日本九州田代鄉下住一晚|淺田家民泊恬靜田園生活和押壽司、插秧體驗

松浦青島初體驗民泊生活印象,離開的難捨之情尚未平復之餘,我們慢慢向著離青島不遠的田代地區移動,今晚的民泊安排於此。 前往民泊的心情很微妙,有點緊張及期待,其實不會擔心民泊品質,因為要達到民泊標準有相當的門檻。緊張應該是與陌生家庭初認識的心情,期待的心情應該是來自民泊家庭的熱情。第二晚依舊如同前晚在青島的分配方式,男女分別住在不同的民泊家庭。最大的不同應該是距離吧,在青島的時候,兩間民泊僅相距二、三百公尺,還可以在晚餐後串串門子,但這次則是相差二、三公里,而且這段路上都是農田居多,只能透過視訊方式來感受不同的民泊家庭氣氛。

 

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淺田家民泊

和淺田先生接觸的第一眼印象很微妙,他的年紀與甘單已逝的爸爸相仿,言行拘謹略帶嚴肅,但銳利炯神散發光芒的雙眸是甘單熟悉的,是懂得知足喜樂且豁達開朗的人才會有的。看到淺田家時感覺有點像是別墅,門口像是矮榕的樹木修剪得相當整齊,門前小山坡種滿了一整排高大的杉木,草地上有個角落視野很好,放眼望去是一大片種滿各種蔬果的農田及網室,這些都是淺田先生的農地,面積足足有六公頃之廣。

 

與青島討海人家屋完全不同風格,淺田家的感覺相當雅緻及幸福的味道,門口的小櫃上放滿許多他的孩子及孩子照片。會成為民泊多半是因為子女長大後各自有家庭或在大城市工作,閒置房間正好可以接待遊客,但淺田先生家境看起來算是優渥,應該過著含飴弄孫的生活才是,也許是因為照顧農作而無法出遠門,來自各地的旅人正好可以來這裡認識分享及交流吧!

 

我們四個人今天住宿的地方仍然是日式客房,推開窗正對著戶外庭園。與以前住在飯店、青年旅館的感受大不相同,雖然飯店可能很舒適,青年旅館有大廳可以和旅人交流,兩者卻不及民泊的溫暖。換個角度來說,飯店和青年旅館都是短暫的休息充電之用,民泊除了睡覺之外,就是要體驗不同的在地生活,是旅遊的目的。

 

還沒體驗民泊之前,其實有點擔心浴室、廁所等空間設施不夠完善,這才發現完全不輸給青年旅館。像是免治馬桶、洗脫烘衣機、浴缸等等都很乾淨及齊全,甚至是毛巾、浴巾及沐浴用品全都供應,因為這就是他們原本的生活,而我們像是他們的客人,如同我們去親戚家做客一般,沒什麼不同。

 

幾次到日本旅遊也不太瞭解日本的風呂,這次幾位夥伴在甘單洗澡前都特別交代要先在外面沖澡後才可以進去泡,原來在日本都是一家人泡一缸水,擔心水溫變涼才在浴缸加個蓋子用以保持水溫。

 

民泊最有趣的莫過於體驗當地生活,尤其是與其他夥伴一起準備晚餐。因為淺田先生門前一大片農地種植許多蔬果,直接在採收後進行分裝、包裝,之後直接配送到各大超市上架,因此農作物品質都相當不錯。放完行李後,淺田先生便帶我們參觀他的農田及採收最新鮮的蔬果。

 

我們同行夥伴年紀都不小,來到民泊就是要融入生活,淺田先生特別準備二件可愛圍裙給他們穿,為了今天的晚餐,他們兩人也是要捲起袖子幫忙分擔。

 

晚餐烤茄子是甘單負責的,其他人還有幫忙切菜、煮湯等等,最令甘單驚奇的莫過於日本很常見的「皿うどん」,就稱為「脆麵」好了,有點類似廣式炒麵而麵體更細更脆。原本就很愛吃廣式炒麵的我更鍾愛「脆麵」這味,因此回臺灣時特別又繞去超市買了許多「皿うどん」。晚餐席間難免會有小酌,甘單卻很陶醉在這種微醺的輕鬆氣氛,當然也發生不少糗事,像是一直忘記名字後面要加個「さん」或是忘記幫對方倒酒等,很新鮮既有趣,是以前旅遊未曾的新奇體驗。

 

