Masalu 台灣最美多良車站部落廚房|向陽薪傳查拉密calavi美食 (1泊4食/太平洋燭光晚餐/曙光早餐/查拉密風味餐)

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第一次到訪臺灣最美車站多良車站也才3個月前,要在短短的3個月內造訪3次也是不簡單的事,特別是居住在北部的我。喜歡多良車站看火車出山洞及眼前這片療癒藍色啤酒海當然原因之一,但再往上一點利用已廢校的多良國小改造的向陽薪傳及阿底旦故事館才是我更愛的地方。特別得知這裡有個「我愛查拉密」的活動後,幾個好朋友家庭便開始籌備這次活動。

相關連結:台東太麻理阿底旦文化故事館|讓人思念的地方 不單只是湛藍太平洋及最美多良車站

圖文索引

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關於部落體驗行程、報名方式及費用

【回圖文索引多良車站假日總會吸引許多遊客前來欣賞海景及火車,不過較少人知道再往上走還有多良國小,甚至可以走到到山頂上的排灣族查拉密瀧部落。也因為路幅狹窄及不影響部落的生活,有來過的朋友會發現在多良車站的上坡處都會管制禁止車輛進入,除非是部落的居民才會放行。

向陽薪傳木工坊

現址前身原為多良國小,建校之初乃挖山剷平而建,依山傍海風景優美,成為全台最美麗的小學之一。由於傳統部落人口不斷外流,學生數逐年減少致多良國小併入太麻里鄉大溪國小,本校正式走入歷史。 2009年8月8日,莫拉克颱風驚人的雨量,將山林樹木狂掃而下,造成了152萬公噸以上的漂流木。清華網路基金會爭取傑出校友承德油脂李義發董事長的捐款支持,專款指定由林務局運用漂流木,協助原住民部落文化創意產業發展, 成立「漂流木應用於臺東地區文化創意產業發展計畫」,在清華網路文教基金會執行下,在幾乎被遺忘的最美麗國小之一多良國小,成立部落木工坊,取名「向陽薪傳」,以社會企業經營的方式讓部落族人可以學習一技之長,提供就業機會,同時可以照顧部落裡的老人家。2013年開始,木工坊進一步以木工藝為基礎推動部落產業,發展部落深度旅行,包含部落生活體驗、導覽、特色風味餐以及木工創作體驗等。

由於我們這次安排的是二日遊程,而一日遊遊程均含在二日遊遊程內,請直接點選二日遊遊程內容即可。寫的詳細是為了幫忙推動觀光,讓更多人可以找到旅遊真實感動,也能更深入瞭解部落文化,希望能讓更多人看到這裡最真誠、熱情的一面。原本一篇就介紹完,不過似乎光是美食內容就太豐富,只好將導覽、體驗及泡湯另外寫一篇。

一泊四食中,有一項下午茶是到金崙泡溫泉時準備一桶的月桃奶茶及手工刺蔥餅乾,這部份就不特別介紹囉!

關於查拉密美食

相信有很多人曾經來過或是將多良車站的海景列為旅遊目標,不過來到多良車站不只是旁邊的賣的香腸、山豬肉而已,在向陽薪傳這裡還有許多美食可以品嚐,可以去想像大家都衝著最美車站及蔚藍三色海而不遠千里前來,如果~能擁抱這片美景並愜意悠閒的享用美食,那是多麼幸福的事!如果不是參加遊程的朋友也可以品嚐的到,只要記得「提前預約」就有機會像我們這樣享受這頓幸福的太平洋晚餐。

一日遊遊程(4人成行)  800元/人

檜木豆腐DIY查拉密烤雞餐、金崙泡湯趣 (費用包含午餐、解說費、材料費、泡湯券、火車站接駁費、下午茶)

二日遊遊程(4人成行) 2000元/人

查拉密山城遊蹤、太平洋燭光晚餐夜宿查拉密曙光早餐、DIY體驗(任選漂流木座鐘、十字繡餐墊、查拉密美食製作)、金崙泡湯趣、查拉密烤雞餐費用包含三餐一宿、解說費、材料費、泡湯券、火車站接駁費、下午茶)

  • 臺東縣政府文化處於105年4月1日前對以上二遊程均有100-200元補助,詳洽0928-865180(陳小姐)。
  • 補助後一日遊遊程為700元/人,二日遊遊程為1800元/人。

向陽薪傳預約制餐點

聯絡方式

  • 電話:089-771481、(傳真)089-771085
  • 行動電話:0928-865180(陳小姐,山上收訊不好,請多利用市內電話)
  • 電子郵件:ruchan0223@gmail.com
  • 地址:臺東縣太麻里鄉多良村2鄰15號

