新竹新埔|梨村休閒農場及村長創意水果DIY料理

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梨村休閒農場 http://0932114572.tw.tranews.com/

地址:新竹縣新埔鎮南平里南平路667巷39號

電話:0932-114572、03-5882955


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梨村位於新竹縣新埔鄉南平里,這裡三代種植已60餘載,甘單之前認識的新埔只有照門社區及九穹湖這些地方,這次算是有另一番認識了。在和第三代的年輕接班人林應修先生閒聊得知,接下這個農園後做了很多的改造,砍掉三分之一的果樹來打造這座休閒農場。在他的眼神和笑容中,的確可以感染到村長發自內心的自信與快樂。

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在沒踏進梨村大門前,兩側的圍牆上有許多梨子造型的插畫,簡單明瞭的讓大家知道這個地方與梨子息息相關 

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進到梨村後最顯目的便是這座梨村窯,完全是梨子造型來著,走完這裡後會發現村長的熱情及大開眼界,因為會發現從來沒這麼吃水梨的!

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這次有帶阿雅一起來參觀,即使崴崴沒來,他自己也會專心聆聽村長介紹或著自己去找樂子。由於現在是水梨的採收期,各位朋友會不會很好奇果樹上沒半顆水梨呢?因為果農都在上個星期的颱風來之前,將辛苦收成結實累累的水梨都採收完了。

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搞笑的村長為了讓大家知道高接梨,特別從口袋拿出這個豐水梨示範(突然覺得有點像爸爸去哪兒裡的那位代理村長)

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當場示範高接梨花苞如何接枝及結果後如何套袋,不過要知道怎麼接的介紹,各位朋友可參考這篇「高接梨,接什麼?──梨農的暗器」,由於需在不同的階段拿著梯子爬上、爬下的,看似輕鬆的工作長期下來還是需耗費相當大的體力。至於辛苦的收成如何?簡單三個字問老天」,不辛勤工作一定沒收獲,辛勤努力工作也不一定會有收獲。

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籃子裡看似相同的水梨,其實是兩個不同品種-豐水梨和蜜雪梨

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愛搞笑的村長又開始拿著碩果僅存的豐水梨在引誘大家,只有二個名額可以獨享各半顆的水梨,品嚐獨特的好滋味

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這種機會當然不徨多讓囉!甘單獲得半顆豐水梨……好像很飢渴的樣子!!

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好不好吃?請看蘇婓雅的表情…..。水份和甜度真的沒話說,果肉很細,甘單以前不吃梨子就是因為粗梨的果肉顆粒真的很粗,不像現在那麼香甜可口

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水梨香蕉冰淇淋?

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以冰凍的香蕉和水梨放入那台紅色機器,瞬間變成細緻的冰淇淋。不過與其說是冰淇淋,其實是介於冰淇淋和冰沙之間,原本只有加了水梨的話會像,加了香蕉後反而會讓讓更細緻,也沒想過水梨可以拿來當冰的素材,還蠻新奇的 

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像這樣的冰品真的是超健康的,從水果變成冰只要一下子,完全不擔心添加有的沒的。另一方面則對農民而言解決生產過盛或過季時處理農作的方法,以冰凍保持最新鮮好吃的味道

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連果皮或顆粒都看得見,一杯50元真的是很實在!

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不只是拿來做冰淇淋而已,還可以拿來烤麵包和pizza,記得剛進門的梨村窯嗎?都是用它烤出來的~

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麵包中的麵粉有著淡淡水梨的香氣及甜度,真的是很好吃,如果有來到訪記得買些回去品嚐哦!

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原本開窯及烤披薩沒有在行程裡,可能是搞笑村長心血來潮,來個特別加碼的節目,看的出來是一位很好客的農場主人

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看到他的笑容會不會令你也覺得很開心?真的超親切的,而且解說時會笑聲不斷…..(走諧星路線嗎?)

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這味道很類似夏威夷口味的披薩,不過把鳳梨改成水梨….不過味道還真的不錯,而且很清新!

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甘單家庭除了分享甘單「愛玩樂」、「愛吃喝」的活動外,更常分享許多「活動訊息」,特別是親子體驗活動。如果您也喜歡這些活動,歡迎「甘單家庭」的行列吧!在您看完這篇圖文後,別忘了分享給您的好朋友!

