雲林草嶺|三合院懷舊手路菜及難忘苦茶油楜椒薑片

IMG_9177.JPG

第一次來到草嶺,親親小旅行安排的午餐是在草嶺山莊裡的三合院前,聽說這是以前救國團熱門的住宿地點,因此在穿過舊的草嶺山莊時會看到兩側懸滿了匾額,包括功在青溪嘉惠農民及族親之光,很奇怪吧!怎麼有族親之光?原來這裡的三合院是某建設公司的祖厝。

IMG_9095.JPG

IMG_9096.JPG

三合院前也懸著經農興邦,可見賴家早期也是務農為主,三合院的屋況保持的很好,因為宗親人數眾多,另外在三合院旁的蓋了一棟像飯店的建築,甘單一開始以為是民宿,後來才曉得是年節時,親友回來在住的。

IMG_9100.JPG

連在簷下也懸了一排匾額,還停了一輛四輪電動高爾夫球車!

IMG_9101.JPG

今天能吃到阿嬤煮的古早味手路菜,那才是真正的福氣!縱然子女們事業有成,她還是每天到菜園種菜,過著簡單樸素的生活,她正在說著以前的故事呢!

IMG_9105.JPG

三合院的一隅是大廚房,以前這裡都在準備團饍,今天的午餐就是在這裡完成的

IMG_9107.JPG

頂著這麼好的天氣坐在三合院前用餐,讓甘單想到在南投天空的院子也是在禾埕前的感覺,是那麼的自在 

IMG_9112.JPG

這些菜色看似普通,其實包括這裡的特產、農作及阿嬤的手路菜,包括苦茶油、檳榔心、花菜乾、醃筍乾及醬筍等等,都是在都市中比較少見的菜,每一口都嚐到紮實的用料及料理的用心,更有在地濃濃的情感在內

IMG_9115.JPG IMG_9116.JPG IMG_9119.JPG IMG_9123.JPG

IMG_9124.JPG IMG_9127.JPG IMG_9129.JPG IMG_9134.JPG

主廚上菜囉!!! 右側那位則是一心苦茶油的千金喬妹 

IMG_9132.JPG IMG_9136.JPG

這就是草嶺特產苦茶油!因為我們來這時正好遇到油品食安風暴,所以對介紹苦茶油也十分感興趣。在回桃園之後,甘單自己也訂了二次苦茶油來送朋友。 

IMG_9158.JPG

 

附上一張自行送檢油品的測試報告,含有豐富的單元不飽和脂肪酸。想再更清楚的苦茶油知識可上一心苦茶油行的粉絲團。

 

1469798_544523885635699_506331746_n (1)  

如果行程不趕,親親小旅行是會安排去一心苦茶油看苦茶油製作過程。今天喬妹在跟我們解說怎麼分辨苦茶油好壞及食用苦茶油的優點,在說明的同時,她也切了很多薑放入苦茶油中一起加熱                

IMG_9143.JPG

好的苦茶油在油溫上來後,會出現像咖啡奶泡那種細緻綿密的感覺

IMG_9150.JPG

最喜歡料理的杜姊也要下場露一手,真的是造福桑梓啊! 

IMG_9154.JPG IMG_9172.JPG

隨著薑片的水分減少及出色,苦茶油的顏色也略有變化,都是薑片釋放出薑黃素

IMG_9167.JPG

把油濾倒出來後,含有薑黃素的苦茶油淋些在白飯,再倒入少許油膏來拌飯吃

IMG_9175.JPG

薑片則灑些楜椒粉後,就變成了楜椒薑餅。說真的,好吃到甘單在寫這篇時還會流口水!喬妹說這是她們以前的零食~!另外要注意那隻手(喬妹的),皮膚很白嫩吧!應該是每天都在抹苦茶油才變得這麼白嫩的吧

IMG_9177.JPG

就是這道桌料理還有這盤零食讓甘單難以忘懷!

IMG_9184.JPG

一心苦茶油 粉絲團

雲林縣古坑鄉草嶺村34-12號

訂購電話 05-5831159

一心苦茶油新年5單瓶分享禮盒組:特價3600(含運費丶貨到付款)

內容:5瓶 520cc濃純一心苦茶油(含禮盒包裝袋、使用說明書)

正妹喬新婚報喜加送"苦茶去角質洗臉皀乙個"或是"手工甘甜梅子乙包",任您擇一送給您哦!(≧∇≦)

此為FB限定10組新年分享活動,若是有任何問題歡迎隨時留言給正妹喬,活動時間到2014年2月14日但售完為止哦!

這樣充滿懷舊古早味及在地特色的料理只有在親親小旅行的行程才有哦!

親人親土小旅行,親子最好的農村體驗。

旅行不是觀光,更期待成為生命旅程中的一部份。

這些都是我們期待在雲林農博親親小旅行想要傳遞的話語,

讓妳從你的心裡出發,抵達這裡。

親親小旅行,讓我們看雲去 粉絲團

二月行程表:http://goo.gl/hMu26v

二月報名表:http://goo.gl/TJgTqA

一日不嫌少、二日恰恰好、三日玩到飽!

單日遊:原價 $ 2,990元。農博小旅行優惠價 $ 1,990 元。

二日遊:原價 $ 5,190元。農博小旅行優惠價 $ 3,990 元。

三日遊:原價 $ 7,190元。農博小旅行優惠價 $ 5,990 元。

費用裡面包含了: 在地帶路人的良心雇酬、友善小農的辛勞汗水、社區青年的返鄉堅持,當然還有物超所值的在地伴手禮

這些費用真的都含住宿!雲林縣政府補助名額有限,下手要快喔!

16人以上包團,可以包車從您的居住地或公司出發,省下來回交通費用,都可另

外安排出團時間喔!歡迎各機關團體來電或來信洽詢!

聯絡信箱:yunlin@l-instyle.com

聯絡電話:02-25162260、04-23282866#14

You Might Also Like

2 Comments

  • 雲林古坑草嶺特色產業 帶孩子體採收(剝)苦茶籽及品嚐苦茶油料理(蓬萊瀑布 / 一心苦茶油) | 甘單家庭
    2015-12-01 at 21:56:07

    […] 2013雲林農業博覽會的是我第一次參加媒體踩線團、第一次深入接觸到農業、第一次近身看到報紙及雜誌文字工作者的採訪方式,在那一次的行程中安排到草嶺山莊是介紹雲林古坑草嶺苦茶油及用餐,於是認識介紹苦茶油的喬妹,也因此我們家開始使用他們家的苦茶油。每次打電話去訂購時都是楊媽媽接的,就這樣與楊媽媽接洽二年卻素未謀面。雖然未曾見過楊媽媽,每次聽到她的聲音及笑容都相當親切,特別是訂完油後總不忘提醒我有空到草嶺給楊媽媽請客,她要殺雞請我,就這樣~那隻雞已2歲了! […]

  • 天仙 (Celeste)
    2014-01-14 at 18:03:08

    天仙不太敢吃薑耶
    不過冬天為了驅寒
    這看起來像是不錯的零嘴呢
    版主回覆:(01/28/2014 07:30:45 AM)
    甘單以前也不敢吃
    不過這次嚐到的有點像菜餔餅的味道
    反而印象很深刻,沒想到薑片也可以搞出這個好味道
    讓人不會避而恐之

  • Leave a Reply