離開寶山後，在老李的提議下，我們臨時到峨眉鄉公所附近的野山田柴燒麵包窯，這是甘單第一次聽到的地方，外觀是一座天主堂，因此整棟天主堂的外觀看的到一些鮮豔帶有宗教色彩的圖案，好似水洗子拼出來的，遠遠地就很吸引目光注意。很難想像一座柴燒麵包窯會設在一座天主堂內，因此半信半疑的爬上階，在樓梯上便聞到陣陣的柴燒麵包香氣，所有的疑問也都消失了，反倒是很期待看到的是怎樣的麵包。
峨眉天主堂興建於民國52年(西元1963年)，是高伯龍神父所建，為一座西班牙式的建築。早期教堂內兼具儲蓄互助社、診療所、幼稚園等功能，對當地貢獻良多。天主教本要將此區經營成遠東之示範區，惟因隨著物換星移、時代變遷，原本之教堂之功能逐漸消失，在乏人管理之情況下，幾經新竹縣峨眉鄉月眉觀光休閒產學文化協會溫理事長成梅、峨眉國小姜前校長信淇、姜信鈞執行秘書等熱心人士奔走下，使該閒置空間可再被利用。（引用自新竹縣旅遊網）
這座約半世紀的建築原來曾經是閒置空間，經過再利用後反而有其特色。
裡頭的水洗石壁畫、窗上的玻璃都保留下來，因此進門後很容易讓人沈澱心情情。
少見的鵝黃色的粉刷反而感受到清新，抬頭看到吊著的燭台，不知道是不是以前留下來的，這還是頭一回見到。
角落放置一些木造書架，配上那些老照片，在品嚐麵包的同時，不妨在這附近看看房子的故事。
很幸運地，最後一條吐司被老李買到。店裡會提供試吃，不過建築及特色倒是吸引我的地方。
在教堂外頭，也陳列一些老東西，像是榨油機之類的，都是山上人家早期用以榨花生油、茶油或麻油等。
而窯烤麵包所用的窯也搭在這，造型也很特殊，整座窯就很有吐司的味道。
正面看則與一般柴燒窯不太一樣，不過素素的外表倒是蠻合甘單的喜好
教堂裡的白板上有寫著每天各麵包種類的數量，吐司類大約70多條，我想做吐司的模具應該都放在這裡堆起來了
這裡看起來的感覺完全和前面的味道不同
教堂旁邊還有石造的溜滑梯，前方有一片草皮，都是讓孩子們消耗體力的地方
買些麵包，像野餐似在這裡用餐聊天，看著孩子跑跑跳跳，其實這樣的生活反而很不錯，不用疲於奔命的感覺。
前面提到的每日銷售表，所以數量都有限制，不妨先打電話過來訂會方便些
其餘照片
旁邊草皮前搭的像候車站的泥牆，或許是用古法做的，因為稻草用得蠻多的！
開在山上的天主堂裡的柴燒窯烤麵包，好不好吃？似乎沒那麼重要了，而是一種堅持和想法的實現！讓閒置建築被看見，最美味的其實是在上樓梯傳來的麵包香氣，還有感受得到卻看不見的溫暖！
