懶人優格DIY 免插電優格機3分鐘完成1公升優格製作(家酪優/730優格乳酸菌)

jarou2-6

很多家長都想要讓小孩吃的健康,所以會考慮自己親手做,特別是每天不可或缺的早餐。記得以前也看過其他自己做優格的方式,包括以電鍋、燜燒鍋等等,但中間總是有些步驟很麻煩,動手做的念頭便會慢慢打消。今天就跟大家分享這個「懶人不插電優格機  3分鐘完成1公升優格製作」的好物吧!

好友文章參考

jarou2-1

 

甘單哥:以後可以自己在家做優格唷!

溫蒂:我知道啊!是要用電鍋保溫又要插一支溫度計控溫,過程有點煩雜不適合我。

甘單哥:崴崴和阿雅很喜歡優格,而且市售的優格熱量高且太甜,搞不好還有色素、糖精等添加物,自己做的優格比較天然,而且可以選用好菌和好糖吃得才安心,為了他們你就辛苦一點唄!

溫蒂:不,我做不來啦!(腦子晃過整個煩雜過程,OMG)

甘單哥:現在的優格機不用插電,也不用花時間去控溫,只要倒入鮮奶後再放入乳酸菌種就好了⋯⋯。

溫蒂:真的?(懷疑中)

甘單哥:讓崴崴和阿雅自己動手做,三分鐘就可以完成了!

溫蒂:快點帶回來讓我開開眼界。(頓時整個人都輕鬆起來了。灑花!)

 

製作過程

jarou2

▲阿雅自告奮勇要自己DIY。我先將玻璃內罐用沸騰熱水沖燙後再給阿雅,準備1公升冰鮮奶再由她倒入約500cc。

 

jarou4

▲冷凍取出的730優格菌種,只需加入一包(1公升牛奶搭配1包即可)。

 

jarou13

▲有關家酪優730優格菌種的介紹,可參考這裡官網,文末另有好康優惠。(目前有推出730優格菌種6盒贈優格機)

 

jarou5

jarou6

▲最後倒入剩餘冰鮮奶,扣緊蓋子。

 

jarou8

▲倒熱水這件事就再由我來,熱水加至優格機內的水位線。

 

jarou9

▲將裝滿1公斤鮮奶的內罐放優格機裡。

 

jarou10

▲阿雅力氣似乎不太夠,直說著熱水會往上升會不會燙到手?英勇的崴哥這是來助阿雅一臂之力。

 

jarou12

▲完成了,等待明天就可以吃到自己親手做的高品質優格囉!阿雅開心的通知大家說,現在是晚上9點,明天早上6點半就可以吃到優格早餐。

 

jarou14

▲時間一到,兄妹倆迫不及待的來驗收成果。

 

jarou15

▲完成時會凝結成布丁狀,可以馬上食用或冷藏保存,我習慣使用玻璃加蓋的保鮮盒分裝放入冷藏,冰冰的更好吃!冷藏可保存十天,但前三天品質最佳。

 

jarou16

▲自製手工優格會較軟,而市售優格有添加果膠粉成型會較硬。

 

健康路線的優格早餐

水果優格

蘋果、奇異果、鳳梨、香蕉、和柑橘切丁再擺小蕃茄,淋上原味優格,可依各人喜好,添加蜂蜜或自製果醬。

jarou2-2

 

沙拉棒優格(崴哥的idea)

新鮮小黃瓜、紅蘿蔔切成條狀,川燙一下即可,放入冰水中冰鎮,口感上更有脆度。淋上優格不僅滿足了視覺美感,更挑動著口中的味蕾。

jarou2-4

 

自製鳯梨醬優格

原味優格加上自製鳯梨醬。講到自製鳯梨醬甘單哥就很得意了,這個鳯梨醬是甘單哥參訪嘉義民雄小旅行時,自己去鳯梨田砍鳳梨、削皮、切丁、加砂糖慢煮至稠化、裝罐,加入優格感覺特別好吃!自製的果醬因有熬煮過,果蜜會被粹取出來,除了原汁被保留,果香味也很濃郁,比較適合添加在原味優格中。

jarou2-7

▲阿雅最捧場了,說這個最好吃,真是個馬屁精!

 

後記

在家自製優格可以用電鍋製作或燜燒鍋製作,但對溫蒂而言是有點小麻煩,用了不插電的家酪優優格機後,真的是太適合像溫蒂這種以輕鬆料理為主的好媽媽。好東西就得馬上跟好姐妹分享,winnie小阿姨本老早就想在家自己做優格,也是因為小孩們愛,但又因家中沒有大同電鍋而作罷,所以只能向坊間有自製原味優格的店家購買,價位是 500ml 就要$160。我們兩算了一下,用這台家酪優優格機製作優格,1公升鮮奶約$70,〔家酪優 730-優格乳酸菌種〕一盒$480/16包,換算下來一包$30,所以製作成 1000ml 原味優格,成本是$100。就這樣家酪優優格機馬上被提走了。自製優格的七大好處:簡單、天然、好菌多、很經濟、變化料理多、可用作美容、還可用豆漿發酵。

jarou2-5

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料