 

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行前準備

【回圖文索引我們今年元旦連假連同自行前來的家庭共有27人,其中23人是利用是搭乘台鐵普悠瑪往返台東與台北,關於訂票的方式及一些細節在日後會再寫一篇與大家分享,如果比較心急的朋友,歡迎來信或是利用「FB粉絲專頁-甘單慢漫遊」問我。如果從台北要到台東多良車站的方式大概就是先坐到台東車站後轉搭南迴線到金崙車站,時間上大致上是4小時到6小時左右,不過中間轉乘等候時間及金崙車站到多良車站約10分鐘的車程得另外加上。為了這次行程順利,我們一大票人在3個月前就開始規劃,包括2個月前的台鐵團體訂票作業便著手分工,才得以順利讓這次行程圓滿。

因此強烈建議既然要來多良車站感受太平洋三色海,不妨多停留一點時間待在這裡,更何況從多良車站往上的多良國小(向陽薪傳、阿底旦故事館),甚至再上去的排灣族瀧部落都很值得一遊,無論是參觀部落、美食或體驗的串遊行程都相當完善。但是向陽薪傳目前能接待的人數大約是20人左右,加上假日人力吃緊,可能要提前預約及面臨遊程價格的調整。

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在台北車站搭車時還得穿外套且天色陰暗,到了太麻里車站時已放大晴,身上的外套也得脫掉才行。看著窗外的陽光不禁開始想像這二天待在多良的無盡美好,特別是從前二次來都只是待在多良國小而已,還沒機會走到部落看看,心裡特別興奮。

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從台東出發停靠金崙車站的對號列車不多,與普通車的時間的行駛時間差不多都是40分鐘。

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查拉密風味餐

【回圖文索引這道應該是最容易預約安排的午餐,只要你有機會到多良車站一趟,記得事先預約就有機會品嚐。原本這餐應該也是安排在戶外餐桌,不過早餐後開始飄起雨來,只好換到室內的教室裡用餐,但還是引起許多遊客的側目。

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因為早餐和昨晚太平洋燭光晚餐的美味,在得知還有披薩後便著手統計中午的份數,因為沒有事先預約,既便我們在這裡午餐,但還是沒辦法提供。不過⋯⋯原本預約的客人臨時取消行程,這三片披薩在午餐時出現在我們的餐桌上,也算是幸運了。

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披薩的味道當然沒有我們平時吃的那些口味來得重,畢竟披薩餅皮上少抹了一層蕃茄醬,口味自然偏向清淡,當然也算是這裡的特色,至少每樣餐點都是料理人的用心。和對的人在對的地方及時間一起用餐時,吃什麼都好,和一群好朋友可以一起閒話家常膩在一起,同時陪伴孩子們三天渡過歡樂時光,比什麼都還值得,不是嗎?

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剛才的披薩算是加碼的部份,烤雞才是風味餐的主角,雖然我已經吃過三次,每次都還是會將「減肥」這件事擱置一旁!

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除了烤雞之外,還會搭配小米酒香腸、彩椒、洋蔥及手工餅皮,色彩鮮豔,同時也會附上沾醬、塔塔醬、雞油及特別的刺蔥鹽。這個「刺蔥鹽」在甘單第一次來嚐到時的第一印象就是「可以賣了」,可惜產量不多,光是在部落廚房使用量就不夠,不然還真想多買一點回家沾取。

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烤雞的吃法很多種,包括沾雞油、刺蔥鹽或是餅皮包彩椒和洋蔥等等,百吃不膩。

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手工豆腐也是這裡的特色,使用有機非基改的黃豆做的,而做豆腐的模具則是向陽薪傳木工班自己做的模具,在木工坊裡有販售,DIY體驗項目也有提供這項體驗。

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原住民的阿拜有二層月桃葉,第一層是包覆在外層,特別的第二層是裹在裡面,讓整個阿拜充滿了月桃葉的香氣,而且蒸到軟嫩,可以一起食用,我自己喜歡淋一點雞油,這樣會更香更有味道。

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太平洋燭光晚餐

【回圖文索引再次來到部落廚房,像是熟悉的老朋友般的一句「你又來了」拉近了彼此距離,小小的廚房空間要在短時間變出20人的餐是件不容易的事,向陽薪傳提供的就業機會讓這些夥伴能盡情的大顯身手,做出許多特色餐點,相信發自口中的驚嘆聲一定是他們最大成就及肯定。

