古味小棧|桃園大溪中山老街裡在地人的私房銅板美食

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這間是甘單哥多年來不願公開私房店家之一,只是因為有次在台東民宿遇到住桃園的朋友,聊天時有承諾她們要介紹在地美食。有什麼特別之處呢?還真的沒什麼特別之處,就是實實在在、乾乾淨淨的一間店,小吃攤是來養家糊口的良心工作,倆夫妻還是捨得星期日店休來陪陪孩子,至於我來用餐的次數實在太多次了。

大溪老街名氣響亮的小吃、美食不少,網路上一找就有很多,只是單純希望用心的店家被發現及肯定。這家店平時營業時間主要是提供在地人的早餐及午餐,所以營業時間大概是8點開始,8點前雖然有開,不過還是準備階段而已,大概營業到下午2點就休息了,因為還要準備肉燥、酢醬及其他隔天的食材。

老闆從小在大溪土生土長,從20歲左右就自己開麵攤,大部份都在車站附近,輾轉幾次後回到自己在中山老街的老家,與一位裝潢設計的親戚整理這間房子,保留太祖長輩留下來的老古董,親手將打造這間店,才命名為古味小棧。

中山老街的店家不多,算一算除了古味小棧,再來就是倉庫咖啡及韓鄉石頭火鍋,整條街保留昔日牌樓厝,特別是巴洛克式建築的建成商行目前正在整修,相信過陣子這條新南老街(中山老街)會有耳目一親的風貌。

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中山老街牌樓厝的風貌不輸大家常去的和平老街。而且少了許多攤販,慢步在這條老街上頗為舒心。

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騎樓的攤車每天都整理的很乾淨,從老闆娘的穿著及打扮就可以知道她對「乾淨」這二個字的要求有多高了。一樓大概都是維持方桌、圓桌各一張。其實二樓的桌子更多,中午用餐時常客滿。不過因為很低調。所以遊客較少知道,大多為熟門熟路的饕客及在地人會來用餐。

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平時倆夫妻共同努力經營這家小舖子,雖然像是鹹粥、湯圓、米粉湯及滷肉飯等都是常吃到的。但在這裡卻都會有一些差異,那些小差異都是老闆娘自喜歡的,正因如此,所有的餐點皆有老闆娘自己的「想法」與「自信」,因為這樣的態度,特別要求每份餐點的品質。

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老闆娘自己不喜歡味精,而且餐車始終保持乾乾淨淨。

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菜單給各位朋友參考,平時就放在餐車旁,需要的份數直接拿蠟筆寫好後交給他們就可以了。

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二樓的佈置便復古風,運用整理老家的古物擺設而已,最貴重的是二件衣服,都傳自於老闆的太祖。

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餐桌椅則是農村時代的長板凳及四方桌,屬於我們年代的應該是伴唱機和撥盤式電話機吧!

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那二件傳自太祖的舊衣衫,靠近樓梯口那件已經固定不起來,無法像紅色這件還可以完整的展示。

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古味小棧簡單美味

之前就時常想帶喜歡米粉湯的溫蒂來這嚐嚐,這次趁著要上拉拉山賞景的機會順道過來。

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米粉湯  30元

時常來這家店光顧始於米粉湯,口味較清淡且不油膩,特別是有料又實在,像是小腸、芋頭、蝦米、蔥花都給的相當大方,特別是小腸很多。很少看到米粉湯加芋頭,有次好奇的問了老闆娘,原來是她自己很喜歡芋頭,所以都會大鍋米粉湯都會放些芋頭一起滾,為了不讓芋頭化掉影響米粉湯本身味道,所以只要相當程度時就會撈起來放在旁邊,等有人點米粉湯時再剪成小塊加入。這樣一碗只要30元,尤其在冬天寒冷的天氣中,一早去寒暖胃且用料豐富的米粉湯格外讓人暖心!

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滷肉飯  30元

其他的餐點我都常輪著點,滷肉飯比較特別的是滿滿的滷肉加上筍干及酸菜,口味上較平時的不太一樣,卻又相當親切熟悉的味道

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古早味鹹粥 40元

鹹粥和湯圓都是後來與前面二項輪著點,鹹粥裡的肉很少,而且是以米飯直接加湯去煮,再以豆皮、菜脯及青菜為主,另外會有幾個魚羹來增加豐富性,這麼一大碗吃下去大概也飽了。

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古早味鹹湯圓  50元

客家湯圓會加一些油蔥,卻不是加入清淡高湯的單調或是傳統客家湯圓以香菇、蝦米爆香的重口味,正好介於二者之間。而唯一不愛的是小湯圓,因為我自己偏愛包料的大湯圓,但是好吃的大湯圓太少,用料的話和鹹粥一樣以豆皮、豆干為主。

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糖心蛋必點

我們這次是點豬頭骨肉及拼盤,要特別推薦的是糖心蛋,每顆15元的單價不貴,有機會來的話一定要試試。

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一家四口隨意點點也是相當豐盛,不過卻有一位小妹妹堅持要與空碗空盤合拍,有點無厘頭的想法。

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千萬要注意營業時間,以免撲空!

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古味小棧

  • 網站和粉絲專頁:沒有
  • 地址:桃園市大溪區中山路5號
  • 電話:03-3881649
  • 營業時間:08:00-14:00(星期日公休)

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