桃園大園亞仙烘焙坊|道地越南法國麵包平價衛生用料不手軟 學生族群可再省10元

幾年前小阿姨只是順道從大園買回來分享,因為出乎意料的清爽好吃而讓我們成了老主顧,每隔一段時間就會繞去買。這幾年甘單哥時常到越南旅遊,對於越南美食越來越熟悉瞭解,在臺灣時只能靠著這外酥內軟的越南法國麵包來解解饞。(2020/04/21更新內容)

緣起

阿雅一邊啃著法國麵包,一邊喝著白開水,還不時擤著鼻涕,這一幕被剛進家門的甘單哥遇見,直問著阿雅發生了什麼事?原來Winnie小阿姨上個月經過大園一家越南麵包時看見正大排長龍,因為每個月固定會到大園區的一家診所會診,心頭想說越南麵包也會排隊?心裡盤算下個月來會診時再來探個究竟,於是小阿姨這個月去買回來給崴哥和阿雅準備下課後的點心。

從袋子拿出來時看到橡皮筋束著一袋包裝紙,這就勾起溫蒂對這外帶麵包的好奇心。看著崴哥、阿雅一口接一口的啃著,平常吃點心會配話的他們格外安靜,只聽見麵包清脆的響聲從他們口中傳出,彷彿在傳達~好吃、好吃。剛好阿雅拿到的有加一點點辣,看她邊啃邊喝水的樣子,想為她另準備點心,怎麼說服她,她都堅持要「它」,這一幕正好被剛進門的甘單看到。這「越南麵包」究竟有什麼魅力讓不愛辣味的阿雅不願放手呢?隔了一星期,我們還是忍不住偷偷跑到現場去看看,順便解解饞!

跨海而來的越南夫妻為實現自己的夢想,在桃園大園開起烘培坊,賣的是越南很常見的街邊美食「越南法國麵包」,開業迄今已4年餘。簡單的越南法國麵包口味不多,只有加蛋、加燒肉或是兩者都加,另外也有賣什麼都不加的白麵包。為了做出好吃的越南法國麵包,從法國麵包、豬肝醬、燒肉、扎肉、漬泡菜等食材的製作,全都自己而不假他人之手,這也是為何可以留下大批老饕客人的緣故。而讓溫蒂最感動的是,只要「學生」去買麵包,老板娘都會「主動」少收10元,老板娘侃侃而談說「學生自己沒有賺錢,是拿父母的錢,而父母上班賺錢養家又要養小孩很辛苦,所以少賺10元沒有關係」。天啊!溫蒂鼻頭酸了起來,怎麼比本國人還愛本國人呢?所以決定用新台幣支持他們。

這家「越南麵包烘培坊」位於桃園市大園區中華路上外觀很簡單扼要柱立了兩個招牌,蠻好找的。

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店內的擺設更簡單,一台餐車和兩台家用烤箱,玻璃窗延伸進去的是廚房,看得出來非常乾淨。除了越南法國麵包外,現在也有賣些其它的越南小吃,像是果凍、越式煎餅、生春捲、糯米飯等,價格平價且意外的好吃。

堅持每天用心製作麵包,有賣加料的越南麵包,也有單賣每條25元的越南麵包,。

只要利用家中的一般的烤箱微烤一下,就成了外酥內軟的法國麵包,老板娘在店裡也是這麼做的。

順口問著可否參觀廚房,老板娘ANGEL豪爽的答應。沒想到他們的廚房好乾淨啊!ANGEL笑著說這是她的習慣,她喜歡乾淨。

美麗又大方的ANGEL形容她自己會試著記著每位熟客的喜好,看她熟練的動作,一直狂塞著內餡,溫蒂好奇的問她,這樣有賺錢?大方的老板娘笑咪咪回應,有吃飽比較重要,多加一點沒有關係啦!崴哥一看到有他愛的小黃瓜,只是順口說了出來,老板娘聽力真好,便回應著,等一下你的阿姨幫你多放點。

酸菜燒肉夾心麵包$70

看到滿滿的料就感覺非常清爽。

左上那盤是越南培根,左下是越南燒肉,右下是越南肉肝醬,全都是老板和老板娘每天製作的,再搭配上爽口的小黃瓜、蔥絲、香菜。隱藏在照片的右上角是麵包的靈魂「泡菜」,他們叫「越南酸菜」,看得出來是紅白蘿蔔的結合,吃起來一點點酸,這就是好吃越南麵包的「眉角」,所以稱之為獨家秘方。

連包料都要按照順序,美麗又大方的老板娘說,這樣吃起來有層次感才好吃。她們像是上了發條的樣子,一直不停的將滿滿的配料塞到越南法國麵包裡,除了現場等候客人外,有許多公司行號都會直接打電話訂,因為亞仙烘焙坊也推出外送服務,讓外表烤到金黃酥脆的越南法國麵包趕緊送到客人手上。

聽ANGEL說越南朋友最愛的就是這一味,嘴裡有充滿著油而不膩的口感,整個就是咬下去滿滿的層次感,如果不吃辣的朋友,記得跟亞仙說不加辣哦。

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你可以順便買這些⋯⋯

最近亞仙推出新商品-每罐40元的手工優格,她說都會先將鮮奶煮滾過才會開始製作優格,做好的優格也會放在冰箱冷凍,讓它的口感多了冰淇淋」的綿蜜口感,而且份量夠大且不貴,非常值得一嚐成主顧。

生春捲相當實在且好看,包了滿滿蔬菜的生春捲特別適合漸漸轉熱的天氣,

越南麵包烘培坊-越南麵包大園店

  • 地址:桃園市大園區中華路43號
  • 電話:0911-988941、0983816180
  • 營業時間:06:00至賣完為止(星期一公休)

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