太平洋晚餐並非大魚大肉,而是以簡單的食材表現出最簡單的美味,所有的食材都是就地取材為主,但是食材之外的柴米酒鹽醬醋茶或是生活物資要到這裡可不容易,從產地到台東、從台東到金崙,再從金崙運到這裡,光是路程就相當遙遠,可得好好珍惜這裡的種種「不易」。

今晚的菜色為小米酒香腸、烤豚肉佐洛神花醬、月桃葉阿拜、清炒山蘇、刺蔥煎蛋及鹽焗台灣鯛。

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來自台東當地的米飯香Q札實加上冬季特嫩的現採山蘇。

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細火慢烤的豚肉與特製的洛神花醬相當合拍,微酸微甜的烤豚肉相當特別。

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阿拜在前面的查拉密風味餐有介紹過了。

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用餐的地方就在這棵大樹下,緊臨的是大家慕名而來的三色海,旁邊的小木屋就是部落廚房。戶外晚餐不只是清涼的晚風及桌上微微的燭光,規律的海浪聲在人朝散去後格外清淅,偶爾穿插火車行駛的聲音,還有我們一群人的歡笑聲。

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用餐的溫馨氣氛讓每個人忍不住拿起手機狂拍。

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幸福可以很簡單,也可以很不平凡,眼前的「太平洋晚餐」就是不平凡的簡單,所有的不平凡都是靠自己的感觀察覺及記憶,所有美好不是靠著美味佳餚,而是故事及氣氛堆疊起來的。

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由於另外二個家庭是在這裡露營的,特別拿出LED小燈來補光,又呈現不同的味道。

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最後登場的是鹽焗台灣鯛,所有的鮮甜肉汁及厚實肉質都包覆裡面,有機會可以來嚐嚐。

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曙光早餐

【回圖文索引既然來這裡住一晚,最重要的當然是迎接這裡的曙光,每年元旦很多人在各地跨年晚會後的活動就是迎曙光及升旗典禮之類的,我們這次只想放鬆慵懶的放慢生活,既使是新年的第二個日出也無所謂。這群孩子還蠻識相的,都很自動的在5點半多就起來等日出,雖然半夜稍微下了點雨,早晨也空等待一場,後來一夥人逕自的跑去找樂子。

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早上4、5點就陸陸續續有遊客來到多良車站,雖然向陽薪傳的大門還關著,已有不少人走上來這裡等待著。

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我們早餐安排在8點,所有的孩子們已排隊領取早餐。

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早餐夠簡單了吧!

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月桃葉奶茶、水果、蔬菜、水煮蛋及手工麵包,特別特別再特別強調的是「手工麵包」很好吃,裡面一些些的餡料就讓麵包加了很多分,當然加最多分數的還是風景及那股「虛榮感」。

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由於8點時已有許多遊客,看我們「排隊領早餐」當然會引起他們的好奇及關注的目光,很多人都在問「排什麼」、「有沒有賣」⋯⋯之類的問題,加上我們又坐在無敵海景區用餐,那股虛榮感由然而生,只有在這住上一晚才有的「曙光早餐」。

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夜宿查拉密

【回圖文索引在來這裡住宿前,我們幾個家庭最常問的問題就是住的和洗澡這件事。這裡提供兩間像是學員宿宿,一般是男女分宿,包括洗澡的衛浴也是,最大容納人數為22人,每間11人。另外宿舍外的露天平台上可以露營,估計4帳左右。住宿費用為每人300元,平時有提供「以工換宿」,而露營則可租用帳篷及地墊,每帳500元,睡袋每個100元,相當經濟實惠。因為我們這次是將這裡都包下來,並沒有要按照「男女」分宿來分配床位,而是要依「家庭」來分配床位,沒想到這群孩子竟然自己包下一間,把我們這些大人全趕到另外一間,所以最後是依照「大人」及「小孩」來分配床位。

衛浴部份我沒去拍,就是學核廁所去改建的,如果你曾經去山上露營區看過一般露營區的衛浴的話,就會很滿意這裡的浴室了。

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孩子們晚上的消遣活動就是桌遊,光是桌遊就分成戶外場地及室內場地,此時有一群小孩正在教室裡在玩桌遊,包括我們這些大人也撩下去。

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這裡睡覺可能會覺得很吵,因為這裡沒有冷氣,安靜到無時無刻只會聽到「關不掉」海浪聲。在活動結束的路途上,每個孩子們分享這趟旅程中最難忘的事,雖然我們隔天在市區住相當舒適的民宿,竟然異口同聲的說他們最喜歡晚上住在一起時光,這就是孩子們可愛的地方,眼光與思考方式都與家長不同。

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