桃園大園越南麵包烘焙坊|道地平價衛生用料不手軟 學生族群可再省10元

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阿雅一邊啃著法國麵包,一邊喝著白開水,還不時擤著鼻涕,這一幕被剛進家門的甘單哥遇見,直問著阿雅發生了什麼事?

原來Winnie小阿姨上個月經過大園一家越南麵包時看見正大排長龍,因為每個月固定會到大園區的一家診所會診,心頭想說越南麵包也會排隊?心裡盤算下個月來會診時再來探個究竟,於是小阿姨這個月去買回來給崴哥和阿雅準備下課後的點心。

從袋子拿出來時看到橡皮筋束著一袋包裝紙,裡頭除了紮實的麵包外,特別還附上「牙籤刷」,這就勾起溫蒂對這外帶麵包的好奇心。看著崴哥、阿雅一口接一口的啃著,平常吃點心會配話的他們格外安靜,只聽見麵包清脆的響聲從他們口中傳出,彷彿在傳達~好吃、好吃。剛好阿雅拿到的有加一點點辣,看她邊啃邊喝水的樣子,想為她另準備點心,怎麼說服她,她都堅持要「它」,這一幕正好被剛進門的甘單看到。

這「越南麵包」究竟有什麼魅力讓不愛辣味的阿雅不願放手呢?隔了一星期,我們還是忍不住偷偷跑到現場去看看,順便解解饞!

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緣起

一對越南夫婦在桃園大園實現自己的夢想,才剛開業三個月,就只有簡簡單單的三種口味越南麵包,從越南麵包、肉肝醬、燒肉、火腿、酸菜(漬泡菜)、蕃茄肉醬都是自己動手而不假他人之手,單純為了把道地的越南口味呈現出來,吸引饕客品嚐。而讓溫蒂最感動的是,只要「學生」去買麵包,老板娘都會「主動」少收10元,老板娘侃侃而談說「學生自己沒有賺錢,是拿父母的錢,而父母上班賺錢養家又要養小孩很辛苦,所以少賺10元沒有關係」。天啊!溫蒂鼻頭酸了起來,怎麼比本國人還愛本國人呢?所以決定用新台幣支持他們。

這家「越南麵包烘培坊」位於桃園市大園區中華路上外觀很簡單扼要柱立了兩個招牌,蠻好找的。

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店內的擺設更簡單,一台餐車、兩台家用烤箱、兩張桌子、八張椅子,玻璃窗延伸進去的是廚房,看得出來非常乾淨。店裡售賣的品項很清楚的寫在餐車上,其實也只有三項,而且字體不工整,但是卻感受到誠懇的態度。

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堅持每天用心製作麵包,有賣加料的越南麵包,也有單賣每條25元的越南麵包,。

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只要利用家中的一般的烤箱微烤一下,就成了外酥內軟的法國麵包,老板娘在店裡也是這麼做的。

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順口問著可否參觀廚房,老板娘ANGEL豪爽的答應。沒想到他們的廚房好乾淨啊!ANGEL笑著說這是她的習慣,她喜歡乾淨。

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美麗又大方的ANGEL形容她自己會試著記著每位熟客的喜好,看她熟練的動作,一直狂塞著內餡,溫蒂好奇的問她,這樣有賺錢?大方的老板娘笑咪咪回應,有吃飽比較重要,多加一點沒有關係啦!崴哥一看到有他愛的小黃瓜,只是順口說了出來,老板娘聽力真好,便回應著,等一下你的阿姨幫你多放點。

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ANGEL除了在製作越南麵包時會戴著手套,她先生在煮肉醬時也是戴著手套,就算短暫時間沒客人,餐車也會以簾子阻擋蚊蟲。

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酸菜燒肉夾心麵包$70

看到滿滿的料就感覺非常清爽。

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淋上自製的越南蕃茄肉醬滷汁。

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還會淋上一點越南醬油,增添了道地的家鄉味道。

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左上那盤是越南培根,左下是越南燒肉,右下是越南肉肝醬,全都是老板和老板娘每天製作的,再搭配上爽口的小黃瓜、蔥絲、香菜。隱藏在照片的右上角是麵包的靈魂「泡菜」,他們叫「越南酸菜」,看得出來是紅白蘿蔔的結合,吃起來一點點酸,這就是好吃越南麵包的「眉角」,所以稱之為獨家秘方。

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自製的辣椒,會辣唷!

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連包料都要按照順序,美麗又大方的老板娘說,這樣吃起來有層次感才好吃。

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這個就是咬下去的層次感。

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巧遇新口味越南豬腳

真的很幸運,巧遇越南豬腳,大方的她又給我們一些嚐嚐,目前還在調整味道,這也是日後的第4種口味。

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聽ANGEL說越南朋友最愛的就是這一味,嘴裡有充滿著油而不膩的口感。

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目前有考慮要推出越南豬腳爽心麵包,想嚐的話可隨口問一下哦!

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越南麵包單價

  • 蔬菜蛋夾心麵包$50
  • 酸菜燒肉夾心麵包$60
  • 酸菜燒肉蛋夾心麵包$70
  • 學生少收$10

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越南麵包烘培坊-越南麵包大園店

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  • 地址:桃園市大園區中華路43號
  • 電話:0911-988941、0983816180
  • 營業時間:07:00-18:00(星期一公休)
  • 大園市區滿3條可外送

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