桃園成真咖啡進駐七七藝文町 近火車站融合創意及浮誇視覺不限時咖啡廳

以融合創意及浮誇視覺造成話題的「成真咖啡Come True Coffee」於最近在剛開幕的「桃園七七藝文町」開設第五家分店,結合日式警察宿舍的空間、豐富多元藝文空間造就另一番不同的懷舊氛圍,離火車站不遠且有於百貨商圈地利之便,「不限時」的經營風格成為許多年輕人聊天、情侶約會所青睞,難怪連平日用餐人潮絡繹不絕,更是IG和FB打卡的熱門景點。!

圖文索引:①認識成真咖啡Come True Coffee ②桃園藝文町店菜單 ③桔霧山嵐(桃園店限定) ④桔香冰美式 (桃園店限定) ⑤舒芙蕾厚鬆餅-熔岩焦香布蕾 ⑥彩虹飯-板煎金黃鮮鱸魚 ⑦創意薄餅-櫻花蝦明太子 ⑧炙燒鴨胸長法輕食 ⑨七七藝文町其它亮點

 

認識成真咖啡Come True Coffee

回索引成真咖啡除了融入創意及吸引目光餐飲外,致力於社會企業的「成真咖啡」將獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」,協助非洲當地興建水井,讓來自非洲的咖啡豆變成水井,使得水源匱乏的非洲兒童及家庭有更多乾淨飲用水來改善衛生環境!因此在 2017 年 7 月還通過認證,成為台灣第一家通過認證的咖啡公司,今年更獲得「B型企業Best for the World社區獎」!

成真咖啡 桃園藝文町店

成真咖啡是桃園七七藝文町五棟日式建築的其中一間,有著百年歷史的日式警察宿舍群在重新翻修後開放,不過為了妥善維護這些館舍,得先拖鞋才能入內。店內帶位、點餐、取餐及收餐盤都是自助式,如同去連鎖速食店一樣,不過點餐後多了一個「取餐器」提醒餐點製作完成可取餐。

成真咖啡藝文町店受限場地及館舍,與其它分店採開放式廚房有所不同,只能隱約的看到廚房及忙碌的前檯。因為員工服裝、圍裙的落落大方,同時提升專業素養,且經常帶著笑容的他們總能傳達好心情,服務品質相當不錯。

記得先找到位置再來櫃台前取菜單,或是等待候位時可以先領取,等入座後就能加快點餐及出餐速度。

店內風格相當日式,但大多數座位都是靠窗,而窗外又是小公園,整個氛圍是平靜、愜意,加上經營模式非以翻桌率來取勝,少了「限時」的壓力,加上餐飲的飽滿吸睛度,自然多了幾分輕鬆愉悅的話題,成為聊天談事的最佳場所選擇。

無意間在發現成真咖啡單品咖啡的呈現蠻有趣的,竟然是用冰滴咖啡的上壺來取代,讓咖啡印象及風韻加分不少。

 

MENU

回索引成真咖啡的餐點大多介於190元至298元,咖啡、飲料大多落在95元至180元之間,因為採自助式點餐、取餐,也未加收一成服務費,其實相當划算。在還沒來成真加啡,總以為餐點大概是重看不重吃,可能只有吸引目光的功能,事實上,這裡的餐點相當精緻亦有想法,比我們預期好上許多,有被震嚇到。

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桔霧山嵐(桃園店限定)

回索引桔霧山嵐是桃園藝文町店的限定商品,在七七藝文町及店門口的海報或立牌上的照片都是桔霧山嵐,產生的煙霧似迷霧般奇幻動人。

利用摩卡壺上壺加入桂花及乾冰後,將濃縮咖啡倒入,除了讓濃縮咖啡降溫,同時也讓乾冰產生許多淡淡桂花香的煙霧。

另一個寬口杯盛裝手工桔醬加新鮮金桔汁特調,冰卻後的濃縮咖啡緩緩倒入,伴隨煙霧在寬口杯緣環繞,同時咖啡液與桔醬、金桔形成不同漸層,相當有視覺效果。

入口時,微甜不酸多了幾分濃郁果香,入喉的尾韻盡是咖啡香,如同雞尾酒不在乎酒精濃度多寡,在於不同素材調合能否在外觀顏色、香氣、口感是否有讓人驚豔或出乎想像,桔霧山嵐結合客家意象的「金桔」及「桔醬」,同時利用乾冰煙霧、桂花香氣創造出十分強烈的吸睛度。

 

桔香冰美式 (桃園店限定)

回索引融入桃園客家意象的新鮮金桔汁結合香醇咖啡,有著層次豐富及色彩分明的外觀,與桔霧山嵐的差異應該在於「美感」,桔香冰美式如「大杯生啤酒」在份量及特色都十分亮眼,大眾化的價位上更是具有吸引力。口感比「桔霧山嵐」更加柔和不強烈,可以想像冬瓜檸檬、綠茶多多等調和冷飲,大概就是那種新奇的感覺吧!

