有著一身好廚藝的小姑，讓溫蒂回婆家是沒有下廚壓力的。看著小姑輕鬆的完成一道道美味佳餚，真的令人欽佩啊！因蕃茄醬用完而以老梅膏替代的糖醋魚片，更是在上桌後一掃而空，一口都沒嚐到的姑嫂倆決定為自己再做一次！
材料
- 老梅膏
- 鯛魚片 200克
- 洋蔥、彩椒、蒜末、薑末備用
- 糖醋醬調和拌勻（如次）
- 糖 2大匙
- 白醋 2大匙
- 水 4大匙
- 蓮藕粉 1小匙
醃料（鯛魚片放入醃料30分鐘）
- 鹽 1小匙
- 米酒 1大匙
- 白糊椒 1/4茶匙
- 全蛋 1顆
- 玉米粉，地瓜粉 各1大匙
作法
起油中大火熱油，將魚片沾地瓜粉下鍋油炸至金黃色
魚肉撈起前15秒放入彩椒，再與魚片一同撈起
蒜末、薑末、洋蔥爆香，加入老梅膏2大匙及糖醋醬後煮至稠狀
將穌炸過的魚肉及彩椒拌入即可盛盤
梅汁糖醋魚片完成。伴著老梅膏的酸甜味，使得味道甘甜適中，有著爽滑酥嫩的口感，隱隱還有一股水果香，難怪會被一掃而空。
這次料理使用的老梅膏為台灣源味本舖產品。
台灣源味本舖