淺田先生家的飲料偏向簡單料理及一點點洋式,像麵包或PIZZA的麵皮都是用麵包機及烤箱處理,食材都是我們昨天現採的,早餐就是熱騰騰的披薩配熱湯,奇妙又不違合的組合。

 

押壽司體驗

單純只待在民泊就蠻多事可做,像是幫忙農務、摘採蔬菜或是附近騎單車、散步之類,在抵達民泊前,我們先去田代地區的集合所體驗押壽司,算是自己動手做午餐的意思。在簡短的自我介紹及流程說明後,迫不急待的穿上圍裙及包著頭巾到廚房,午餐的菜色包括日本料理教室的菜單有:押壽司、炸可樂餅、沙拉、吸物及水果等,還蠻有視覺效果。

 

我們都是依照自己的興趣主動分工,為什麼沒有依照專長呢?因為沒有人擅長廚藝的,只好照自己喜歡的來選。這樣也好,看到每個人都做的很開心,體驗課程原本就是好玩、有趣及學習的心態。兩位原本擔心嫁不出去的夥伴在奶奶們的指導下迸發燦爛的笑容,因為他們學會煎蛋切成蛋絲,足以證明可以成為家政婦。

 

夥伴們忙完自己手邊工作便會主動找其它需要幫忙的事,畢竟是全部人員的午餐,雖然累了點卻很值得。

 

製作押壽司的醋飯是由阿嬤來調,第一次看到醋飯的製作過程,壽司醋一淋在熱騰騰的白飯時,瞬間噴發的酸氣混著米飯香的嗆味讓口水直流啊!

 

押壽司看起來沒什麼難度,就是醋飯放入模具舖底後加入配料,再以醋飯覆蓋後加壓,脫模後就是方方正正、漂漂亮亮的押壽司。但其實沒那麼簡單,稍有不甚或沒掌握技巧時,原本一塊方正的押壽司會變成上下兩片,完全無法粘合,甘單就失敗二次,只能自己收拾殘局自己品嚐。

 

開動囉!(參考文章:九州旅遊・日本家庭料理押壽司體驗

 

插秧體驗

九州田代地區大多務農為主,因此除了壓壽司體驗之外,有時會有不同的農事體驗,這就是田代地區的日常。這個季節在九州大多的稻作已在種植,剛好留著這一小塊稻田等著我們來插秧。插秧這事對甘單並不陌生,特別對一年二收的的臺灣來說相當習以為常,常看卻不見得常做,印象中只有小時候去新竹外婆家幫忙外公種田而已,再來就是帶孩子在宜蘭體驗農事,記憶中也僅二次而已。

 

插秧為什麼可以插的整齊?一次該插入多少株稻苗?這些卻是來到這裡才知道的。原來是將兩根木樁插在稻田兩端將線拉直,線上挷著小紅點剛好是插秧的適當間距,雖然這次插秧的稻田面積不大,卻折騰了一下午。

 

稻田面積看似不大,卻幾乎用盡眼前的秧苗。我們只是過客,插秧亦僅是一時樂趣、好玩而已,對農民而言,卻是寶貴的資產,道理很容易,要感同身受真的很難。

 

踏入稻田的感受很微妙,彷彿比沒經歷過的人更深入瞭解土地,從下田的那刻起就默默的彎著腰,靜靜的、規律著用右手接過左手的幾株秧苗插入田裡,反覆無趣的做著。直到插完那一刻站直後,仔細端詳眼前整齊的水稻田才展露笑容,淡淡的抿著含著成就感的笑容。

 

手中的包著紅豆餡的甜點是阿嬤們特別利用中午時間準備的,濃郁的葉子香及帶著嚼勁卻無味的外皮,直到咬到紅豆餡才驚覺好吃,幾個月後剛才那片像是秃頭的水稻田應該會成為眼前的碧綠,微風吹動時可以形成稻浪。

 

     

關於日本九州田代地區民泊

  • 不會日文可以去住民泊嗎?其實是可以的,鄉下爺爺奶奶都很歡迎大家。只是千萬別預定後爽約,因為爺爺奶奶都要準備食材。
  • 對報名方式及行程資訊有疑問時,日本Green Culture Link有會中文的人員服務,可以解答相關問題。
  • 到民泊和爺爺奶奶溝通有問題嗎?其實當地手機網路都很暢通,透過翻譯軟體及誠懇的表情及動作,溝通其實沒那麼難。
  • 晚餐需要另外加價嗎?行程中都是一泊二食,已包含早、晚餐,爺爺奶奶準備的晚餐都相當豐盛,住宿費用不會比飯店還貴。

 

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