關注崴哥的成長後，讓因工作關係而晚餐幾乎是外食的溫蒂有了覺悟，並計劃晚餐在家開伙次數必需提升。自新年後，再忙也都有做到，就連最陽春的炒飯，他們也吃得津津有味。就因使用次數提升在日積月累下，左手臂開始產生酸痛感，起因是明顯的感到鍋子的重量，開始有了換鍋的念頭，算一算日子該功臣身退的時候，於是溫蒂開始尋找符合條件的幫手。我要「輕量級」、「省瓦斯」、「不沾鍋」、「好清洗」及「美觀」，恰巧固鋼鍋具這次寄給溫蒂體驗的「瑞士MONCROS百年紀念鈦晶鍋」正好完全符合這些條件。之前也曾使用過固鋼瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋，對他們產品印象相當不錯，這組鍋具完全是天上掉下來的禮物啊！
▲這組鍋具是5件的組合，包括炒鍋、湯鍋、方形平煎鍋及烤盤，另外有一個圓形鍋蓋，每種鍋子的底部凹痕紋路設計的都不一樣，展現不同的風貌，發揮快速的導熱效果。
▲各種鍋子底部清楚的載明，瑞士百年品牌，韓國製造原裝進口，可使用在電子、鹵素及氣體。
▲內鍋使用最新科技製成，鍋面的鈦材質密度高，所以表面不結垢、沾鍋，少油即可烹調，吃得更健康。因為不沾，所以清洗起來更加方便輕鬆。
4道家常料理
【湯鍋】大黃瓜排骨湯
- 大黃瓜一條、排骨適量、香菜適量
作法：
- 先將排骨川燙洗淨後放入熱水中，以中小火加熱至沸騰再轉小火即可。因鍋身是採用合金材質導熱迅速，只要沸騰後轉小火即可，可節省瓦斯開銷。
- 將大黃瓜放入再蓋上鍋蓋，待湯再次沸騰即可關火。
- 灑上香菜即可上桌。
▲唯一的玻璃蓋是可以共用的，唯獨方形平煎鍋不是那麼吻合，也貼心設計了蒸氣孔，還可以不用掀蓋就可隨時查看烹飪狀況。
【方形平煎鍋】日式玉子燒
- 雞蛋4顆、高湯100ml、日式鰹魚醬油少許、白糖少許
作法
- 將所有材料打進容器裡。
- 中小火起鍋少油，倒入蛋液舖滿內層，轉小火。
- 底部成型便可捲起，放在鍋邊待用。
- 再次倒入少油，蛋液舖滿內層底部成型時，將捲好的玉子燒放上包裹著捲。
- 最後將玉子燒放在錫箔紙塑型。
【烤盤】香煎奶油檸檬鮭魚
- 鮭魚一片、奶油少許、檸檬適量
作法
- 小火起鍋塗抺少許奶油，放入鮭魚後保持靜止不動。
- 待3分鐘後翻面（依魚片厚度而不同），保持靜止不動。
- 檸檬切片備用。
- 只需翻面一次，及保持靜止不動魚片，是為了塑造魚肉上完美的烙印。
【炒鍋】炒時蔬
- 甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蔥段適量
作法
- 先將甜豆過水川燙再冰鎮後備用。
- 红蘿蔔和玉米筍切成長條狀備用。
- 中小火起鍋少油，先放入紅蘿蔔翻炒，再放入玉米筍和蔥段，待起鍋前再放入甜豆、調味翻炒關火。
原鍋上菜－凝聚一家人情感的晚餐
不知道大家是否有注意到菜都上桌了，怎麼沒有把料理好的菜色放在盤子上？前陣子正好吃到西班牙燉飯，就是將鑄鐵平底鍋直接送上桌，以前吃砂鍋或是三杯雞之類的菜色時，也是將砂鍋或陶鍋送上桌，似乎將料理鍋具直接送上桌也沒什麼不對。還有一個原因是這4道家常菜色備料完妥到料理僅耗時不到20分鐘，似乎直接放上桌挺方便，除了讓菜色保持溫度外，也可省去換盤洗盤的程序，況且這鈦晶鍋的材質非常好清洗。
整組鍋子正好可以完整滿足小康4口之家的熱湯、炒菜、平煎及燒烤四道料理一次送上，鍋子的外觀亮眼、乾淨，原鍋上菜增添料理香氣與美感。這次這樣的方式上菜，正好讓剛回家的甘單看到，整個呈現的不僅僅是簡單四道菜，更散發家的味道，深感家的溫暖。凝聚一家人情感的晚餐，不妨這樣試試吧！
▲外觀設計精緻獨特適合原鍋上桌，簡單四道菜是小康之家的簡單幸福。
▲橘色的亮眼外觀，直接將料理原鍋上菜而不盛盤，比起盛盤更有溫度，代表另一種簡單的生活態度。輕盈的鍋具，使用起來得心應手，留下生活美學印象。
瑞士MONCROSS百年紀念鈦晶鍋組－相關連結
