新竹新埔｜梨村休閒農場及村長創意水果DIY料理

梨村位於新竹縣新埔鄉南平里，這裡三代種植已60餘載，甘單之前認識的新埔只有照門社區及九穹湖這些地方，這次算是有另一番認識了。在和第三代的年輕接班人林應修先生閒聊得知，接下這個農園後做了很多的改造，砍掉三分之一的果樹來打造這座休閒農場。在他的眼神和笑容中，的確可以感染到村長發自內心的自信與快樂。

在沒踏進梨村大門前，兩側的圍牆上有許多梨子造型的插畫，簡單明瞭的讓大家知道這個地方與梨子息息相關

進到梨村後最顯目的便是這座梨村窯，完全是梨子造型來著，走完這裡後會發現村長的熱情及大開眼界，因為會發現從來沒這麼吃水梨的！

這次有帶阿雅一起來參觀，即使崴崴沒來，他自己也會專心聆聽村長介紹或著自己去找樂子。由於現在是水梨的採收期，各位朋友會不會很好奇果樹上沒半顆水梨呢？因為果農都在上個星期的颱風來之前，將辛苦收成結實累累的水梨都採收完了。

搞笑的村長為了讓大家知道高接梨，特別從口袋拿出這個豐水梨示範（突然覺得有點像爸爸去哪兒裡的那位代理村長）

當場示範高接梨花苞如何接枝及結果後如何套袋，不過要知道怎麼接的介紹，各位朋友可參考這篇「高接梨，接什麼？──梨農的暗器」，由於需在不同的階段拿著梯子爬上、爬下的，看似輕鬆的工作長期下來還是需耗費相當大的體力。至於辛苦的收成如何？簡單三個字「問老天」，不辛勤工作一定沒收獲，辛勤努力工作也不一定會有收獲。

籃子裡看似相同的水梨，其實是兩個不同品種－豐水梨和蜜雪梨

愛搞笑的村長又開始拿著碩果僅存的豐水梨在引誘大家，只有二個名額可以獨享各半顆的水梨，品嚐獨特的好滋味

這種機會當然不徨多讓囉！甘單獲得半顆豐水梨……好像很飢渴的樣子!!

好不好吃？請看蘇婓雅的表情…..。水份和甜度真的沒話說，果肉很細，甘單以前不吃梨子就是因為粗梨的果肉顆粒真的很粗，不像現在那麼香甜可口

水梨香蕉冰淇淋？

以冰凍的香蕉和水梨放入那台紅色機器，瞬間變成細緻的冰淇淋。不過與其說是冰淇淋，其實是介於冰淇淋和冰砂沙之間，原本只有加了水梨的話會像砂沙，加了香蕉後反而會讓讓砂沙更細緻，也沒想過水梨可以拿來當冰的素材，還蠻新奇的

像這樣的冰品真的是超健康的，從水果變成冰只要一下子，完全不擔心添加有的沒的。另一方面則對農民而言解決生產過盛或過季時處理農作的方法，以冰凍保持最新鮮好吃的味道

連果皮或顆粒都看得見，一杯50元真的是很實在！

不只是拿來做冰淇淋而已，還可以拿來烤麵包和pizza，記得剛進門的梨村窯嗎？都是用它烤出來的～

麵包中的麵粉有著淡淡水梨的香氣及甜度，真的是很好吃，如果有來到訪記得買些回去品嚐哦！

原本開窯及烤披薩沒有在行程裡，可能是搞笑村長心血來潮，來個特別加碼的節目，看的出來是一位很好客的農場主人

看到他的笑容會不會令你也覺得很開心？真的超親切的，而且解說時會笑聲不斷…..(走諧星路線嗎?)

這味道很類似夏威夷口味的披薩，不過把鳳梨改成水梨….不過味道還真的不錯，而且很清新！

正當要離開時，突然發現阿雅沒跟上，原來是故意躺在吊床上享受，難怪不來吃披薩（其實也算吃飽了，又是麵包、水梨及冰品），那個表情真想把她放在這裡好了！（或者拿橡皮筋射XD)

建議各位朋友可以規劃這裡半日遊，來好好感受這裡的熱情及水果的創意

由於今年甘單的活動安排的蠻緊湊的，之前超愛到各個社區去參加活動及導覽解說，除了聽到、看到很多以前不知道的知識外，更可以親身感受到社區那股行動力及熱情，很久沒有這份熟悉的感覺了，這次終於有機會再感受一下了。像這樣有活力、熱情的社區是甘單最推薦的小旅行行程。梨村附近是南平社區（有關介紹請參考新埔鄉公所），在這裡要介紹的是這裡的風味餐及水梨入菜，希望各位朋友如果有社區、公司旅行時，可以安排這樣很道地的行程，走到農村去旅行。

五榖神農大帝是南平社區的守護神，以往以客家花布打造一尊神農大帝的花燈，後來就移來這裡當特色意象或地標

社區媽媽風味餐一直是很吸引甘單的其中一部份，而且是一大部份＠＠，在這次準備的菜色中，有時令的新鮮綠竹筍及水梨入菜，其他的菜色都是當季時蔬簡單調味的，雖然社區大部份是客家人，但是這次的菜色卻是與一般客家菜色多油的印象不同。另外也有準備水梨砂沙，不過這次不是像梨村以豐水梨，而是以蜜雪梨做成的，口感很像卻多了微微的熟透的酸，完全不輸豐水梨冰淇淋