大溪福森早午餐｜百年磚屋小清新風格享受愜意午後時光

福森早午餐算是大溪早午餐的始祖，之前便曾來此用餐，尤其是老屋新風貌的特色別具吸引力，喜歡裡面散發出來的輕鬆氣氛，是朋友來訪時用餐地點的選項之一。

參考文章：桃園大溪｜老街老屋小清新，福森Cafe’咖啡廚房早午餐Brunch
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店家位址就在大溪老阿伯豆干及市場賴家祖傳豆花附近，對面即是大溪國小，蠻容易找的。由於屋齡相當久遠，外觀的鐵皮屋頂無法感受到老屋時空感，得走到店內才感受得到。以前剛開幕時聽到是早午餐時還有點意外，感覺上並不是在地大溪人喜歡的風格，特別是大部份都是熟悉傳統早餐，原來還是有一群五、六年級生的媽媽蠻喜歡這裡的特色，即不在老街的觀光帶之中，又可以有個方便聚會場所，稱得上是在地年輕媽媽喜歡的店家。

重新裝潢及整理後，保留了老屋的屋樑及磚牆，帶簡單的書櫃及燈光佈置，卻是另一種清新的風格，有著片刻的悠閒。

店內的桌子大多都是改裝時拆下原來的閣樓樓板改裝的，帶著歲月刻痕的桌子讓人喜歡這樣的寧靜時光，這也是這裡最吸引人的地方。

其實甘單哥來這裡的次數實在是太多次，正好最近來這裡用餐時，菜單及餐點稍微有點變化。這次點的餐剛好是輕食風格簡餐「維尼早午餐」及「手打花生豬肉漢堡」。

「維尼早午餐」主要是自家醃製雞腿排、生菜、歐姆蛋及美式煎餅的組合，以芋泥代替飯麵的主食，較偏重營養均衡，歐姆蛋以蕃茄醬及蜂蜜芥苿醬做味道上的變化。美式煎餅pancake撒上些許糖霜後，以butter及香草檸檬鮮奶油互搭讓味覺有不同的變化，我自己比較偏好帶有香草檸檬鮮奶油味道，微甜不膩更顯清爽口感。

美式煎餅上的butter及香草檸檬鮮奶油。

簡餐附湯為濃稠南瓜濃湯，還是會隨季節做不同口味濃湯的變化。

如果想要有點變化或是特色飲料的話，蠻推薦健康蔓越莓氣泡飲及炙燒黑糖卡布奇諾咖啡這二款。義式espresso濃縮咖啡加入綿密的奶泡後，再加入炙燒過的焦香黑糖，符合老屋清新風格的道地台灣味，有別於傳統美式焦糖咖啡，顯得含蓄卻更加迷人。蔓越莓加氣泡水則是以濃郁蔓越莓果香取代一般的可樂、雪碧，卻少了氣泡飲料所帶來的負擔。

「手打花生豬肉漢堡」是由店裡原本相當受歡迎的「手打花生牛肉漢堡」，為了讓不吃牛肉的客人也可以嚐到美味，特別調製這款手打豬肉肉排，讓豬肉肉排有著咬勁及彈性，佐以花生醬呈現更迷人的濃郁香氣。手打花生豬肉漢堡的內層除了厚實的豬肉肉排外，蔬菜用量也相當的扎實及豐富，讓蔬菜香氣、花生醬及豬肉肉排的組合更有獨特的個性，包括麵包的軟香、花生醬的濃郁開胃、豬肉肉排的Ｑ彈多汁、生菜的香氣與脆度等，讓大口咬下時可以留下難忘深刻的印象。