輕鬆用電鍋煮出桂圓紅豆湯(台灣源味本舖/禮好福氣包)

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通常崴哥和阿雅就寢後,溫蒂習慣安靜坐在書桌前看他們的作業,順便放鬆沉澱自己。今年三月的氣侯依然不穩,雨持續下不停。只要靜止不動時,冰冷的寒氣便由末稍神經開始傳遞,溫蒂體質比較偏寒性,更容易手腳冰冷,穿上厚襪還是無法治本,如果有一碗熱騰騰的桂圓紅豆湯來暖暖身,不知該有多好。

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準備材料

  • 紅豆    100克
  • 龍眼乾  適量

這次的紅豆為台灣源味本舖禮好福氣包」當中的台灣紅豆台南5號,是一位返鄉青年的用心付出,他們的原動力來自於大家的支持。

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作法

  1. 紅豆洗淨後加入水浸泡3小時
  2. 將浸泡過的紅豆和水先煮開再放入電鍋,外鍋放二杯水,燜煮時間約30分鐘。當水蒸氣衝出來時,廚房瀰漫著豆香味。
  3. 待電鍋跳起再將龍眼乾放入,外鍋放二杯水,燜煮時間約30分鐘。會使用龍眼乾除了它本身的效用外,還可藉用它的自然甜而減少糖分攝取。當一陣陣香甜的味道從廚房飄來時,就表示快好了。

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簡單三步驟,配合電鍋的煮法,方便省事又可暖身的湯品便可以上桌囉!

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桂圓紅豆湯

紅豆看起來粒粒飽滿,吃進嘴裡卻很鬆軟還有一股豆香氣,桂圓的甜味及香氣與紅豆交融,甜湯的甘甜味會在嘴裡逗留呢!我們要多愛自己些,才有本事來照顧家庭,挑選安心食材,為自己暖暖身吧!

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台灣源味本舖

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