 

舒芙蕾厚鬆餅-熔岩焦香布蕾

回索引舒芙蕾厚鬆餅是成真咖啡招牌明星商品,少了舒芙蕾的消泡感,多了幾分溼潤感,兩片厚達3公分雙面煎烤金黃澎鬆綿軟口感,舌尖輕輕一頂便化開。香濃的蛋香、淋上特製的布蕾醬及表面烤至金黃焦糖,完美搭配在口中像是譜出交響樂,每種樂器如音符輕盈的跳動,連隨附杏仁脆片都會讓人覺得難忘。

 

彩虹飯-板煎金黃鮮鱸魚

回索引原以為這道料理應該是視覺好過於味覺,沒想到加入紅麴、藜麥、薑黃的三色飯口感竟然出奇的有嚼勁及香氣,三種都有些許差異,擺在一起卻又相當協調。旁邊擺盤選用新鮮蔬果,不只顏色配得非常繽紛,同時亦兼顧現代人健康飲食的少油少鹽概念。

特調的海鮮醬帶有一點蝦醬的味道,煎至金黃帶皮的爐魚剛好魚皮的韌度及魚肉鮮度,兩者搭配實在是很開胃,同時沾附一點搭上三色飯又是另一種味覺饗宴。

 

創意薄餅-櫻花蝦明太子

回索引創意薄餅有點像是薄皮披薩,紅蝦綠葉的組合充滿無限想像,底層及邊緣相當酥脆,剛烤出來時盡是滿滿的櫻花蝦香氣及酥脆口感,後續還有富有彈性的小塊魷魚顯得與眾不同,餅皮舖上薄薄明太子醬在入口後才會溫柔的爆發。

擔心餡料會掉的話,不妨試著捲起來小口品嚐。

 

炙燒鴨胸長法輕食

回索引加了蘿蔓、萵苣及紅火焰分成四小份實在像是端了一盆盆栽送餐,附上的綠咖哩醬味道也很特別,如同剛才彩虹飯的海鮮醬,總是在不經意中讓人發出讚嘆的驚奇出現。乍看會以為是份素食餐點,看到的就是蔬果而已,炙燒鴨胸舖的比較深,咬下後的微鹹正好與蘋果的脆甜交相呼應,帶著淡淡起司香氣的長法將這些味道緩緩的融合。

建議先試試原味的輕爽後,再淋上咖哩醬讓味道提升層次,變得更加厚實。

 

桃園七七藝文町其它亮點

回索引9月正式開幕的七七藝文町是以大正九年(西元1920年)為歷史背景的歷史建築,當時為「日式警察宿舍」,而今整體空間形象與發展規劃之用,重新修繕及規劃後為五棟日式風格的歷史建築,結合藝文空間無菜單食堂手作坊成真咖啡等。由於位處市中心,如同桃園市中心商圈清新空間,是繁忙都市生活中的藝術人文休憩空間,亦是近期相當熱門的IG打卡景點。

成真咖啡桃園藝文町店則位於園區內其中一座日式警察宿舍中,店內風格呈現質樸日式風格,門前為悠閒舒適的庭園空間,由於鄰棟有手作坊及不定期的藝文展覽,加上週末的有偏向文創風格的「七桃市集」,吸引不少年輕人的目光及關注。由於融合「警察」元素,因此祁福許願卡設計成「戶口調查簿」,將原來很「嚴肅」的東西變得「有趣」。

六藝展覽坊不定期舉行藝文展覽,另外也有「日式警察宿舍」相關老照片及故事介紹,來到七七藝文町建議入內參觀,那是屬於七七藝文町老屋的故事。目前推出的還有模型展覽,都是很生活化的傳統行業建築,而且設計得唯妙唯肖。

七七藝文町入夜後則是另一種美感,假日的七桃市集亦相當有特色,有機會的話可以約朋友在不同時段來走走。

想多瞭解七七藝文町的活動及最新消息,請記得到FB粉絲專頁多加留意。

不妨安排假日到這裡逛逛「七桃市集」,欣賞「六藝展覽坊」的藝文作品,或是進來「成真咖啡」坐在懷舊日式空間裡喝杯愜意且悠閒咖啡,欣賞日落後另一種城市的靜謐風情。

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