離第一次到豆佐和風料理餐廳用餐已是二年前的事，對老闆朝著健康簡單豆類製品創造不同一般印象的料理想法很感興趣，那次光是湯葉（豆漿）鍋、手作豆腐料理、豆漿冰淇淋就已相當不錯。二年後，經過不斷嘗試及努力，全新的菜單終於推出。

原來川布時尚主題餐廳特色是以厚達5公分的澳洲火山岩板燒烤食材，利用高溫達400度的熱度瞬間將食材原汁原味鎖住，發出的白煙優雅的伴隨岩板上跳動的海鹽成了絕佳美味。之前曾寫川布本舖伴手禮土鳳梨酥、牛軋糖及長崎蛋糕，那時以為川布餐廳版圖事業是由烘焙業延伸出去，今年過年到台中親戚家時，意外經過時被川布時尚主題餐廳被外觀吸引，這次刻意在掃墓後安排家庭聚餐，也在離開始直接送給每個親戚「馬卡酥」做為伴手禮。