越南富國島華人軒海鮮樓令人唇齒留香的鹹菜魚與紅燒肉 「海鮮大咖」更吸睛

去年年底第三次造訪富國島有點匆忙,短暫停留2天便回到胡志明市,印象中就是披薩店變多,幾乎沒什麼中餐廳,而這次便多了幾家中餐廳,除了華人軒海鮮樓外,還有一家四川火鍋尚無機會造訪。難得到訪越南,理應以傳統越南美食為主,不過這次的大男孩們跟著吃了幾天越南料理,假期結束前好像有點填不飽肚子,好像需要些可以配上幾碗白飯的菜色。正好下車處不遠有「華人軒海鮮樓」,應該也是今年初才開幕的,不假思索便直接詢價。

由於老闆與老闆娘都會中文,因此相當好溝通,原以為像這樣規模的餐廳應該會有合菜,沒想到都是單點方式。老闆也蠻直爽的,直接問說預算有多少,直接幫我們配菜,所以以每人300元左右讓他先安排菜色後再做討論。

一樓空間大概就4張圓桌及2張方桌,二樓還有用餐空間,簡簡單單的,菜色主要是四川師傅及廣東師傅來負責料理。

餐廳的價格如同招牌上寫的「明碼標價」,海鮮的話也清楚寫著「時價」,菜單上大部份都直接清楚標價,只要詢問清楚就不會有消費爭議發生。

其中一道「海鮮大咖」最吸引我們,感覺一整個澎湃到不行,但~那需要預約才行,早知道有這道菜就事先預約來大嗑一頓。後來有稍微詢問一下,原則上是每位400,000VND起跳,可視份量及內容豐富度再調整,光想到超大鐵盤就很有吸引力,口水已經滴滿地了。

以下是我們這次的菜色,大概是一桌新台幣3000元左右。華人軒海鮮樓的菜色雖然都是大陸師傅,基本的幾道家常菜還蠻習慣的,如果不習慣惼油或重口味的話,是還蠻清淡的。

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這幾道雖然算是油炸或過油,但比起台式熱炒店來說,調味與鹹度較為清淡,比較鍾愛這裡菜色。

為了讓大男孩們可以多配幾碗飯,鐵板類的菜色頗愛他們喜愛。

魚香茄子就很受男孩們的歡迎。

如果有吃辣的話,很推薦水煮魚或鹹菜魚,鹹菜魚的嗆度及微微的辣度讓人又愛又恨,鮮魚片嫩度清爽滑嫩,另外加入炸過的魚塊增添湯頭美味,有點升級版砂鍋魚頭的錯覺。

蝦球麵衣酥脆及蝦肉厚實嚼勁讓人回味,與一般台式的做法明顯不同。

最可怕的莫過於這道紅燒肉,連彰化土生土長的男孩們都讚嘆不已,Q彈之間又有著台南習慣的微甜度,切丁的肉塊配上一碗白飯,底下的肉燥可以再來一碗白飯。

來到富國島想換個口味的話,可以來這裡聚聚及小酌一番,如果想要拼一下「海鮮大咖」的話,記得預約。

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