Neoflam原味雙耳烹飪神器 輕鬆完成韓式綠豆烤餅及豐盛幸福便當菜(雙耳四格多功能煎鍋)

之前曾介紹Neoflam Steam Plus Pan烹飪神器,和這次介紹的原味雙耳烹飪神器Steam Plus+ Pan最大的差別在電木鍋柄與雙耳手柄,Plus「+」的差別卻讓它變成有個性的「多功能烤盤」,仍然可以在IH電磁爐、瓦斯爐及電晶爐使用,換句話說,只有「微波爐」不能使用。最近原味雙耳烹飪神器Steam Plus+ Pan在好市多也有販售,和大家分享原味雙耳烹飪神器好用及便利性,以韓式綠豆烤餅簡單豐盛便當菜與大家分享!(歡迎參考一篇則是巨無霸明太子鮭魚起士米漢堡洋蔥牛肉起士米漢堡四喜烘蛋土司披薩雙醬義大利麵巨大車輪餅等料理)

關於原味雙耳烹飪神器Steam Plus+ Pan

原味雙耳烹飪神器的功能大多和有電木鍋柄的烹飪神器一樣,基本功能介紹可參考Neoflam Steam Plus Pan烹飪神器。少了電木鍋柄而可輕鬆進烤箱,加上4格烹飪槽的設計如同4個模具,對家中有烤箱的朋友可說是如虎添翼。不過,一般小烤箱是放不進去,一般有上下火功能的中型烤型都可輕鬆使用,建議要有30公分的長寬。原味雙耳烹飪神器附的平面式矽膠圈鍋蓋因為密合度高而相當好用,可以讓熱循環及保有充足水氣,只是這次我們都是使用烤箱料理而派不上用場 ,更多產品資訊及介紹可參考Neoflam網站介紹。

可能很多朋友光看到DM都會覺得4格烹飪槽太小,實際上比起想像的還大了許多,車輪餅就不用比了,放上豬肉滿福堡還有多餘空間。這只原味雙耳烹飪神器適合的對象,主要還是對於簡單的料理可以多功、省時及節能:

  • 自己料理嬰幼兒食品(副食品)的媽媽。
  • 單身或雙人生活小家庭,想簡單準備早餐或晚餐。
  • 家裡有夠中大型烤箱,喜歡烤箱料理的朋友。
  • 喜歡自己準備便當的朋友或不喜歡外食的朋友。

這道韓式綠豆烤餅吃起來相當清爽,因為適量的綠豆仁及糯米打成的糊狀取代麵粉糊,加上配料比例較多,不只外觀金黃色上色均勻,而且滿口都是豬肉及蔬菜鮮甜味,如果家中有挑食著,可以切丁或切末放入。

便當菜或時下最流行的個人低GI飲食可藉由四格烹飪槽同時料理,放進烤箱同時省事不費時的烹調,肉類亦可逼出多餘油脂,讓你離開外食族的行列,同時吃得更健康。

韓式綠豆烤餅

以適量綠豆仁及糯米(約莫4比1)經過浸泡一晚,放入調理機打成糊狀備用。配料則有綠豆芽、洋蔥末、泡菜及豬絞肉,泡菜除了原味,可取酌量泡菜清洗過,做成有不辣的韓式綠豆烤餅。豬絞肉則可加入少量的鹽及薑末簡單調味。

將配料、雞蛋與綠豆仁及糯米打成的糊拌勻,用量約是雙耳烹飪神器2格烹飪槽,另外的2格烹飪槽則是與洗過的泡菜拌勻,其它配料及比例都相同。

放入烹飪槽前可抹上一層薄油,韓式綠豆烤餅中央可以辣辣丁、薄荷葉、九層塔葉來置於中間點綴,準備的配料可以隨喜好替換,例如鮮蝦、蟹腳棒等食材,或舖上起士條。

烤箱開啟上下火及預熱250度,放入烤箱後約10多分鐘即可看到表面呈現金黃即可。

從烤箱取出原味雙耳烹飪神器直接原鍋上桌食用,同時可以餘溫讓韓式綠豆烤餅保持熱度而更加美味。烤好後的韓式綠豆烤餅定型力不錯,表面上色亦相當均勻,加上具有厚度而更有口感,味道更加豐富。

層疊擺盤亦相當好看,因為是摻有綠豆仁及糯米,還蠻有飽足感。建議蔬菜比例可以多於豬絞肉,口感、香氣會更加有層次。備料剩餘的部份可以試著以平底鍋來煎,差別在於平底鍋需要翻面才能呈現兩面金黃,技術不佳時翻面容易失敗,而且平底鍋煎的厚度會很薄,比起原味雙耳烹飪神器烤出來的厚度相差許多,也不用特別再去翻面就很美味。

品嚐時只需準備簡單的醬油加蒜末沾用即可,或者以甜辣醬或其它調味醬相當容易搭配。至於旁邊很搶眼的五彩鮮藕,改天再跟大家分享作法。

簡單豐盛便當菜

相信很多上班族應該厭倦外食生活吧!吃膩、太貴、不好吃都是外食族最大的夢靨,問同事中午想吃什麼,一定都是「隨便」。或者,當大家都出門上班、上學後,剩媽媽一個人在家時煮一頓午餐,只是簡單幾道菜煮下來,光是想到洗鍋子、洗碗就應該會打退堂鼓了。單身生活很自由自在,但吃飯是最痛苦的事,獨自住在沒有瓦斯爐的空間,想煮開水泡麵都變得很困難。現在只要準備一個原味雙耳烹飪神器就可以解決問題,讓吃飯、煮菜變得簡單,一頓飯多了幸福味兒。

像這次沒有特別準備想煮什麼,把料理程序搞的太花俏就不是這只原味雙耳烹飪神器厲害的地方,而是輕鬆從冰箱翻出幾樣食材就可簡單處理才是。我們從冰箱拿出賣場買的冷凍鱸魚切一塊適量,可以換成無骨雞腿、牛排來替代,幾朵冷凍彩色花椰菜可以用彩椒取代,南瓜切片是從剛才放在旁邊的拍照背景,看似平常的豆腐用不同的刀法切花就變得很厲害,心情都變得超好的。

每個烹飪槽滴入少許橄欖油,保持食材原味再加一點胡椒或香料的料理方式即可,或著在滴入橄欖油後加幾片蒜片亦可,即可送入烤箱。一樣是上下火及預熱至250度,大約10多分鐘即可完成。

一個人在家料理時,烤好後直接端上桌即可享用,不用再洗一大堆碗盤。烹飪槽的大小可以應該足夠應該雙人餐,除非有人食量特大。只要聽到烤箱「噹」一聲就可輕鬆優雅的上桌,尤其在炎熱的夏季,原味雙耳烹飪神器Steam Plus+ Pan絕對是最佳的好幫手。

小倆口或單身的話,這樣的菜色完全不輸外食常見的排骨飯或雞腿飯的菜色,況且海鮮類的外食通常都不怎麼便宜,簡單的料理方便又經濟實惠,也不用花太多時間去想說要煮什麼,需要準備什麼食材等等的惱人問題,而且還能留住食材的原汁原味。

即使當成便當菜,打開便當蓋後兼具色香味,保證旁邊的同事都會羨慕你(妳)的好手藝。

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