 


正當要離開時,突然發現阿雅沒跟上,原來是故意躺在吊床上享受,難怪不來吃披薩(其實也算吃飽了,又是麵包、水梨及冰品),那個表情真想把她放在這裡好了!(或者拿橡皮筋射XD)

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建議各位朋友可以規劃這裡半日遊,來好好感受這裡的熱情及水果的創意

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2014新埔水梨節活動(8/2-8/3)

地點:新埔鎮農會產業交流中心

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活動內容

1.小水梨特色料理示範:首先介紹新埔鎮各式各樣的水梨種類,再請專業老師現場進行最優質可口的水梨料理示範教學,採現場報名。

2.跟著小水梨排隊限量搶購:兩入裝水梨禮盒(只要銅板價50元),其他如:良質米促銷…等。(售完為止)

3.拯救小水梨・親子闖關競賽 

4.打陀螺比賽:邀請現場民眾上台打陀螺,只要於一分鐘內同時讓三顆陀螺成功旋轉,即可獲得冰棒乙支。

5.藝文活動規劃:邀請社區藝文演出。

6.趣味競賽・有獎徵答

7.親子DIY體驗:於會場內購買10斤水梨即可至大會服務台兌換扇子彩繪DIY體驗劵一張。(數量有限,送完為止)

8.FB打卡按讚送好禮:把活動資訊分享按讚,即可獲得冰棒一枝。(送完為止)

9.免費創意著色:活動現場索取。(送完為止)

線上報名網址:http://www.beclass.com/rid=17352a353ba16030b768

 


由於今年甘單的活動安排的蠻緊湊的,之前超愛到各個社區去參加活動及導覽解說,除了聽到、看到很多以前不知道的知識外,更可以親身感受到社區那股行動力及熱情,很久沒有這份熟悉的感覺了,這次終於有機會再感受一下了。像這樣有活力、熱情的社區是甘單最推薦的小旅行行程。梨村附近是南平社區(有關介紹請參考新埔鄉公所),在這裡要介紹的是這裡的風味餐及水梨入菜,希望各位朋友如果有社區、公司旅行時,可以安排這樣很道地的行程,走到農村去旅行。

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五榖神農大帝是南平社區的守護神,以往以客家花布打造一尊神農大帝的花燈,後來就移來這裡當特色意象或地標

 

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社區媽媽風味餐一直是很吸引甘單的其中一部份,而且是一大部份@@,在這次準備的菜色中,有時令的新鮮綠竹筍及水梨入菜,其他的菜色都是當季時蔬簡單調味的,雖然社區大部份是客家人,但是這次的菜色卻是與一般客家菜色多油的印象不同。另外也有準備水梨,不過這次不是像梨村以豐水梨,而是以蜜雪梨做成的,口感很像卻多了微微的熟透的酸,完全不輸豐水梨冰淇淋

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這道完全是超乎想像的好吃,原本以為是馬鈴薯燉肉或是山藥之類的,結果竟然是水梨燉肉,非但不油、醬油味不濃之外,會散發果香。原來水梨中的甜度成了最好的味精,與適量的醬油調和讓燉肉的嫩度有出來,而且很爽口。燉過的水梨雖然甜度已降低很多,但是果肉仍保有脆度,略似茡薺的口感!大推啊~~~~ 

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這道菜乍看之下是彩椒炒肉,晃過去時以為是加了白玉珍菇,後來才知道是水梨切絲,雖然也是很清爽的菜色,因為和青椒的口感很相近,且容易被青椒的味道蓋掉,就沒那麼出色了!

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現採現煮現處理的口感及甜度就是和菜市場的差很多⋯⋯好吃的不得鳥!

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其他的菜色就留給大家噴香一下!

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餐後我們帶著祈福許願卡到神農大帝這裡擲杯,聖杯可以獲後水梨一顆。阿雅的心願是「我希望水梨大豐收」,想必梨農應該會很開心吧!南平福區除了梨村之外,天一農園也是一個亮點,不妨多來這兒走走哦!

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一般留言

  1. 好可愛的烤窯
    梨子水份好多的感覺
    冰沙一定可解渴~讚!
    版主回覆:(08/04/2014 02:45:03 PM)
    當天冰沙真的是吃了一天⋯⋯
    我這星期又跑去買了很多水梨來送朋友

  2. 好可愛的烤窯
    梨子水份好多的感覺
    冰沙一定可解渴~讚!
    版主回覆:(07/31/2014 02:21:07 AM)
    同上@@

  3. 又沒跟到….
    水梨冰淇淋沒吃過,我想吃!!!!
    版主回覆:(07/31/2014 02:22:53 AM)
    我還一天吃到兩種不同的水梨冰淇淋和冰沙咧
    ……阿雅吃的超開心的

  4. 我以為只有梨山的梨最好吃
    看來這裡的梨也不錯呢
    版主回覆:(07/31/2014 02:23:34 AM)
    應該還是梨山的最好吃吧!!!(我想)
    不過現在農業進步很多
    平地的梨子無論水分及甜度都跟以前差很多
    而且價錢還蠻平易近人的

  5. 哎呀~
    上星期才到新竹想找一些好景點去玩
    沒有注意到這裡也有這麼好的地方
    版主回覆:(08/04/2014 02:43:16 PM)
    改天再好好規劃新竹1日或2日遊也可以去啊
    景點不會變,心情好再去才會令人懷念

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