀柳DIY及網羅宜蘭在地美食」,關於遊程、體驗及聯繫事宜請與立大農業資材行聯繫安排會更加容易及順利。宜紅茶苑還有什麼SPECIAL?聽說有樣預約美食和雞有關的不錯吃,這留給我們去探索完再和大家分享囉!

瘋玩三星找銀兩從山邊玩到溪邊體驗沸點到冰點,手作銀柳DIY及網羅宜蘭在地美食

融入三星在地特色彩繪堤防手作銀柳筆,在地人帶路才能玩的這麼與眾不同

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply