越南峴港挑戰大胃王極限|網羅不可錯過的庶民小吃 在地美食一次吃個夠

用騎摩托車的方式在峴港市區穿梭,以峴港當地居民生活方式來將在地美食一次網羅,深刻瞭解越南美食文化的特殊體驗。這次是參加KKDAY【峴港探險日記海景餐廳吃海鮮。揪團逗陣來體驗】

 

沒想到在峴港被人用機車載的到處跑、到處吃是那麼有趣?越南機車相當普遍,甚至在台灣也是相當倚賴的交通工具,回想一下已經很久沒被載過,何況這次還是被「妹仔」載。在越南坐機車會很可怕嗎?!坦白說,車多速度卻不快,和臺灣市區比起來其實沒那麼可怕。更何況峴港的交通還沒有胡志明市那麼擁擠,樂趣還大於恐懼!

 

下午四點左右2個妹仔依約騎著機車來Minh Toan Galaxy Hotel來接我們,準時出現在酒店門口,確認身份後各發給一頂安全帽給我們戴,親切的說擔心我們餓到,準備要帶我們「到處」去吃飯,請我們不要客氣。我們怎麼可能客氣,準備要大吃一頓了,馬上出發吧!

 

越南米食

小小的店門口幾張矮桌椅一擺,這街景在越南很常見,就是平凡生活的一部份。若要和臺灣相比的話,其實也相差沒多少,好像街角經營幾十年的路邊攤一樣。差在人生地不熟,加上語言隔閡,不知道賣些什麼、怎麼個吃法。妹仔帶我們直接入座,完全不用點餐,老闆娘很習慣的將每道小吃送來。

 

隨意一擺就是那麼豐盛,清一色全都是米食為主,以米食變化出不同的小吃,眼前看到的只是一半、一部份而已。看似粽子的小吃相當有趣,拆開粽葉都會令人驚喜,有的像是香腸、有的像是醃生肉,還有則像是腸粉或是水晶餃的口感。妹仔請我們別客氣,當成「Buffet」盡量享用,而且這只是第一間而已。

 

每道小吃不只造型及包法不同,連味道及口感都截然不同,唯一相同的搭配的佐料就是那一碗帶有一點魚露及微辣的佐醬。

 

可惜朋友及兩位妹仔的戰鬥力太弱,只剩下甘單一個人獨自掃抬。

 

傳統市場

Con Market在峴港算是相當規模的市場,從早上一直開到傍晚才會結束營業,Big C超市算是峴港大型的賣場,就在Con Market的斜對面,這一帶下班時間的擁擠可想而知。傳統市場前都會有人專門停車及看顧車輛,費用大概5000VND左右,收費後會將車輛停好並在座墊上以粉筆寫個號碼,取車時唸號碼就可以。

 

傍晚時分,市場裡還是相當熱鬧,不只是蔬菜、水果及肉品而已,包含生活五金用品百貨樣樣俱全,婆婆媽媽們穿梭在人群中忙著採買,其中不乏許多小吃。因為生活習慣不盡相同,逛市場變得相當有趣,往往會有意外發現,像是越南法國麵包看起來就比路邊攤的更美味可口,其中的配料還放的不少。

 

阿婆正在夾青木瓜絲,看的出來她手中那碗是什麼嗎?答案是「鴨仔蛋」!一定很多人光是聽到這個詞就覺得噁心不敢吃,包括甘單自己也是,對旁邊圍著的婆婆媽媽們,這可是司空見慣的「美食」。當她們用嘲笑的眼光看著甘單時,終於能體會被嘲笑不敢吃「臭豆腐」的那些外國人,道理完全一樣,只能硬著頭皮咬下去⋯⋯。堅持許久終於提起勇氣咬了一口,恐懼感在咬下後漸漸消除,似乎沒有想像中的可怕,配上青木瓜絲還蠻好吃的,脆脆QQ的口感,那裡有什麼毛或是噁心東西呢!最主要是和甘單印象中的鴨仔蛋不太相同,這裡的鴨仔蛋是蒸過的,所以沒什麼不舒服的味道或是帶著噁心的滑嫩可言,印象中的鴨仔蛋是比較像是液狀流質,如同吞生蛋一樣,光是用想的就會頭皮發麻。

 

看的出來包裝的像是繽紛聖誕樹的是什麼嗎?很意外~竟然是蒜頭的包裝方式,未免也太用心!

