花蓮豐濱|石梯坪漁港東海餐廳,低調不起眼的50年老店

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第一次來到石梯坪漁港,原本要直接到民宿推薦的餐廳用餐,後來因緣際會(哪來的姻緣)、陰錯陽差讓我們到另一間完全不起眼的餐廳用餐,簡單的菜色卻是讓我們大呼過癮。因為到千禧山莊看隔天要租借的單車而錯過定置網漁船回來的時間,索性還遇到一位賣魚的大姊,就這樣⋯⋯又改變計畫了。

地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣108號

電話:03-8781316 

手機:0912-360522

 

石梯坪漁港算是小漁港,但還是比之前去的宜蘭東澳粉鳥林漁港還大上許多,拍賣場便是左邊的建築物⋯⋯ 

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我們經過拍賣場時,剛好只看到這桶魚,至於什麼魚⋯⋯就是這個好奇心隨手「拔」一尾魚起來看之後,當場動了採買的念頭。

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大姊用台語說這魚叫「三點仔、花鰱」,而且煮湯和生魚片都很美味。其實我還是不懂是啥魚,剛查了一下~原來是巴鰹、煙仔魚、炸彈魚,光看眼睛、色澤怎教人不心動呢?當下花了700元買了二尾大約9斤重,想直接到隔壁找「代客料理」。

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大姊的介紹雖然很親切,講話也很本土的方式⋯⋯但還是要殺一下價,這就是購物的樂趣,特別是在漁港。談價錢的時候,那三個小孩已經跑去玩冰塊了⋯⋯。

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說也奇怪,店家一看是這種魚就都不太願意接,加上可能兩尾魚的代客料理讓我們7大4小吃完後,戰鬥力可能減少大半,能賺的利潤很低吧⋯⋯所以紛紛婉拒。後來賣魚大姊直接帶我們到緊鄰大馬路的這間極不起眼東海餐廳,親切老闆娘簡單的詢問我們要料理的方式後便大方的答應幫我們處理。其實和其他餐廳代客料理費用都差不多,我們9斤多的兩尾魚做成「三吃」費用是450元,分別是以「生魚片」、「紅燒」及「味噌魚湯」的處理方式,最大差別在於親切度,這個「親切度」只能說是純綷「感覺」,一個「奇檬子」的概念。

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在殺魚的同時,孩子們很好奇的圍觀,而老闆娘還會好意的提醒「會噴哦!」,讓孩子們要保持點距離,以免沾到「魚腥」及「血水」。

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老闆娘說這間店目前是第2代在經營,在這裡已經經營50年了,早期是販售龍蝦之類為主,在她年輕時還曾擔魚走過「魚路」到「番社」去賣魚,挑20斤的魚貨可能再擔回來30斤的農產,原來那時都是「以物易物」的將魚換成米之類的貨物,懷孕時也是這樣辛苦的挑魚去賣,就這樣拉拔四個孩子,真是辛苦啊! 

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看她在處理生魚片時很仔細的去皮,這才明白這種魚處理起來不像一般生魚片容易,反而很麻煩,難怪很多店家都不太喜歡做。 

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一尾4.5斤的炸彈魚(巴鰹)處理完就這四條魚肉來當生魚片,這可是整整一大盤,看完後有點儍眼,因為很擔心銷路不好。

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新鮮的魚果然不一樣,這群孩子們的實力完全不容小覷,竟然吃到上癮,一下子就CLEAN掉這盤生魚片。天真的劉小徹還問說⋯⋯還有嗎?

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這些頭、尾及骨頭部份便做成味噌魚湯。

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還沒上菜就清空了生魚片⋯⋯真的是很Q彈、美味,只需沾一點點芥茉來提味即可,過量會蓋過魚的香味及甜度。

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老闆娘幫我們做成二大鍋的魚湯,光用看的就會覺得吃不完,沒想到還是嗑光了。 

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滿滿魚肉的魚湯,每個部份口感都很不一樣,所以不容易吃到膩的感覺。

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再出第三道紅燒炸彈魚時,大夥已經有點吃不消了,不過還是很努力的把這些吃完。 

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後面吃得很吃力的原因是因為在上「紅燒炸彈魚」前,我們又清完了炒飯、炒麵及炒軟絲⋯⋯,這樣吃法不辛苦才怪。 

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不過如果手藝不好的話,我們應該吃完前半段就撐不下去了,結果竟然是全都清掉,牆上這些菜色這次都無福品嚐,只能等下回了。

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如果有機會來到花蓮豐濱石梯坪,不要只是看大間的海產店,其實像這樣小間、不起眼的餐廳手藝也很好,只是沒有顯目的外觀而已,記得可以來品嚐看看哦!也可再參考隔天用餐的這間「【花蓮豐濱】張師傅船長無菜單私房菜」,老闆娘說⋯⋯「我們沒有賣別的,只有賣魚!」 

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  1. 只能說~那位大姐是佛心來的啊XD
    版主回覆:(01/12/2015 07:26:44 AM)
    幸好有大姐幫忙處理
    不然還真是頭大..!!!!

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