蕃茄蛋披薩|來自披薩靈感的創意蛋料理

蕃茄炒蛋的下場往往只剩蕃茄,而炒蛋馬上被秒殺,來自於披薩的靈感結合成了一道中西料理「蕃茄蛋披薩」,但更慘的是整片一掃而空,連蕃茄都不放過。

 

影片

 

材料

雞蛋 5顆
蕃茄 5片
青花椰 5朵
乳酪絲 適量
義式香料 適量

 

作法

  1. 青花椰汆燙備用。
  2. 開小火熱鍋熱油倒入蛋液,以竹筷由內向外劃圈。
  3. 約八分熟,放入蕃茄片及青花椰,撒上義式香料及乳酪絲,蓋上鍋蓋3分鐘熄火。

 

善用香煎鮭魚後留下的珍貴鮭魚油作為基底,不需再添加食用油,更為蕃茄蛋披薩增添鱻味,稍稍搖動鍋子整片蛋披薩咕溜的滑入盤裡。

 

簡單容易的鮮雞蛋創意料理,不會再有只吃料披薩皮剩一堆的囧境,做到零廚餘的好習慣,更是經濟又實惠的一道料理。加上稍微香煎過的蝦仁或是鮪魚罐頭就成了海鮮蛋披薩,是一道老少咸宜的簡單好料理。這次料理是使用NEOFLAM RETRO浪漫粉紅鍋限量款(一組三鍋)

 

心形蛋披薩

新入手超萌的14cm心形陶瓷不沾鍋煎蛋鍋,輕易搞定炎炎夏日的輕食愛心早餐,個人蛋披薩口味自由選。

 

在熱鍋內加入少許橄欖油,倒入1.5顆打散的蛋快速攪拌,放入蕃茄片及乳酪絲,再撒入義式香料熄火。輕輕一搖,整片蛋披薩咕溜的滑下,不沾鍋的效果極佳。

 

我們家可是乳酪起司控,每次訂披薩一定會加價額外加起司才覺得夠味,在家自己做是加量不加價。可愛輕巧的心形煎蛋鍋,還蠻適合露營用呢!愛現假掰心開始作祟⋯⋯萌萌達心形陶瓷不沾煎蛋鍋是韓國鍋具知名品牌 Neoflam 全家小小兵瘋狂實驗室集點加價購的心形粉紅陶瓷不沾煎蛋鍋

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