 

幸好菜市場裡有專賣酪梨果汁的小販,剛好喝上一杯來忘記剛才對「鴨仔蛋」的記憶及被婆婆媽媽們嘲笑圍觀的囧況。

 

越南米粉

Bun Cha Ca Hon的店門小小的,用餐客人流動的很快,一碗越南米粉就可以輕鬆解決一餐,除了我們二個是觀光客外,其餘清一色都是當地人,對今晚的美食漸漸感到壓力,畢竟這裡才第三站而已。

 

越南米粉有點像是米粉湯的感覺,深咖啡色那幾片竟然是「魚丸」,而且還加了一點酸筍及九層塔來增加整碗越南米粉的層次感。

 

海鮮小炒

繼續轉站到第三間的海鮮快炒店,門口的阿姨認真的顧著攤位賣著海鮮,海鮮種類不多,卻還蠻新鮮的,可以買回家料理或是在店內享用,但絕對想不到她後方竟然是料理台。

 

和台灣快炒使用快速爐的大火相反,反而有點像是家庭料理一樣,味道卻是相當不錯,看她專注料理反而有點暖心。

 

用香茅拌炒海瓜子的味道蠻特別的,香氣濃郁且非常清爽,炒蝦有點醬爆的味道,酸甜的滋味蠻適合搭配啤酒享受。

 

燒烤店

入夜後的用餐時間,餐廳陸陸續續進來許多客人,清一色以年輕年居多,妹仔說越南的年輕人喜歡窩在燒烤店,或許是熱鬧輕鬆的氣氛更吸引他們吧!燒烤店其實也蠻有趣的,不像臺灣會很注重排煙裝置,許多女生都害怕衣服吸附煙味,這裡沒什麼排煙裝置,頂多跟店家拿一把扇子來搧,因此店內時常保持煙霧瀰漫的狀態。

 

烤肉的醃料蠻特別的,像是沙嗲味道且帶著香料,直接送上烤網而不用再刷醬。烤好的肉片直接以生菜相佐即可食用,喜歡辣味的可以再沾點綠辣椒,味道超讚的,完全和第一天在Restaurant Seasun的味道一樣,真想多帶幾罐綠辣椒醬回來。

 

夜晚的熱鬧氣氛怎麼可能少了啤酒相伴呢!(警語:飲酒過量,有礙健康;酒後不開車,安全有保障)

 

甜點

吃完燒烤還不過癮?應該要有甜點才是完美的ENDING吧!終於到最後一站dua ben tre 196,這裡是漢河河畔旁的最佳人氣店,像麻雀一樣一整排的分別佔滿一、二、三樓面對漢河,因為有不錯的河畔風光欣賞,自然年輕人聚會首選。

 

漢河河畔及龍橋炫麗的燈光讓河畔風情相當撩人,當假日夜晚龍橋噴火吐水的場面,一定非常熱鬧。

 

從燒烤店來dua ben tre 196的路上已經明顯覺得摩托車載不動甘單了,一路就這樣放肆的吃下去,終於到了喝完這杯就結束行程的時刻,心中有放下大石頭的感覺。這裡的甜點還蠻特別的,連對甜食不太行的甘單都還能接受,除了椰子汁,還有其他的果汁可選擇,聽說這次喝的「椰奶加椰果」是dua ben tre 196的人氣飲料,如果有來峴港,晚上可來這裡坐坐。

 

難忘的平民美食之旅

難得有體驗行程這麼生動且貼近在地人的生活,可以一次品嚐那麼多樣的在地美食,從市場到河畔、從點心到甜點。雖然不是什麼大魚大肉,卻像是一點一滴幸福的累積。或許是越南長期貧窮落後,讓他們更加容易感到滿足,用穩健步伐正在堆砌他們的實力,漸漸展露光芒。每次來越南旅遊,總是參加不同的體驗行程,這次的行程看起來都是吃不停、飽到撐,但是和峴港居民坐在一起體驗生活才是最大的收獲,一次很特別的體驗。

 

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